第38章 巧克力餅干
“啊，高手，這就是你開的小店？”
“這也太寒磣了吧？”
艾斯一路跟著方正，站在小店門口，看著這簡(jiǎn)陋的店鋪，感覺(jué)整個(gè)人都不好了。
方正眼睛微瞇，縫隙中流出危險(xiǎn)的光芒，道：
“又沒(méi)人請(qǐng)你來(lái)。”
“你后悔的話，現(xiàn)在就可以回去?！?p> 艾斯抬起手指，蹭了蹭鼻尖，感覺(jué)有點(diǎn)進(jìn)退為難。
他抬頭看了眼天色，日落西山，就算現(xiàn)在回到達(dá)旦那里，恐怕也趕不上晚飯，便硬著頭皮，打算留下來(lái)看一看再說(shuō)。
見艾斯像牛皮糖一樣粘著自己，方正嘴角微微一抽。
如果換做是一個(gè)可愛(ài)的小女孩，方正說(shuō)不定還非常歡迎。
微微搖了搖頭，方正打開店門，將買好的東西取出，一一放在桌面上。
黃油，糖粉，淡奶油，白巧克力，打蛋器，裱花袋，模具……
艾斯饞嘴，伸手偷偷摸摸地靠近白巧克力，想要偷一塊吃。
方正眼尖，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，趕緊一巴掌打疼艾斯，制止道：
“別亂動(dòng)，這些東西，我等下要用到?！?p> 艾斯縮回手掌，低頭一看，手背被打得紅通通的，嘴巴一癟，不爽道：
“真小氣！”
方正翻了個(gè)白眼，沒(méi)空管他這個(gè)問(wèn)題孩子，著手準(zhǔn)備今天要做的料理。
方正先將一塊塊黃油取出，將它們切成薄薄的片，再切成小小的顆粒狀，放在一個(gè)盆里，等待它自然軟化。
當(dāng)然，如果有條件的話，其實(shí)是可以放入微波爐或者烤爐里烤，這樣很快就能軟化了。
不過(guò)，誰(shuí)叫方正窮呢？
黃油一定要軟化到適合的狀態(tài)，不然，后面就很難操作。
待黃油軟化，方正往盆里添加糖粉，拿出買來(lái)的打蛋器，順著順時(shí)針?lè)较虼虬l(fā)，待到黃油被打得發(fā)白蓬松，就差不多了。
隨后，方正加入淡奶油、蛋清、糖粉、過(guò)篩的低粉和杏仁粉，將其翻拌均勻。
值得注意的是，方正加入蛋清的時(shí)候，不是一次性，而是分批次加入，將其攪拌到完全混合，再加下一次。
好在，現(xiàn)在室溫正常，不是在大冬天。
若是在冬天低溫的情況下，加入蛋清下去，就會(huì)使得黃油凝固，很難進(jìn)行攪拌。
將這些混合物打發(fā)至硬性發(fā)泡的時(shí)候，方正將其分兩次，加入黃油面糊當(dāng)中。
艾斯在一旁，無(wú)聊地看著。
原本發(fā)白的奇怪混合物，在方正努力地?cái)嚢柘?，逐漸變成淡黃。
“呵欠~”
艾斯看得有點(diǎn)犯困，不解道：
“高手，你攪拌的東西好難看啊，這做出來(lái)的玩意，真的能吃嗎？”
方正沒(méi)有理他，全身心地投入到工作中。
攪拌均勻后，方正取出裱花袋，將圓孔花嘴裝入，袋子上部分翻折下來(lái)套在容里，將面糊裝入裱花袋，上面翻折回來(lái)，擰緊。
方正用剪刀，在裱花袋前頭剪個(gè)小口，讓花嘴露出來(lái)。
桌上鋪設(shè)一張油補(bǔ)，放上圓形模具。
一只手提著裱花袋上頭，另一只手握緊裱花袋。
