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之前還高呼天價泡面的西禾，現(xiàn)在卻為店家虧不虧本擔心了起來。由此可見，這碗皇家叉燒泡面，到底是好吃到了什么程度。
頗有講究的面條和豚骨高湯暫且不提。腌制叉燒肉，給叉燒肉上色的紅糟酒曲，在北方可是很少見的東西。
紅糟，原產(chǎn)于福建。說白了，就是紅曲酒制作最后階段，過濾掉酒后剩下的殘渣，是一種含酒的發(fā)酵物。
小店后院地窖里存放的狀元紅還記得嗎？那就是紅曲酒。
狀元紅和女兒紅都是紹興酒，屬于紅曲酒的一種。別看狀元紅和女兒紅是兩個不同的名字，其實它們是同一種酒。
只不過一個是兒孫出生時埋下的，另一個是女兒出生時埋下的?？既」γ腿⑵蕹黾迺r，才會挖出開封，用以宴請。
西禾的爺爺既然能釀出狀元紅，說明他也是可以弄到紅曲米的。只不過因為成本問題，制作叉燒肉時選擇了特制的叉燒醬，作為紅糟酒曲的代替品。
雖說是殘渣剩物，聽上去好像是廢料一樣。實際上，紅糟卻有著很高的價值。
普通的濾酒殘渣都叫做酒糟，而紅糟之所以以紅為名，也是因為它本身鮮紅的顏色。
這種紅色，是純天然的，無危害的，所以顯得尤為珍貴。南方人將它作為食品添加物，用來調(diào)制食物的色澤和味道。
而且，紅糟還有降低膽固醇，降血壓，降血糖以及防癌等特殊的功效。
用它做出來的叉燒肉，不僅色澤鮮紅亮麗，味道鮮甜焦嫩，而且對身體健康非常有好處。
這家店里不用叉燒醬腌制，而是選擇了最正宗傳統(tǒng)的紅糟酒曲。這已經(jīng)不能說是良不良心的問題了，直接可以說是職業(yè)上的美德！
特制的泡面面條，改良的豚骨高湯，再加上正宗的廣式叉燒肉，這樣一算，28元其實已經(jīng)很便宜了，店家也賺不到太多錢。
“這樣的話，放三片肉才是最常規(guī)的操作嘛，再多放幾片，老板怕是要虧到吐血！”
西禾一邊想著，一邊和其他顧客一樣，“嘶溜嘶溜”地，把溫涼的泡面，連帶湯底，吃了個干凈。
“啊，好飽好飽，滿足了！”
西禾拍了拍肚子，把一次性的碗筷扔到了旁邊的垃圾桶里。又看了看電腦上的時間，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)深夜12點多了。
上次這么晚睡，還是十年前，在老巷里和爺爺開燒烤店的時候。每個周末，不用上學(xué)的西禾，就會和爺爺一起照顧燒烤店，一直忙到很晚很晚。
雖然剛吃完好吃的泡面，不是很困，但是西禾還是決定現(xiàn)在就躺下。
畢竟，身為一個廚師，小店都還沒有開起來，明天還會有很多事情需要準備。充足的睡眠，才能夠保證精神上的元氣滿滿。
把多功能的電競椅放平，電腦定時，外放出舒緩的催眠音樂，西禾緩緩進入了夢鄉(xiāng)。
夢里，他似乎看到了，爺爺為他埋下狀元紅的場景。
“西禾啊，你將來一定能夠，成為一名好廚師的，就像你的爸爸媽媽一樣……”
…………
早晨五點半，西禾被之前定好的手機鬧鐘驚醒。
一想自己現(xiàn)在待在網(wǎng)吧里，小店還沒升級改造完畢，出去跑步也不能立即回到小店里洗漱。
所以他干脆又把鬧鐘臨時往后調(diào)了一個半小時，換了個姿勢，睡起了回籠覺。
7點鐘，鬧鈴準時響起，西禾翻身起床，把電競椅恢復(fù)了原樣，一邊活動著身子，一邊走出了包間。
畢竟椅子還是個椅子，怎么也變不成一張床。
雖然剛躺上去的時候很舒服，但是翻身實在是很不方便，而且也沒有被子蓋，早晨起來身體各個部位都非常僵硬。
伸著懶腰，剛走到A區(qū)，西禾又停下了腳步。
因為他看到不少家伙正坐在這里吃早餐，這才又想起這里并不是一家單純的網(wǎng)咖，而是一家奇葩的泡面網(wǎng)咖。
想著昨晚好吃的泡面，西禾又坐了下來，叫了一份早餐。
早餐并不提供菜單上的泡面，而是只供應(yīng)一種叫做皇家油潑泡面的泡面，而且僅限早晨供應(yīng)。
價格也不貴，居然只要8元錢。只不過量比較少，做法也比較簡單。
熱水燙過的蔬菜墊底，上面放上清水煮熟的，比昨晚吃過的還要寬上不少的泡面。再撒上鹽，蒜末，蔥花，胡椒粉或者辣椒面。
燒好的熱油，直接澆在面上，哪里有配料就從哪里澆下。
“滋啦”得一聲，清新的蔥蒜香味，和辣椒刺鼻的味道，便隨著熱油激發(fā)的熱氣升騰，直沖沖地撲面而來，讓人的精神都為之一震。
