第四十章 開賽前的夜晚——惠安

　　“姐，早點(diǎn)睡吧。憑你那本事把對(duì)手撂到那，就是分分鐘的事?！?p>　　“不，還不夠，東洋會(huì)在電視前看到?！?p>　　“唉，那算了，我先走了，衛(wèi)東洋那小子不知道今晚會(huì)不會(huì)去我的實(shí)驗(yàn)室?！?p>　　“就算不去，咱要去，要堅(jiān)持去，萬一他去了沒人，就會(huì)傷他的心了?！?p>　　“行，我去。走了啊?！?p>　　“咔嚓”，門被惠山碰住了，關(guān)門聲在空蕩蕩的公寓里傳蕩著，若是仔細(xì)聽還能聽到廚房中惠安和面時(shí)的聲音，每用一次力惠安就要發(fā)一次聲，聲音發(fā)于腹，止于喉，類似于我們常說的憋足一口氣干下去。

　　面類似于我們常說的非牛頓流體，遇剛則剛，遇柔則柔，似太極，陰陽相生相克，所以在和面時(shí)應(yīng)注重力道的恰到好處。不能按的太快，這樣的話按不下去；也不能按的太慢，這樣的話費(fèi)時(shí)間。

　　可是惠安不同，她能將面快速地按下去。不是因?yàn)槊胬飬㈦s了什么東西，也不是因?yàn)榛莅灿弥U力，只是純粹憑著自己的經(jīng)驗(yàn)，控制著力度，一按一個(gè)準(zhǔn)，絕不失誤。這樣的揉出來的面才勁道。

　　惠山嘗了上百種香料，將香料配置了80多次，最終才凝聚成了現(xiàn)在店里買的那種帶有清香氣味的“面”。

　　面已經(jīng)很好了，但惠安覺得還不夠，永遠(yuǎn)不夠，再怎么做也不夠。這是參賽前人們常有的緊張，對(duì)于一個(gè)沒來過大城市的女人來說就更為緊張了。

　　鍋里的水燒開了，她下面，一撈，一撒，一過，最后一倒。只見一碗清香的面出爐了。

　　好的面不需要那么多工序，惠安的面踐行了這一點(diǎn)，所以她的面才少了濃郁的渾香。

　　她聞著自己做的面，感覺很是空虛。面清香，但是給人感覺很淡?！暗边@一字深深地刻傷了惠安的內(nèi)心，她嘗盡了淡，那不是味覺上的淡，是人之間的“淡”，衛(wèi)東洋是淡的，她過去的丈夫也是淡的，她甚至覺得整個(gè)社會(huì)都是淡的。所以面自然就想做淡一點(diǎn)，來迎合自己淡淡的人生。

　　惠安累了，她做了一天的面，眼睛被蒸汽熏了不下8次，面做了有十幾碗，她好似一個(gè)考前拼命復(fù)習(xí)的學(xué)生一樣，來應(yīng)付明天的考試，并同時(shí)期待著某個(gè)人對(duì)自己那根本不可能的贊美。

　　香味吸引了樓上樓下的鄰居們，惠安癱倒在沙發(fā)上耳邊還不時(shí)傳來樓上樓下的贊美聲。她知道自己的面受歡迎，但她只以為在鎮(zhèn)子里受歡迎，從沒想到在城里也受歡迎。她內(nèi)心的緊張被不時(shí)傳來的贊美稍微平復(fù)了一點(diǎn)。

　　“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”有人敲門。

　　“這么晚了回是誰呢？惠山?她有鑰匙啊?！被莅菜妓髦?。

　　她起身向門那邊走去，拖鞋碰地的塔拉聲不斷接近惠山家的門。她從門上的透鏡向外看，只見一個(gè)矮個(gè)子的大鼻子老太太正拄著拐杖站在自己家門前。

　　惠安的心里頓時(shí)一驚，擔(dān)心自己做面會(huì)不會(huì)吵到人家了。對(duì)方還是外國(guó)人，外語自己可不懂，搞不好還會(huì)在別人面前出丑。但人家已經(jīng)敲門了，自己也不能將人家關(guān)在外面，這樣不合適。

　　于是一番心里斗爭(zhēng)過后惠安還是將門打開，門緩緩地被惠安向后拉開，房間里明亮的燈光與樓道里明亮的燈光接上了，房間里是白色的亮光，而走廊里則是黃色的柔光，兩種光芒交織在一起，然后再滲入對(duì)方。惠山的房子被抹上了一抹黃色，而走廊上則印上了一層偏黃的白色。

　　老人站在門口，皺紋中慈祥的眼神看著惠安，雖然是相隔甚遠(yuǎn)的兩個(gè)地域，但是眼神一旦交匯，心里的一切就透明了。

　　惠安覺得老人不是來找事的，于是鼓起勇氣說了一句：“您好，請(qǐng)問您找誰？”

　　老人沒有說話，她看到惠安的嘴角動(dòng)了動(dòng)，在臉上擠出了一個(gè)苦笑。老人將拐杖放了下來倚在門框上，然后用兩只布滿皺紋的手比劃著兩個(gè)東西：紙和筆。

　　惠安瞬間明白了目前的情況，眼前的這個(gè)老人是一個(gè)聾子，于是她趕緊找來了紙和筆遞給了門前的老人?；莅诧@然很緊張，沒有把客人請(qǐng)到屋里就遞給了她紙筆，這樣讓她怎么寫字？

