23 螃蟹縣令

　　小徒弟一臉忙然，問(wèn)師傅：這么漂亮的盞可是百年難得一見萬(wàn)里挑一的精品中的精品啊，為什么要丟了呢？

　　然而師傅卻眼睛一瞪，堅(jiān)持讓徒弟拿去丟掉。

　　小徒弟拿到河邊扔掉，正要往河里拋的時(shí)候，卻意外碰到了一位和尚。和尚看到小徒弟手中的建盞，眼睛一亮，就問(wèn)他：“這么漂亮的盞你為什么要扔到河里??？”

　　小徒弟連忙告訴了和尚事情的緣由。如此精品，丟了實(shí)在可惜。就跟小徒弟商量：“與其丟掉，你不如把他送給我吧！”他追問(wèn)和尚，“您說(shuō)，師傅為什么要把這只盞丟掉？”

　　和尚笑了笑，說(shuō)：“你的師傅是個(gè)非常聰明的人，因?yàn)殛鬃儽K燒成的幾率太低，萬(wàn)一皇帝看見了，肯定會(huì)要你們繼續(xù)上貢，而你們?nèi)绻麩怀鰜?lái)，一定會(huì)因犯欺君之罪而招惹殺身之禍。所以，師傅們寧可毀棄，也不愿意上報(bào)朝廷?！?p>　　因?yàn)?，曜變其異常耀眼的藍(lán)色，對(duì)審美觀偏于保守、內(nèi)斂的宋朝人看來(lái)，十分不穩(wěn)重，甚至一度被認(rèn)為是“妖物”，是次品，均做打碎處理。

　　北宋時(shí)期，曾經(jīng)有一些被進(jìn)口到朝廷的曜變盞被稱為“異毫盞”，皇家認(rèn)為其自帶靡靡之音，均被丟棄，并明令禁止入宮。

　　曜變盞傳世極少。

　　只有三件半。

　　大家在網(wǎng)上搜索流失到日\(chéng)1本的十大國(guó)寶。其中有一件。曜變天目茶碗。RB人形容這個(gè)碗，都是用“碗中宇宙”這種詞，說(shuō)里面仿佛是深夜海邊看到的星空，高深莫測(cè)。

　　實(shí)際上，曜變天目在RB有三件。第一件，稻葉天目。形容為碗中宇宙，就是這個(gè)碗。藏于靜嘉堂文庫(kù)美術(shù)館，這只曜變天目也成了頭號(hào)藏品。

　　第二件，御茶碗曜變，這只盞原本為水戶德川家所傳，藏于大阪藤田美術(shù)館。第三件油滴曜變。藏于京都大德寺龍光院。

　　這就是，曜變天目傳世的3件。

　　還有半件在中國(guó)。2009年上半年在HZ市上城區(qū)的“原杭州東南化工廠”遺址出土。殘缺的。算半件。

　　完成普通的成就。出了一件曜變天目。連趙益都難以置信。

　　......

　　開始授官了。

　　授官不經(jīng)吏部。直接授官。

　　趙益以進(jìn)士及第，第三名，探花。授官，昆山縣縣令。

　　趙益離別京城。前往昆山縣上任。

　　昆山縣人。都知道，趙伊尹要來(lái)自已縣當(dāng)縣令了。

　　趙益制作酵母。用酵母發(fā)酵饅頭，包子。做出了醬油。用蝦皮制作出鮮味。制作出茶干，豆干，制作火腿。臘肉，臘魚，臘雞，臘鴨，.....，等，還推出了230多道新菜。被百姓稱為趙伊尹。

　　這個(gè)稱號(hào)讓趙益獲得20點(diǎn)成就點(diǎn)。

　　“我看，趙伊尹來(lái)。要養(yǎng)叼你們的嘴巴。天底下，最會(huì)吃的就是趙伊尹了?！币粋€(gè)鄉(xiāng)紳說(shuō)道。

　　”趙伊尹來(lái)，多開發(fā)幾個(gè)菜譜?！?p>　　......