皇家油潑泡面屬于拌面，湯汁并不多，所以需要趁熱吃，以免過一會拌面太干影響口感。
西禾攪拌之后，就大口大口地吃了起來。
由于面是鋪在青菜上的，下面的湯汁沒有過多的接觸面條。而油潑的熱量，很好的激發(fā)了配料的香氣，也被面條充分的吸收了。
攪拌均勻之后，也不會出現(xiàn)有些面沒有味道的情況。
油潑之后，面的表皮更加酥脆。雖然調(diào)味上比較簡單，沒有昨晚的豚骨叉燒泡面那么有特色。但是清新的味道，更加適合早上食用。
辣椒面說不定也是手工自制的，略微有些辣，西禾吃過以后額頭上微微見汗。
吃飽后，出門在街上散了散步。西禾看著時間差不多了，就回來又給小黑打包了一份皇家油潑泡面，接著向著一家小店走去。
剛走到店門口，西禾就發(fā)現(xiàn)了小店與往日的不同。
店鋪的外面雖然并沒有多大的變化，木制牌子的樣式也沒有變。只是干凈整潔了不少，但是看上去，卻意外的散發(fā)著古樸的氣息。
不是原來的那種破爛陳舊，而是一種時間累積所產(chǎn)生的厚重感，就像是開了許久的老字號店鋪一樣。
這個變化讓西禾非常欣喜，于是手又不自覺的拉住了卷簾防盜門。
“叮！”
“店鋪正在進行升級改造，剩余時間：0小時，01分，07秒。”
西禾：“……”
默默等待著時間歸零，西禾迫不及待地拉起了卷簾門，邁步走進了小店。
這次，他居然沒有聽到卷簾門生銹摩擦的“嘎吱”聲！
“！?。?，我沒有走錯地方吧！”
剛走進店門的西禾，驚得張大了嘴巴。
手中提著的油潑泡面也順勢掉落下來，幸好被眼疾手快的小黑變身觸手怪，撈在了手里。
不然，他回來的第一件事，就是要先打掃衛(wèi)生了！
“嘿嘿，怎么樣，嚇到了吧？”小黑抱著油潑面，臉上露出了彎彎的笑眼。
“何止是嚇到！”西禾喃喃道。
接著，他三步并做兩步，來到了小店中央，四周環(huán)視了起來。
只不過是一夜12個小時，小店的內(nèi)部卻已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。
剛進門兩側(cè)的地方，擺放著兩個琉璃色的大花瓶，里面是翠綠茂盛的富貴竹，非常引人注目。
而原本部分木制的裝修，現(xiàn)在卻被擴大到了整個店面，從地面，到墻壁，再到天花板，除了必要留白的部分，全都是清一色的淡紅棕色。
裝修的風格，也是中外兼具。
雖說是木制品居多，但是并沒有完全的古色古風。
比如半開放式廚房外側(cè)的吧臺，就像是西式小酒館中的那樣。明亮光滑的表面，估計可以把一杯啤酒，從這頭一推，直接推到那頭。
而吧臺的外側(cè)，有一長三短的四個高腳凳，一三分列在兩邊，即便坐上人，也不會遮擋顧客欣賞廚藝的視線。
廚房正沖著門口，前方是一條走廊過道，兩側(cè)則被桌椅擺滿。因為店面并不是很大，所以左右兩側(cè)都是桌子靠墻，每張桌只能坐三個人。
一共八張桌子，加上吧臺邊的位置，代表小店的實時迎客量為28～29人。
西禾把椅子都拉出，在其中來回穿梭走動，一點都感覺不到擁擠。
要知道以前他們小店只有6張桌子，二十幾個客人就會變得非常擁擠。小黑這一規(guī)劃，西禾甚至有種店面都變大了的感覺！
大體上掃了一圈，西禾又看起細節(jié)的地方，比如每張桌子旁邊墻上的木版畫，還有各個位置擺放的綠色植株，也都非常的精致有趣。
就像他們原本就理應(yīng)放在那里一樣。
看了一會兒，西禾奇怪地問道：“店里以前的那些東西呢？不少都是古董級別的啊，你都給我弄到哪里去了？”
吃干抹凈的小黑笑道：“當然是當做廢品打包處理回收了！”
西禾：“……”
看著西禾舉起的拳頭，小黑連忙辯解道：“你不要小看這里的裝修！全都是清一水的，上了年頭的梨花木?！?p> “連花紋都是大同小異，只一套桌椅，就頂?shù)蒙夏阍瓉硪晃葑拥睦瞎哦?！?p> “我可是沒有坑你！”
聽到桌椅都那么值錢，西禾立馬兩眼放光，伸手在座椅上深情且小心地撫摸起來。
“這些桌椅，真的都那么值錢么？”
小黑點了點頭：“食神出品，必屬精品！它們的價格絕對超乎你的想象！”
于是西禾試探性地問道：“那我可以賣掉它們，再換一套便宜的么？”
小黑：“……”
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