就和擠牛奶一樣。
你懂得。
用力一擠！
從花嘴里面，吐出淡黃的面糊，落在圓形模具里頭。
嗯……
我是在很嚴(yán)肅的陳述事實(shí)，你們千萬(wàn)千萬(wàn)不要想污了！
擠出來(lái)的圓形面糊，直徑5cm，厚度為0.3cm，很薄的面糊。
擠得時(shí)候，面糊不能擠得太厚，不然做出來(lái)的餅干難以烤到脆口的口感，顏色又正好的狀態(tài)。
面糊與面糊之間，隔著一段空隙。
隨后，方正將其置入烤箱烘烤。
在小小的烤箱里，溫度將面糊化身為薄薄脆脆的小甜餅，沒(méi)有一絲一毫的多余。
趁著這段空隙，方正燒開熱水，待水溫達(dá)到40度左右的時(shí)候關(guān)火，往里頭放上一個(gè)架子和托盤，將白巧克力放置上面，隔水加熱。
待餅干烘烤完畢，方正舀了一點(diǎn)白巧克力，夾在兩片餅干中間，即為一塊。
如此一來(lái)，白色戀人就大功告成啦！
純白色香甜的白巧克力，和淡黃色的餅干，說(shuō)明了搭配的重要性。
這恰好闡述了白色戀人的含義：
兩者之間，除了純白色的香甜之外，再也容不下來(lái)自第三世界的任何一樣?xùn)|西。
理工男的浪漫總是讓人費(fèi)解難懂。
正如同眼前這塊巧克力餅干，方正咬下一口，用純理工的角度來(lái)講，從嘴巴吃到甜，到大腦感知到甜味，只需要1.4毫秒。
好吧，我們還是說(shuō)人話吧。
待餅干涼透，當(dāng)方正咬下第一口的時(shí)候，薄脆餅就像冰片一樣，清冷干脆的裂開了。
而里面的白巧克力，有著和白雪一樣的口感，清甜，干凈，仿佛把冬天的雪，都收集濃縮了起來(lái)。
這樣的奢侈，完全低過(guò)那些俗套而揮霍的浪漫。
“高手，你的表情太浮夸啦！”
艾斯雙手環(huán)抱，一臉不屑。
“這世界上，哪有什么食物，會(huì)好吃成這個(gè)德性！”
嘴上這么說(shuō)著，艾斯身體還是很老實(shí)，抓過(guò)一塊涼透的巧克力餅干。
咔嚓！
初次嘗試白色戀人，艾斯就被冰雪一樣的口感迷住。
細(xì)膩的黃油餅干中間夾著白巧克力，酥脆又香醇的味道，足以滿足吃貨們挑剔的口味，可以說(shuō)得上無(wú)比的美味，讓人特別的喜歡，讓人吃了還想吃，根本停不下來(lái)?。?p> “怎……怎么會(huì)有這么好吃的餅干！”
艾斯驚了！
這一刻，他只覺(jué)得整個(gè)舌尖上的味蕾，都被一種名為好吃的美味包裹??！
“高手，這也太好吃了吧？”
此時(shí)，此刻，艾斯早已忘記了他剛才的不屑，一副沉迷美食難以自拔的模樣。
方正撇了撇嘴，道：
“我這里還有比這更好吃的呢！”
艾斯眼中冒著光，好像小星星，一閃一閃。
“真的？”
“我決定了，我以后要住在這里！”
方正：“……”
方正恨不得扇自己兩個(gè)耳光，瞧你這張破嘴，說(shuō)啥不好，怎么讓這混世魔王留下來(lái)？
這不是欠抽嗎？
方正眼睛骨碌碌一轉(zhuǎn)，計(jì)上心來(lái)，道：
“你留下來(lái)可以，拿錢來(lái)，交房租！”
可惜，方正有張良計(jì)，艾斯有過(guò)墻梯。
“高手，我要賣身！”
“咳咳，你說(shuō)啥？”
方正猛地一瞪眼，一臉懵比。