程越用的是錨鉤，這種鉤的樣式像船錨，有六只單鉤，不是等魚咬鉤，而是主動去把魚掛起來。
釣八爪魚一般都用這種鉤。
再加包了錫紙的鉛墜，用來吸引章魚。
把鉤丟進(jìn)海里，沉底后停個十幾二十秒就可以試著提拉，如果感覺鉤的重量加重，基本就是八爪魚上鉤了。
理論上很簡單。
實際操作也不難。
唯一有點難度的，是對增重的感覺。
程越試了幾次，幾次提到岸上都是空鉤，反倒是在他另一邊的童幼昕先出了貨。
“啊啊啊~我抓到了。”
突然的叫聲，嚇了程越一跳。
站在船頭的周曉玥丟下桿跑過來，瞪著大眼叫喊道：“在哪，在哪兒呢？”
這是一直很小的八爪魚，幾條觸須胡亂的纏繞在鉛墜和鉤子上，大概是感覺到了危險，腿上的洗盤一張一合的收縮著。
船長大叔把裝了海水的桶拿過來，周曉玥跟童幼昕手忙腳亂的將小章魚從鉤上取下。
剛釣上來的八爪魚脾氣很大。
吸盤粘在手上，輕易就能把人的皮膚吸紅。
兩個女生一會哇哇叫，一會兒咯咯笑，只是一只小章魚，就讓她們開心的不得了。
程越提醒道：“小玥，你不去看看自己的竿？說不定已經(jīng)有螃蟹了。”
船長大叔在旁回應(yīng)：“應(yīng)該不會，現(xiàn)在海里螃蟹少了，不打窩子很難釣著，我這船上還有昨天剩的一點料，待會兒給你們倒前邊去。”
他嘴里的料，是一些攪碎的爛肉餡。
據(jù)大叔說，這是用羊雜攪出來的。
螃蟹口味重，最喜歡吃腐肉，像羊雜魚雜等，都是它的最愛。
這東西本就不好聞，在船上放了一天一夜，現(xiàn)在味道更是讓人聞之欲嘔。
船長大叔對此早就習(xí)以為常，提著這些爛肉，幾步從船尾走到船頭，半桶爛肉嘩啦啦入水，果然很快就有了效果。
釣螃蟹不用把鉤沉底。
只要把餌懸在水中，周圍螃蟹聞到味，自然會找上門來。
周曉玥緊張的收著魚線，旁邊船長大叔拿著抄網(wǎng)盯著水面，眼看著一坨螃蟹咬在肉上被釣上來，快要出水之前，大叔精準(zhǔn)的把抄網(wǎng)伸了過去。
一網(wǎng)下去，就是三只螃蟹。
周曉玥開心的不行。
不過螃蟹可不像八爪魚那么好欺負(fù)，一個小心，手指可能會被夾個洞。
尤其是香臺海里特有的鐵鉗螃蟹，一雙大鉗子比普通人兩根手指頭綁一塊還粗，要是被它夾一下，妥妥的要哭很久。
入海的時候已經(jīng)十點多。
等拋完錨，準(zhǔn)備好工具，已經(jīng)十點四十。
程越他們在海里隨便吃了點午飯，一直釣到下午四點多才上岸。
五個多小時，收獲滿滿。
八爪魚釣了小半桶，大約七八斤，螃蟹也釣了差不多快十斤。
大叔把船靠岸的時候，提醒道：“你們要是想吃自己釣的海鮮，可以到前邊的村里找漁家樂，那邊基本都是些老漁戶，做的海鮮味道比較正，每個人只收少量加工費?！?p> “海灘上這些小飯店里，都是從外邊雇來的廚子，連點皮毛都不懂，好東西也能被他們給做廢了。”
程越邀請道：“大叔你帶我們過去吧，這么多海鮮，我們幾個人也吃不了。”
大叔笑道：“吃飯就算了，我要是帶你們過去，被開飯店那些人看到影響不好，你們吃不了的海鮮可以作價賣給漁家店里，價格可能比市面上便宜些，不過也差不了多少，或者也可以拿來換點別的海鮮?！?p> “行，那謝謝您了大叔?！?p> “不用客氣?！?p> 大叔擺擺手，一臉樸實的微笑。
程越臨下船之前，給他留了一些螃蟹和八爪魚，沒幾斤，但應(yīng)該夠一家人吃的了。
傍晚的風(fēng)，稍微有點涼。
程越一行人先去租船處推了押金，把救生衣還給人家。
然后沖了個淡水澡，把衣服都換回便裝。
漁家樂距離海邊不遠(yuǎn)，不過如果沒人提醒，一般人很少會想到去那邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
就連程越這個香臺本地人，也只聞其名，從來沒進(jìn)去過。
寶馬七在前，
勞斯萊斯在后。
離開沙灘沒多遠(yuǎn)，便是一個小村子。
村口兩旁有好幾家漁家樂，一戶人家就是一個店，有些門口已經(jīng)停滿了車，連道路都被占用，只能供一輛車通過。
程越找了個地方把車停下，選了家門面順眼的房子走進(jìn)去。
正在忙碌的農(nóng)家媳婦小跑著從屋里迎出來，一邊用圍裙擦著手上水漬，一邊面帶甜笑對幾人招呼道：“咱們來吃飯的吧？一共幾位？”
程越回道：“我們六個人，自己帶的螃蟹和八爪魚，咱這給幫忙做么？”
“幫做的，不過得收點材料費，一人十五塊錢?！?p> “行，先點菜吧。”
保鏢和司機表示不能上桌，程越也沒跟他們太客氣。
讓他們在院子里隨便搭了個桌。
程越四人則跟在農(nóng)婦身后，一起往屋里走去。
點了一份海膽，一盤爬蝦，外加一份涼拌海蜇皮和一盤野生小黃花。
周茜又要了兩個炒菜，都是味道偏麻辣。
連同他們之前釣的螃蟹和八爪魚，上了滿滿一大桌。
剛出水的野生海鮮味道就是不一樣，肉質(zhì)口感也更有彈性，農(nóng)家樂的廚師對海鮮的理解也更深刻，火候把握的恰到好處。
一口蟹肉含進(jìn)嘴里，還沒開始咀嚼，濃濃的蟹香味便彌漫了整個口腔。
“唔~好棒啊?！?p> 周曉玥發(fā)出奇怪的享受聲。
其他幾人也都沉溺在美食的味道里。
唾液不受控制的大量分泌，本就餓了一天的幾人瞬間化身饕鬄。
八爪魚是煮熟后加韭菜清炒。
看起來很簡單的一道菜，其實很考驗廚師的烹飪技巧。
跟墨魚和魷魚不同，八爪魚做的好與賴，味道根本就是一個天一個地。
烹飪失敗的八爪魚，不但味道會失真，肉質(zhì)也像皮筋一樣堅硬。
但是如果烹飪得當(dāng)，八爪魚的味道明顯比墨魚和魷魚更加鮮美，而且口感也是那種艮脆的感覺，有一點點嚼頭，但又不會干嚼不爛，吃起來特別順口。
農(nóng)家樂里都是土生土長的海邊人，做海鮮的經(jīng)驗絕對是最頂級的。
最鮮美的食材，加上最完美的烹飪。
就算大家都是香臺本地人，也很少能吃到這么純正的海鮮。
至于外邊飯店或者市場上買的海鮮，跟桌上這些一比，味道簡直不可同日而語。
哪怕口感最遲鈍的人，也能輕易嘗出其中的天差地別。
畢旭火
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