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酸甜小廚娘

第十四章 古法烤羊排(2)

酸甜小廚娘 小小飛豬魚 1190 2019-08-14 10:29:01

  魚小溪在院中選了一個(gè)位置并標(biāo)記好后,就招呼柱子一起過來看圖紙。

  別看柱子外表憨,領(lǐng)悟力卻很強(qiáng),無需多做解釋,柱子就明白魚小溪想做成什么樣。

  “這個(gè)重點(diǎn)是密封性要好!”魚小溪又強(qiáng)調(diào)了一下。

  “那簡(jiǎn)單,外面用黃泥多抹幾層,保證沒問題!”柱子滿口答應(yīng)。

  泥瓦活其實(shí)很繁瑣,她怕柱子一個(gè)人忙不過來,便提出要幫忙。柱子趕緊擺了擺手:“小溪姑娘,你放心吧!這些活我一個(gè)人做完全沒問題。你姑娘家家的力氣小,這些做不來的!”

  魚小溪這才放心進(jìn)廚房處理起羊排來。

  先用鹽和白酒,將羊排細(xì)細(xì)的搓上一遍。本來她想用黃酒,但是黃酒味道有點(diǎn)重,她怕影響成品的味道。

  而后將磨碎的香料加入醬油調(diào)勻,反復(fù)涂抹到羊排上;最后又細(xì)細(xì)切了洋蔥絲和姜片,在羊排上面均勻鋪上一層。

  這里沒有保鮮膜,也沒有冰箱,魚小溪只得又新提了一桶水將腌好的羊排放在上面。

  趁著羊排腌制入味的時(shí)間,魚小溪將糯米粉加水揉成面團(tuán),又搓成一個(gè)個(gè)可愛的小圓子。在廚房里燒起土灶,做起酒釀圓子來。

  酒釀圓子的做法并不復(fù)雜,鍋里的水燒開后放入圓子,待圓子浮起后加入酒釀和白糖,用湯勺攪拌片刻后熄火,出鍋前再撒上一把干桂花即可。魚小溪盛上一大碗,待差不多放涼了,便到院中招呼柱子休息一會(huì)。

  只見原先劃定的烤爐的位置邊,已經(jīng)有了一小堆碎石塊和一堆黃土。柱子正在提水預(yù)備和黃泥。

  太陽很曬,柱子的臉上全是汗。魚小溪讓他坐到樹陰下歇一歇,并端來了那碗桂花酒釀小圓子。

  柱子端起碗,一股酒糟與桂花的香氣撲面而來,即使沒有吃過也知道這是個(gè)碗好東西。他幾口便吃了個(gè)干凈,連魚小溪給他拿的勺子都沒有用。

  “小溪姑娘,這是什么東西?甜甜的!”柱子意猶未盡的問到。

  “這是桂花酒釀小圓子,如果你喜歡吃,再來一碗吧!”剛才做的很多,還有不少剩下的呢!

  “夠了夠了!”柱子慌忙回答:“我是第一次吃到這個(gè),覺得很好吃。心想著小溪姑娘能不能讓我?guī)c(diǎn)回去,我想讓我娘也嘗嘗!”

  “當(dāng)然可以了!”見魚小溪這么爽快的答應(yīng),柱子高興的直搓手。

  兩人閑話了幾句后,又抓緊時(shí)間干起活來。魚小溪因?yàn)槭巢亩继幚砗昧?,便要求留下來幫忙。她也做不了什么重活,只幫柱子拿拿東西,打打下手。

  眼見著柱子用碎石塊圍城圓圈并一層層砌上去,小溪還是有點(diǎn)佩服他的。每一層都齊整,而且?guī)缀醵际且粯悠?。砌到半人多高的時(shí)候,魚小溪站起來比了一下,表示高度夠了。

  柱子又用黃泥里里外外涂了好幾遍,一個(gè)簡(jiǎn)易的烤爐就完成了。乍從外面一看像是個(gè)小煙囪。伸頭看看里面的空間,一次大概可以烤兩只羊。

  雖然不夠美觀,但是能做成這樣大家都盡力了。

  “柱子,今天辛苦你了!”魚小溪一邊說,一邊把一串錢往他手上塞:“這是你的工錢,不知道夠不夠!”

  柱子說什么也不肯收。在他看來這只是幫鄰居一個(gè)小忙,如果還收錢,傳出去不要笑死人哩!

  小溪沒有辦法,估摸著也要到吃中飯的時(shí)候了。她說服柱子留下和她一起吃了頓簡(jiǎn)單的午飯,又盛了好些酒釀小圓子讓他帶回去。

  送走柱子后,她又匆匆忙忙去找劉管事。

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