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天下商魁

第422章 提純之法

天下商魁 酒時衣 2141 2020-03-30 23:22:12

  論及識鹽,沒有人比主事鹽司的人眼睛更毒。

  這人一看,霎時便目露驚容,但見此鹽質(zhì)地綿密,指尖一捏幾乎可如墻灰一般均勻貼在手指上,微微用力才會有極細的顆粒感。

  雪花鹽的“雪花”二字其實是形容這種鹽很白,與從前的大青鹽區(qū)隔開來,其顆粒大的如豌豆、小的如芝麻,與眼前這般綿密全然無比。

  這種鹽在廚師行當(dāng)被稱為“潤鹽”,如雨潤物,撒下去便看不到了。見多識廣的主司雙眼一瞇猛然想...

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