肉剁好,和油渣放一起,香蔥處理好后切成細(xì)小的蔥粒。
此外還有泡發(fā)好的香菇木耳也切成了小丁。
鹽糖醬油,小磨香油,簡單實在的調(diào)味將食材本身的鮮香更激發(fā)了幾分。
夏允扒著臉盆,似乎有隨時生吃一口的沖動。
水煎包的皮只需略微發(fā)酵便好。
將平日里吃飯的小桌子桌面洗干凈,擦干撒上些面粉,程禹將打好的面團(tuán)挪到了桌面。
“開工?!?p> “我也來。”夏允已經(jīng)捆上了她買來沒用過幾次的圍裙,躍躍欲試。
程禹從面團(tuán)切下一塊面,搓成了粗細(xì)適中的條狀。
然后再均勻的切成了小塊,又白又彈的面團(tuán),每一刀切下都看著喜人。
夏允手托著下巴,胳膊托在桌面上,認(rèn)真的看著程禹:“你怎么會做這么多好吃的呀?”
“這不過是我一點微不足道的長處罷了?!?p> “別謙虛啦,以后哪個女孩子嫁給你一定很幸福吧。”夏允笑得眼睛都垂下來了:“說起來你喜歡什么樣的女孩子?”
“呵呵。”程禹不茍言笑:“你怎么就知道我喜歡女孩子?”
“(⊙ o ⊙)”
“開玩笑的啦,不過你不要隨便問一個男孩子喜歡怎么樣的女孩子,容易造成誤會?!?p> “為什么?”
“你無從而知他喜歡的到底是不是女孩子,沒準(zhǔn)人家喜歡男孩子,甚至人家內(nèi)心其實是女孩子,也許他還是喜歡女孩子,但是這樣就很繞也很容易冒犯人了?!?p> “哈?”
夏允被繞得有點蒙,尷尬的笑笑:“面塊切好了,下一步做什么?”
“嗯,用搟面杖把面塊搟成圓圓的包子皮,注意看我的手法哈,因為要煎的關(guān)系,中間略微厚一點?!?p> 程禹演示了一遍后,夏允便有樣學(xué)樣的跟著做。
大概是面團(tuán)沒了什么異味的緣故,這次夏允的靈巧充分發(fā)揮了出來,嘗試了兩個后,她已經(jīng)比程禹還要熟練。
肉餡鮮美,包子褶花整齊均勻。
夏允的手速很快,玩心也大,是不是做一個小豬形狀的,小鳥形狀的,程禹看著笑笑,心情不錯。
足足包了六十個半張手掌大小的包子,面和餡用的剛好。
夏允伸了個懶腰,也不顧鼻頭上的面粉,直接霸占了床休息:“餓死我了,快去煎包子!”
程禹搖搖頭無可奈何,把灶臺掩著的火石重新吹起來,加上煤炭生火。
早先就買好了生鐵打的平底鍋,還沒有養(yǎng)鍋。
把鍋擦干凈后放火山燒著,直到燒得鍋都快紅了,均勻的倒上菜籽油。
再燒到油冒煙,把鍋挪一邊后,等冷卻了洗干凈,就算是開個鍋。
這時候程禹才想起好像忘了煮個稀飯熬個湯啥的配著吃。
不過此時也不晚,生煎包本就費時間,足夠同時做一鍋稀飯了。
淘好米把稀飯煮上,現(xiàn)在要正式煎包子了。
畢竟不是飯店專門做鍋貼水煎包的鏊子,程禹的平底鍋一次只能煎二十個包子。
并且夏允做的那幾個造型古怪的包子還得單獨煎免得破壞造型,預(yù)計得要四鍋才做的完。
油均勻的在鍋底鋪開,包子若即若離的放在鍋里,煎出香味,包子下部發(fā)黃后,加上水蓋上鍋蓋。
程禹正要坐下理一些小米辣調(diào)蘸水,卻見夏允悄無聲息的倚在門框。
程禹嚇了一跳:“你是鬼嗎?走路都沒聲音的?”