　　但是老人沒有在意，她示意能不能進(jìn)屋?；莅策@才意識(shí)到自己行為的無禮，于是趕緊將這個(gè)外國(guó)老人請(qǐng)進(jìn)屋子。同時(shí)端上了兩杯白開水，因?yàn)樗龑?shí)在找不到惠山家的茶了。

　　待客的工作做好，惠安就坐在了老人的旁邊，看看老人到底想說什么。

　　只見老人用筆在白紙上寫了一個(gè)大字：面。

　　惠安意識(shí)到原來老人是來品嘗自己做的面的，是尋著香味過來的，于是趕緊走進(jìn)廚房端了一碗自己剛剛做的那碗面，將它放到老人的面前。不同的桌子，不同的餐具，但是動(dòng)作是同樣的輕與靈。

　　她將筷子遞給老人，老人接過筷子夾起了一根面條吞了進(jìn)去，人老了但是動(dòng)作還是優(yōu)雅的，吃的時(shí)候只發(fā)出了絲絲聲音，使房間顯得十分安靜。

　　老人將面吃了半碗，然后停下了筷子，對(duì)著面前的惠安露出了慈祥的笑容，看起來老人很開心。

　　只見老人用筆在紙上開始寫字：謝謝，好吃。

　　惠安聽見別人夸贊自己的面很開心，而且還是個(gè)外國(guó)人，這夠在鎮(zhèn)子里吹一陣了。

　　惠安也微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，回應(yīng)著老人的贊許。

　　接著老人又動(dòng)筆在紙上寫字：湯清，面淡，少魂。

　　惠安知道前兩個(gè)詞的意思，這是她面的特征，很多人都這樣評(píng)價(jià)，她的面湯清淡干凈，面也不加什么大油所以面淡。但是最后一個(gè)字她就有些不太懂了，“少魂”是什么意思？是正面評(píng)價(jià)嗎？她不理解，于是她動(dòng)筆問了老人。

　　老人告訴她三個(gè)詞既不是正面評(píng)價(jià)，也不是反面評(píng)價(jià)，她只是客觀地闡述著面的特點(diǎn)。少魂顧名思義就是缺少靈魂，但惠安可不懂什么靈魂，聽得也是稀里糊涂的。干脆直接問老人吧。

　　但老人回答：靈魂就是靈魂，它在人的內(nèi)心深處安家，同樣也可以在面里安家，你的面好吃，缺少靈魂。它是死的，所以一直這么好吃，也許它活過來就變得不這樣了。

　　惠安可聽不懂，她只是個(gè)做面的，聽不懂這大道理，面做的好吃就行，還論什么靈魂，又不是玄學(xué)。

　　惠安敷衍了過去，沒聽懂也給她表示聽懂了，但老人對(duì)著她笑了笑，似乎看出了惠山的小心思，也就不過多解釋了。

　　之后兩人聊起了家常，在聊天中惠安得知老人是研發(fā)助聽器之類幫助人們恢復(fù)五感的，比自己的職業(yè)高大上多了。

　　但惠安有個(gè)疑問：自己是開發(fā)這東西的為什么不給自己裝個(gè)助聽器呢？

　　老人的回答是：自己的助聽器太好了，裝上就不知道病人內(nèi)心的處境了。再說了自己年紀(jì)大了，耳聾也是正常的事，不用太過驚訝。

　　……

　　真是個(gè)奇怪的老人。

　　聊了大約有一個(gè)小時(shí)，老人抬頭尋找了一下惠山家里的表，發(fā)現(xiàn)時(shí)間不早了，請(qǐng)求回去。

　　惠安答應(yīng)了。隨后兩人離別在了惠山家門前的樓梯間。

　　面還剩一半，她將面倒掉然后從新癱倒在沙發(fā)上。她的緊張被老人的贊許給平復(fù)了許多，不再拼命思考面要怎么做才好吃了，而是想其他一些零碎的事情，比如明天坐車要坐多久，演播室是什么樣子，會(huì)有多少人參賽……這類的。

　　惠安的呼吸使夜靜了下來，她閉上眼睛躺在沙發(fā)上試圖睡去，但是她睡不著，人睡不著就開始思考事情，惠安就是這樣，她把明天零碎的瑣事都思考了個(gè)遍，最后發(fā)現(xiàn)實(shí)在沒有事情可以考慮了，于是她的思考又轉(zhuǎn)回到了自己的面上。

　　“少魂?少魂到底是啥？少的到底是啥啊？這不已經(jīng)挺好吃了嗎。搞得那么玄乎……”她躺在沙發(fā)上一邊又一遍地思考，但還是不懂，畢竟自己的文化不高，別人說的那么模糊，自己就是把腦細(xì)胞用盡了也不明白。

　　夜深了，惠安躺在沙發(fā)上思考著，她的思考漸漸開始不著調(diào)，因?yàn)樗囊庾R(shí)模糊了，眼皮后的眼珠漸漸停止了轉(zhuǎn)動(dòng)，豎起的耳朵也開始放松，從頭部到腳趾每一個(gè)部位她都開始放松，最后整個(gè)人放松了，意識(shí)淡去，進(jìn)入了她淡淡的夢(mèng)鄉(xiāng)。

　　惠山回來了，不好意思打擾自己姐姐睡覺，于是給她蓋了個(gè)被子，回到了自己的床上，也在這深秋中安放了自己的內(nèi)心。