生活總是有這種那種不如意的事情，但對于生活在海邊的人來說，卻有一種獨有的情懷：
面朝大海，心花怒放。
不管是遇到什么樣的困難，只要見到一望無際的海洋，便會感覺整個人開朗了起來。
方正一只腳深，一只腳淺，從海灘里提著滿滿的一桶子海鮮走回小店，臉上洋溢著豐收的喜悅。
褲腳沾上黑色的泥塊，已經(jīng)風干，稍微一抖擻，就會震落下些許的泥屑。
打開小店的大門，方正尋了幾個大水盆，盛滿清水，將桶子里的海鮮分門別類，然后將它們放在水盆里靜置，等它們吐出砂礫。
做完這些，方正沒有急著開店，先回了一趟浴室，將浸著汗水的衣褲換掉，好好地清洗一番，特別是兩只腳，更是重中之重，避免被一些肉眼難尋的生物吸附在上面。
清洗過后，換上一套整潔的衣服，方正頓感精神爽。
方正將小店大門大開，準備迎接晚上的客人。
趁著現(xiàn)在沒人，方正趕緊清理下生蠔和花蜆。
經(jīng)過一輪吐泥沙后，方正先將變得污濁的水倒掉，換上一盆新的清水。
說起來，生蠔這玩意想要清理起來，還真是一門小藝術(shù)。
此前，方正在揀生蠔的時候，就已經(jīng)將生蠔和殼分開。
那個時候，方正并沒有將殼給扔掉，而是一同扔進了桶子里，因為要烹飪生蠔，它的殼是必不可少的一部分。
拿出一把牙刷，方正給生蠔的殼仔仔細細地洗刷，將里里外外可能藏著的泥沙，以及一些海藻殘留物給刷洗掉。
對于刨鏟出來的生蠔肉，方正也沒有放過的意思，將生蠔肉黑色的內(nèi)臟，以及綠色的內(nèi)臟給清除掉，只剩下白白嫩嫩的部分。
整理清洗過后的生蠔和殼，方正將它們通通放在新的一盆清水里面，往里面加上一勺鹽，檸檬汁和擠過汁的檸檬皮，這樣既可以去沙，也可以去腥味。
對于花蜆的處理，其實一般上的做法，是將它放在清水里，靜置一個晚上，這樣才能夠?qū)?nèi)里的沙子全部吐出來。
不過，現(xiàn)在事急從權(quán)，也有另外的辦法。
一盆清水里放下一勺鹽，方正將催吐過的花蜆倒入鹽水盆里，順時針方向不停地攪動。
鹽水不斷地變得渾濁，色澤越發(fā)深黑。
方正立即將鹽水倒掉，換上一盆清水，繼續(xù)順時針攪動。
待清水也變得渾濁后，倒掉，換新的鹽水，重復進行。
鹽水，清水，輪換交替。
直到水盆里的花蜆再也催吐不出沙子為止，就說明清洗完畢。
正所謂來得早，不如來得巧。
這不，紅發(fā)香克斯一行人，恰好在方正清洗完大大小小的花蜆后，一大幫人走了進來。
一走進門，紅發(fā)香克斯就發(fā)現(xiàn)方正在搗鼓生蠔和花蜆，頓時眼前一亮，道：
“方正，今晚就用這些生蠔和花蜆，給我們弄點好吃的吧！”
“沒問題！”
方正用抹布擦干掌心，瞄了一眼紅發(fā)香克斯帶來的人，人數(shù)雖然不多，不過個個都是高級干部。
本貝克曼，耶穌布，拉基路……
話扯遠了，回歸正題。
說起來，生蠔有很多種做法：
蒜蓉生蠔，清蒸生蠔，烤生蠔，生蠔炒蛋，韭菜炒蠔，生蠔燉豆腐，蒜烤生蠔，豆豉生蠔……
花樣百出，樣式豐富。
咱們種花家不愧是大吃貨民族，將一個小小的生蠔，幾乎玩出花來。
但對于方正來說，最值得期待的還是碳烤生蠔。
想想在前世的時候，方正在學校讀書，每周周末晚上的時候，拉著一票死黨，到學校附近的夜市小攤，點上幾份碳烤生蠔，和一桌子的燒烤小串，再來幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒，一頓胡吃海喝，吹牛打屁。
真是一場值得回味的記憶。
方正將碳火點著，把清洗好的生蠔殼放在烤架上，慢慢地進行烘烤。
生蠔肉是種高蛋白、低脂肪、富含甘氨酸的物質(zhì)。
《本草綱目》云：“牡蠣”治虛損腎虧、解丹毒、滑皮膚、防衰老……化痰軟堅、清熱除濕，止心脾氣痛、痢下赤白濁、消疝積塊等。
嗯……
所以現(xiàn)在，你們總該明白，為啥生蠔那么受歡迎了吧？
天天吃生蠔，腎虛從此和你說再見，溫陽補腎，扶正固本，把腎透支的補起來，腰也不疼了，腿也不酸了，走起路來倍有勁，晚上更是能……
咳咳，言盡于此，言盡于此！
男人要腎好，就要吃生蠔，吃了以后，比劉翔快，比姚明高，一只提神醒腦，兩只永不疲勞，三只長生不老，四只齊人之福。
呃……
我覺得賣生蠔的該給我點廣告費了，寫這么多也不容易??！
說來話長。
就在這個時候，放在烤架上的殼已經(jīng)燒到外殼冒煙。
方正拿著一把刷子，在殼上刷上一層油，然后將生蠔肉放進去，加入一些炒成了淡金色的蒜子姜蓉，少量剁椒，
碳烤生蠔其實是不用放鹽的，因為生蠔和殼里面，本身就有鹽份在里面，就算已經(jīng)催吐過沙子，幾經(jīng)清洗，也不會有多少影響。
火舌怒舔，炙烤著生蠔外殼。
隨著時間的流逝，外殼燒得有點焦黑，殼內(nèi)鑲嵌著灰白色的生蠔肉，一時之間，蠔香四溢，一看就令人垂誕三尺。
方正趕緊在生蠔上面撒上些許蔥花，澆淋上一點小酒。
生蠔本來就很香了，如今更是百尺竿頭更進一步，糅雜著蔥香和酒香，順著一縷縷白色的烤煙彌散開來。
咕嚕！
紅發(fā)香克斯等人原本在聊天說地，可此刻，所有人紛紛閉上嘴巴，朝著方正這邊看來，一個個艱難地咽下一口唾沫，只覺得有股蠢蠢欲動。
“好香??！”
在紅發(fā)香克斯一眾人期待的目光中，生蠔已經(jīng)烤熟，方正切下一片青檸檬，兩根手指輕輕一擠，在每個生蠔上面滴下幾點汁水，給它們添加上最后一道風味。
“招待不周，請慢用！”
當方正將一個個生蠔呈現(xiàn)在眾人面前的時候，一股股熱氣蒸騰，香煙縈繞，看得人口水都止不住。