醉風(fēng)樓筆記（14）—在正大種豬場(chǎng)的一天半日（二）

　　所謂休息區(qū)就是一座四層樓高的宿舍樓，樓前有一片小操場(chǎng)，可以打打籃球，操場(chǎng)對(duì)面是一排平房，平房順次排開(kāi)四五個(gè)小門(mén)可以入內(nèi)，小門(mén)緊鎖著，不知道是干什么用的，平房后面就是生產(chǎn)車(chē)間了，從休息區(qū)望過(guò)去，可以看到遠(yuǎn)處的山坡上有七八個(gè)巨大的廠(chǎng)房。

　　休息區(qū)里面很安靜，只有廚房的廚師在陽(yáng)光底下摘菜，我哪里也去不成，宿舍又沒(méi)安排，干脆就湊上去跟廚師聊天。廚師介紹他家在陸城，以前在市紙箱廠(chǎng)上班，企業(yè)倒閉后就在陸城開(kāi)了個(gè)小餐館，起早貪黑的很是辛苦。干了有十多年，兒女們都成家立業(yè)后就收手不干了，安心在家怡弄孩孫。張場(chǎng)長(zhǎng)是他家親戚，去他家多次說(shuō)差個(gè)廚師，硬是要請(qǐng)他出山，沒(méi)辦法，親戚間拉不下面子，就這樣去年他就到洋溪來(lái)了。

　　“這場(chǎng)子效益怎么樣？”我問(wèn)道。

　　“養(yǎng)豬是有周期的，供應(yīng)多了，生豬價(jià)就會(huì)下跌，我們就虧損；供應(yīng)少了，豬價(jià)上漲，我們就大賺，我們一虧就是上千萬(wàn)，一賺就是幾千萬(wàn)，習(xí)慣了。從前年開(kāi)始，新的上漲周期又開(kāi)始了，所以去年今年效益很不錯(cuò)?！睆N師回答道。

　　“正大養(yǎng)了多少豬啊，這么多廠(chǎng)房，怕不有幾千上萬(wàn)頭吧?！蔽抑噶酥高h(yuǎn)處的廠(chǎng)房道。

　　“正大以前主要是自己養(yǎng)豬，但現(xiàn)在變了，從源頭開(kāi)始，一直到出欄上市，包括飼料啊、防疫疫苗啊全產(chǎn)業(yè)鏈一條龍服務(wù)。我們場(chǎng)子主要是種豬繁育基地，存欄的都是母豬，出欄的小豬苗會(huì)發(fā)到各個(gè)豬場(chǎng)去由他們來(lái)飼養(yǎng)。”廚師說(shuō)。

　　“那豬苗多少錢(qián)一頭啊，我記得我親戚捉一個(gè)是200多?！蔽矣謫?wèn)。

　　“豬苗不收錢(qián)，正大跟養(yǎng)殖戶(hù)簽訂合同，他們按我們的標(biāo)準(zhǔn)提供場(chǎng)地，我們無(wú)償提供豬苗和飼料還有技術(shù)，年底按我們的價(jià)格統(tǒng)一收購(gòu)，雙方都得利?！睆N師好像知道得挺多。

　　“正大是國(guó)際集團(tuán)，在全國(guó)都布的有點(diǎn)兒，宜都是鄂西片的總部。在宜都除了我們這個(gè)場(chǎng)子，高壩洲還有一個(gè)繁育基地。別小看這種豬場(chǎng)哦，我們有50多個(gè)職工，里面還有10幾個(gè)大學(xué)生了，去年就分到這兒5個(gè)，技術(shù)力量還是很雄厚的?！睆N師補(bǔ)充道。

