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都回來了

第一百八十三章 絕味

都回來了 思庚 2464 2020-03-20 18:42:19

    “這事弄得!”

  面點(diǎn)師傅老齊搓動著一雙油亮的手,咋就出了面不夠吃的紕漏呢!回店里老板娘少不得要叨叨幾句,讓多拿點(diǎn)面團(tuán),就是不聽,漂亮的一份人情,搞成了一份尷尬。

  老齊心里也是憋屈!

  這老少爺們也忒能吃了,兼且冷不丁的又多出了一家三口,估算著有富余的量,結(jié)果就是現(xiàn)在這樣,大老板蕭總和幫著端碗送飯的周總倆人一口面都吃不上。

  “沒事,老齊收拾你的家伙事,回去吧?!?p>  蕭鴻軒拍拍老齊的肩,笑著安慰著忐忑不安的老齊。

  “那您。。。。。”

  “走您了!守著個廚房,還能餓住我?”

  周蜜有點(diǎn)猶豫,既是會議室又是餐廳的隔壁,老少們的吃相真實(shí)的反映出這一頓面條少有的可口。

  放老齊走了,自己吃什么呢?

  午后兩點(diǎn)了,餓!

  餓的時候看著別人吃的酣暢,餓的愈發(fā)難忍。

  不好在外人面前落了蕭鴻軒的面子,咬著牙眼巴巴瞅著蕭鴻軒送走了齊師傅,等著蕭鴻軒回來關(guān)了門,還是一副清清爽爽的模樣,拿捏著架子。

  脫口就怒哼哼的問道;

  “哦!你老婆孩子都吃飽了,你這是要幫著我減肥呀!”指著余下薄薄一層面粉的操作臺,“掃掃,夠喝個稠點(diǎn)的面湯?!?p>  “噓”蕭鴻軒立起食指擋在唇前。

  “別嚷嚷了,好東西可不多呦。別招來人搶了?!?p>  說著話,去到爐灶邊,打開扣著的鍋蓋,立時面露喜色。

  中午這一頓面條雖好,卻有老居沒法享受,老齊扯面的時候,蕭鴻軒也在一旁忙著殺魚,煮魚羹。

  鮮活的四五斤的紅鯉魚,從重重拍擊魚頭,到開腸破肚,一片片白亮的肉片落在沸水鍋里,絕不會多于兩分鐘。

  魚羹,誰也不知滋味,因?yàn)橹皇⒘藷岷醯囊煌虢o了言語障礙的老居,老居喝的嘴角掛著濃稠的湯汁,好壞也沒說一句評點(diǎn)的話。

  “五分鐘之內(nèi)保證讓你吃上午飯?!?p>  嘴里說著話,一點(diǎn)不耽擱手里的活。

  兩只盤子里勻了鍋里的魚湯,拉開冰柜平平的放在冰塊上面。

  片下的魚皮平整的展開在盤子里,拿了小碗,一勺面醬,一勺生抽,往里又加了孜然,快速的攪拌一分鐘時間,將拌好的料均勻的涂抹在魚皮上,調(diào)好了烤箱溫度,裝著魚皮的盤子送進(jìn)烤箱。

  “叮!”烤箱設(shè)定的時間到了,從冰柜取出了結(jié)成了塊的魚粥,盤子放在冰塊上,繼續(xù)保持著冰凍。

  烤的干脆的魚皮,攤在凝住的魚粥上面,魚粥在瞬間受熱融化,又迅疾凝住,魚皮喝粥便結(jié)成了一體。

  周蜜盯著蕭鴻軒瀟灑的揮了幾下雪亮的餐刀,盤子里覆蓋上黑褐色魚皮的兩公分厚的魚凍便被分割成了均勻的小塊。

  “試試!”連著盤子下裝冰塊的不銹鋼小盆一起推給周蜜,蕭鴻軒嘴角露出得意的微笑。

  夾起一塊放進(jìn)嘴里,周蜜的眼睛驀然亮了。

  “好吃!”

  “好吃就快點(diǎn)吃,魚皮很快會變軟,孜然的香味也淡了,就不好吃了?!?p>  “嗯!”周蜜難得的沒有和蕭鴻軒頂嘴。

  筷子碰擊到白瓷盤子發(fā)出清脆的聲音交織在操作間,兩人面前的盤子很快便空了。

  咽下最后一塊魚凍,周蜜意猶未盡的放下筷子。

  “真好吃,以前在釣客食府沒吃到過這道菜,是你開發(fā)的新菜式嗎?。”

  “不是,就是剛才突然想到的。估計(jì)當(dāng)新菜品也很難,火候時間都太難掌控了。

  最主要的是留給客人享用美食的時間太短,稍稍錯過最佳時機(jī),魚皮吸收了水分,整個菜的口感就從上佳變成了極差?!?p>  “哦!”周蜜好奇的追問道;“你剛才咋想到這樣做這道菜呢!?”