　　鄉(xiāng)紳迎接。

　　交接。

　　正式入職。

　　在宋代當(dāng)官是很幸福的。工資高，。清閑。

　　歐陽(yáng)修的醉翁亭記。宋仁宗慶歷5年。參知政事范仲淹等人遭讒離職，歐陽(yáng)修上書替他們分辯，被貶到滁州做了兩年知州。

　　他寫了醉翁亭記?；旧峡梢灾溃麅赡瓿葜菰诟墒裁?。工作是寬簡(jiǎn)不擾民。其它時(shí)間都在‘樂(lè)’，醉翁之意不在酒，在乎山水之間，滁人游”、“太守宴”、“眾賓歡”、“太守醉”。

　　趙益上任昆山縣縣令。也比較清閑。為政寬簡(jiǎn)，不擾民，不折騰。

　　然后，看中了昆山縣內(nèi)陽(yáng)澄湖的大閘蟹。秋季，8月，母蟹最肥，蟹黃足;農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹脂多。

　　然后，全心開發(fā)，以陽(yáng)澄湖大閘蟹的菜式。

　　第一道，香辣大閘蟹。用刷子把蟹刷干凈。然后，用錘子輕輕敲碎蟹殼。然后，把大閘蟹身體里面的水分稍稍晾干之后，再放一些鹽及料酒，把它進(jìn)行腌制。......，清蒸大閘蟹，避風(fēng)塘炒蟹。蔥姜炒蟹，醉蟹，......，把大閘蟹的做法。結(jié)集出了一本書。叫《陽(yáng)澄湖大閘蟹的8種做法》。然后，吃蟹的時(shí)候，偶然了幾首詩(shī)。

　　趙益人在江南。

　　遠(yuǎn)在開封的人議論他。

　　樊樓。

　　幾個(gè)食客在吃飯。

　　一個(gè)渾圓大耳的商人說(shuō)道，“趙伊尹很久沒(méi)出新菜譜了。有點(diǎn)不習(xí)慣?！?p>　　另一個(gè)身穿錦袍的商人說(shuō)道，”他不在京城。去昆\1山縣做縣令了。有人已經(jīng)稱他為螃蟹縣令了?！?p>　　渾圓大耳的商人，”。。。。。何意?！?p>　　身穿錦袍的商人說(shuō)道，“他在昆山縣，做縣令，即不喝酒。也不樂(lè)山樂(lè)水。跟陽(yáng)澄湖的大閘蟹扛上了。以陽(yáng)澄湖蟹作食材。開發(fā)出了香辣大閘蟹。清蒸大閘蟹，避風(fēng)塘炒蟹，蔥姜炒蟹，醉蟹，......，等8個(gè)菜譜。結(jié)集出了一本《陽(yáng)澄湖大閘蟹的8個(gè)菜譜》，因此，當(dāng)?shù)厝?，稱他為螃蟹縣令?！?p>　　渾圓大耳的商人，咽了咽口水，說(shuō)道，“這倒是，只有取錯(cuò)的名。沒(méi)有取錯(cuò)的名號(hào)。”

　　......

　　正午，日頭正高。

　　幾個(gè)平民百姓在大樹下乘涼。聊著家里長(zhǎng)，家里短。

　　一個(gè)婦女說(shuō)道，“趙伊尹很久沒(méi)出新菜譜了。”趙益推出的230多道新菜。有達(dá)官貴人餐桌上的精致菜。也是出現(xiàn)在尋常百姓餐廳上的家常菜。百姓很喜歡他?？偸怯蟹N親切感。

　　“是啊。以前隔十幾天，在邸報(bào)上公布一道菜譜?，F(xiàn)在已經(jīng)過(guò)去了2個(gè)多月了。還不出新菜譜?！备蛘f(shuō)道。

　　”聽大家說(shuō)，他不在京城了。好像去江南當(dāng)縣令了。“馬車夫說(shuō)道。

　　......

　　學(xué)士院。幾個(gè)官員在閑聊。

　　一個(gè)老官員說(shuō)道，“趙伊尹很久沒(méi)有開發(fā)新菜了?！?p>　　另一個(gè)中年帥哥官員說(shuō)道，“他不在京城了。去昆山縣當(dāng)縣令了?！?p>　　老官員說(shuō)道，“難怪。他不開發(fā)新菜。還有點(diǎn)不習(xí)慣?！?p>　　這時(shí)，一個(gè)剛進(jìn)學(xué)士院的官員說(shuō)道，“他開發(fā)新菜了。在昆山縣內(nèi)，有一座湖。叫陽(yáng)澄湖產(chǎn)大閘蟹。他以大閘蟹為食材開發(fā)了香辣大閘蟹，清蒸大閘蟹，避風(fēng)塘炒蟹。蔥姜炒蟹，醉蟹，......，等8個(gè)菜譜。結(jié)集出了一本菜譜書。也因此，他一口氣出了8個(gè)螃蟹菜。當(dāng)?shù)匕傩障?，新縣令，到底有多愛(ài)吃螃蟹啊。然后，趙伊尹平白無(wú)故地多了一個(gè)螃蟹縣令的外號(hào)。太冤了。“