　　“還有大學(xué)生？他們肯到這兒來(lái)？”我很驚訝的問(wèn)。

　　“工資高啊，誰(shuí)不愿意來(lái)？再說(shuō)現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)這么激烈，剛畢業(yè)沒(méi)工作經(jīng)驗(yàn)的上哪兒去找好工作。這些大學(xué)生如果順利入職后，五險(xiǎn)一金全部買(mǎi)齊，工資2500元起步，效益好的話(huà)每個(gè)月還有獎(jiǎng)金，上個(gè)月就發(fā)了3000元的獎(jiǎng)金，比工資還多。平時(shí)還會(huì)隔三差五的發(fā)些福利，啰，你瞧這些速凍水餃，正大生產(chǎn)的，都是一箱一箱的發(fā)給職工。更重要的是食宿全免，宿舍里網(wǎng)絡(luò)、電視、空調(diào)、洗衣機(jī)應(yīng)有盡有，連被褥都跟你備好了，你帶身?yè)Q洗衣服來(lái)就行了，這里沒(méi)有要用錢(qián)的地方，工資福利相當(dāng)于拿的是凈錢(qián)兒。除了這些大學(xué)生，我們這兒女職工都占了一半了。”廚師說(shuō)的頭頭是道。

　　“還有一半的女職工，這么累她們受得了？”我驚的嘴都合不上，眼中浮現(xiàn)親戚養(yǎng)豬的樣子。

　　“我們是科學(xué)養(yǎng)豬，里面有很多自動(dòng)化設(shè)備，比如打掃豬糞就不是農(nóng)村那種拿鍬鏟，而是定時(shí)自己清掃灑水，就是接生打防疫針的時(shí)候累點(diǎn)兒。”廚師笑了，我對(duì)種豬基地也有了初步的認(rèn)識(shí)。

　　中午吃飯時(shí)，張場(chǎng)長(zhǎng)在辦公室里招呼我和他一起。四五個(gè)人坐一桌，菜不多，四菜一湯，兩暈兩素，盤(pán)子夠大，分量十足。但令我奇怪的是，除了我一人在吃肉外，張場(chǎng)長(zhǎng)他們一個(gè)勁兒的夾著青菜吃，我笑道說(shuō)“您們吃肉啊”，幾個(gè)人笑了笑，又埋頭吃青菜，飯吃完了，青菜見(jiàn)底兒，肉卻還有大半盤(pán)。

　　下午我把這稀奇事講給廚師聽(tīng)“是不是覺(jué)得是飼料豬不愿意吃??？”

　　“不是這個(gè)原因，我們食堂的肉都是場(chǎng)子自已另外用糧食喂養(yǎng)的，有職工以前是殺豬佬兒，什么時(shí)候吃完了就再牽一頭殺，肉沒(méi)問(wèn)題。關(guān)鍵是他們天天吃肉，那誰(shuí)受得了啊，都吃膩歪了，看到肉就想吐，所以這里青菜最俏。”廚師講了原因。

　　“我暈，還真有吃肉吃厭的情況啊。”不是到了豬場(chǎng)親眼看見(jiàn)，我還真不信還有這種事。

　　“中午菜很隨便，晚上才是大餐，兩個(gè)火鍋、四五個(gè)菜，雞鴨魚(yú)肉應(yīng)有盡有，苞谷酒免費(fèi)供應(yīng)。”廚師說(shuō)道，我聽(tīng)了很想看看接下來(lái)的伙食。

　　果然晚飯時(shí)，食堂排開(kāi)四五個(gè)圓桌，桌上兩個(gè)火鍋，一個(gè)排骨火鍋，一個(gè)魚(yú)頭燉丸子火鍋，還有炒肉絲、青菜什么的。因?yàn)椴皇?，我只默默的吃自己的，張?chǎng)長(zhǎng)喊我“喝酒旁邊有苞谷酒啊，自己動(dòng)手。”，我抬頭一看，幾個(gè)二三十斤的酒壺已經(jīng)放到了桌上，“暈，這待遇真不是一般的好啊，還不用出錢(qián)?！蔽倚南氲?。