夏允翻了個白眼,說的話讓人摸不著頭腦:“你做菜的時候蠻認(rèn)真的嘛。”
說完她噗嗤一笑,在小板凳上坐了下來。
程禹只得再拿了個小板凳,打理起小米辣。
夏允抱著腿,看著他,沉默了一陣。
饒是蓋著鍋蓋,鮮美帶點油香的味道還是跑了出來。
雖然太陽落山的時間在提前,此時的陽光依然刺眼。
程禹將一把小米辣切的稀碎,辣眼睛,夠勁。
“你知道嗎,其實這段時間我有點打退堂鼓的。”
“哦?!?p> “我朋友她們這一年出國的出國,要不就在容城最好的幾所學(xué)校實習(xí),貪玩一點的就滿世界旅游?!?p> “今天就允許你吃點辣椒吧?!?p> “哼!記得放醋!”
“嗯?!?p> “哎呀,我還沒說完呢。本來我有個發(fā)小一直在國外讀書,邀請我過去玩。
在這邊待著我才發(fā)現(xiàn)真的學(xué)不來跟新聞里頭一樣,和娃娃們打成一片。
當(dāng)然我遇到了像謝靜程昊這樣的孩子,與他們相處的也很愉快。
但遇到的一些糟心事還有無法改變的一些局限,讓我有種無力感。所以我最近一直在糾結(jié)要不要提前離開?!?p> 程禹揭開了鍋蓋,里頭的水即將悶干,他舀了一小勺菜籽油,凌空灑了進(jìn)去,左手晃動平底鍋,右手鍋鏟翻動包子。
真香!
夏允瞬間把想說的話拋在腦后:“我要吃!”
程禹皺眉,重新蓋上鍋蓋:“還需要再煎一下?!?p> “(T_T)”
最后的短暫時間,在夏允那就去秋去春來。
不一會,第一鍋生煎包出鍋。
夏允的臉頰氣鼓鼓的跟個河豚似的。
程禹苦笑,拿了兩只土碗。
其中一只,鹽巴白糖打底,醬油和醋二比一的比例加到半碗,蒜蓉和小米辣下下去,再淋上小磨香油。
另一只,簡單粗暴的三分之一碗油辣子,不過再加了少許陳醋而已。
不待程禹攪拌均勻,夏允手拿著滾燙的生煎包,先沾了一下第一碗蘸水,把生煎包咬了一口,燙的跳腳。
程禹反而無所謂了,把鍋里的生煎包裝盤后,開始煎第二鍋。
早已經(jīng)沒什么形象的夏允急不可耐吃完一只包子,把手指都給允干凈,才豎起個大拇指:“好吃!”
程禹沒來由想起前世那些萌翻了的表情包,可惜現(xiàn)在還沒有他連個普通手機(jī)都沒有,不過本就俏皮可愛的夏允學(xué)著那些表情包里的動作怕是會萌出血。
想到此處,程禹不由自主的兩只手豎起大拇指放在了胸前,奶聲奶氣的說著:“棒棒噠!”
“哈?”夏允捂著肚子:“你想笑死我啊,不過還真有點可愛,你怎么這么嗲哦。難道你真的內(nèi)心是個女孩子?”
程禹無語,繼續(xù)煎包子。
漸漸地沒怎么聽到夏允咀嚼酥脆包子皮的聲音,倒是三個字的臺詞聲音越發(fā)清晰。
程禹放下鍋鏟,突然轉(zhuǎn)身。
就見夏允聳著肩膀,努力把眼睛睜的大大的,再把細(xì)碎的劉海甩來甩去,那臉頰兩邊越發(fā)明顯的嬰兒肥抖一抖的。
還有那泛著油光的大拇指搖搖晃晃。
她吐著點舌頭,回到五六歲一般:“棒棒噠!喵喵喵~”