  蕭鴻軒收了兩人面前的盤子,把冰塊送回冰柜,不知從什么地方拎出瓶白酒,沖周蜜晃了晃,“要不要來一點(diǎn)!?”

  周蜜知道蕭鴻軒下廚后習(xí)慣喝一杯,酒不一定是什么名酒,卻一定是度數(shù)夠高的白酒。

  猶豫了一下,點(diǎn)了點(diǎn)頭;“找拿出來呀!下酒菜都沒了,才把酒拿出來?!?p>  一人一個高腳椅子,周蜜左手肘壓在操作臺上,和斜角側(cè)對著的蕭鴻軒輕輕碰了杯。

  “剛問你的,你還沒回答呢?!?p>  “偶然!完全是偶然。

  魚凍本是平常的食物,但是所有的熟了的食材,食材本身的鮮味都會隨著時間變淡,想要吃到最美味的魚凍,就要求速凍,一般的家用冰箱難以滿足這個要求。

  之所以想到烤魚皮,還是因?yàn)槟?,聽謝瑩說過,你父親原來在XJ服役,你母親是少數(shù)民族,我就猜想你喜歡西域風(fēng)味特色的食物,試著用孜然提味。”

  “哦呦!沒想到今天吃了餐絕味?!敝苊壅Z調(diào)夸張,端起杯子和蕭鴻軒碰著杯;“小女子感激蕭總的厚愛了?!?p>  “什么厚愛呀!?”一人端著一摞碗,和居小妹推門進(jìn)來,謝瑩好奇的看著面前案子上光光的倆人。

  面不夠,謝瑩是知道的,倒是并沒為蕭鴻軒沒吃的擔(dān)心,操作間備有食材,不夠了,隔壁就是釣客食府,讓人送來也就幾分鐘的事。

  進(jìn)門瞧見蕭鴻軒端著酒杯,這是結(jié)束了下廚,吃過飯后的習(xí)慣,兩人面前又沒有吃過食物的痕跡,不免生出了好奇心。

  手里端著酒杯本就是為了陪著蕭鴻軒做做樣子,杯中的酒就象猜測的,很烈,入喉像是團(tuán)火,實(shí)在不適合女人喝。

  放下杯子,周蜜迎向謝瑩,把謝瑩端著的一大摞碗從中端走了一半。

  “呵呵!沒想到今天有口福,你老公剛做了道脆皮魚凍,好吃!哈哈,你老公可說了,碰巧了做出來一次,以后想再做一次很難。

  所以,很可能我享受了一次你老公唯一親手做出的美味?!?p>  倆人說著話把臟碗放進(jìn)水池,隨后的居小妹放下手里的碗,強(qiáng)把二人推開,“小嫂子你們別管了,我來收拾?!?p>  “我?guī)湍?!?p>  居小妹給尾隨而來的曹斌丟了個白眼,卻默默向邊上讓了讓,給曹斌讓出一半正對著水池的地方。

  “用鍋里的熱面湯先把碗燙一下,去了油污。

  案子臺面我都順手收拾干凈了,你倆光把地拖干凈就行了。”

  蕭鴻軒毫不見外的吩咐著曹斌和居小妹。

  “下午有事嗎!不著急休息一會,兩孩子都累了,睡個午覺再走。”謝瑩和周蜜并肩走著,低聲說著話。

  周蜜有心回家去,昨夜沒睡好,就想著下午好好補(bǔ)個覺,但又怕一個人在曾經(jīng)洋溢著三口之家溫情的二十八樓家里,還是難以入眠。

  “好啊,把你老公攆一邊去,咱倆帶著孩子睡一屋,好久沒和你聊天了,秀秀一走也幾個月,,,,,”

  倆人低聲嘀咕著。

  釣客食府租下整個三樓,作為辦公場所使用的面積很少,只有緊鄰著正對著樓梯的會議室旁邊的幾間辦公室。

  余下的都是培訓(xùn)員工的基地。

  勾引酒廊大多加盟門店都在外市,來參加培訓(xùn)就要提供住宿,三樓操作間對面就按著酒店標(biāo)準(zhǔn)間裝修了一排宿舍,不光是裝修依照星級酒店,平時的維護(hù)也是聯(lián)系了附近的酒店托管。

  吃過了午飯,老人們也都犯起了困,蕭鴻軒提前已經(jīng)安排好了老人們休息的房間。

  “小嫂子,我一會去找你們聊天。”居小妹沖謝瑩倆人嚷了一嗓子。

  

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