第046章 偷師神技，完美復(fù)刻
黃昏，斜陽(yáng)西沉。
差不多快到晚高峰的時(shí)候了。
陸園的酒樓里，已經(jīng)有一些散客上座。不過(guò)距離真正忙碌的時(shí)候，還有一段時(shí)間。
后廚中，一干陸園廚師感覺(jué)很神奇。
他們打破腦袋都沒(méi)想到，姚禹居然會(huì)來(lái)跟陸濤學(xué)做獅子頭。
而陸濤不僅很爽快地教了，還教導(dǎo)得毫無(wú)保留。
誰(shuí)不知道，陸濤做的獅子頭是陸園賣(mài)的最好的招牌菜？
除了陸濤的幾位親傳弟子，旁人根本學(xué)不到。
就算是玉食榜排名前十的吳中柳、凌照池來(lái)了，陸濤說(shuō)不教就是不教。
可是現(xiàn)在，他竟然把做陸園獅子頭的訣竅都告訴給了姚禹。
“乖乖，陸師傅不會(huì)被奪舍了吧？”
“就是。他不把姚蠻子剁成獅子頭就算了，還教他做獅子頭……”
“你們說(shuō)，老陸不會(huì)真想認(rèn)下這個(gè)女婿吧？”
“臥槽！如果是這樣，那慕少然死的心都有了吧?！?p> 一旁，慕少然心虛反駁：“你們瞎扯淡也不要帶上我?。 ?p> “得了吧，你少裝。陸園上下誰(shuí)看不出你對(duì)你師姐的心思，就連陸師傅也早知道了?！?p> 慕少然一聽(tīng)這話，慌得一批：“不是吧，怎么會(huì)，不可能！”
一位在陸園干了許多年的廚師長(zhǎng)語(yǔ)重心長(zhǎng)道：
“小慕啊，別慌。你師父不會(huì)把你剁成蟹粉獅子頭的。因?yàn)榇蠹叶贾溃退闾?yáng)變綠了，你師姐也不可能和你在一起?！?p> “噗哈哈哈……老周，你這話太扎心了?！?p> “太陽(yáng)會(huì)不會(huì)綠不知道，慕少然的臉色已經(jīng)變綠了?！?p> “行了行了，別老欺負(fù)小慕了。沒(méi)看到這孩子都快哭了嗎？哎，看那邊，陸師傅好像要讓姚蠻子試做一遍了。”
此言一出，手上沒(méi)活兒的陸園廚子都圍了過(guò)去。
姚禹一聽(tīng)陸濤要看自己做獅子頭，也沒(méi)遲疑，隨口對(duì)正好湊過(guò)來(lái)的老周道：“去給我拿一斤五花肉，要七分肥三分瘦的那種?！?p> 老周黑人問(wèn)號(hào)臉：？？？
其他陸園廚子也是無(wú)語(yǔ)，心說(shuō)：
怪不得都說(shuō)姚蠻子狂得很，在陸園地盤(pán)上還敢把陸園的廚師長(zhǎng)當(dāng)打雜的使喚。
他是真不怕被按在地上摩擦啊。
腹誹歸腹誹，老周還是讓一個(gè)小廚師拿來(lái)塊五花肉過(guò)來(lái)。
姚禹接過(guò)五花肉，握刀去皮，然后將這塊厚度約有八公分的五花肉迅速片成了六七十張薄肉片。
每塊肉片，均勻相等，近乎透明。
在場(chǎng)的廚子眼力都不錯(cuò)，一瞧這架勢(shì)，集體倒吸一口涼氣。
這刀工太優(yōu)秀了，好些個(gè)自詡刀功了得的廚子被姚禹無(wú)意間秀了一臉。
肉塊片薄，然后用直刀法切絲，再將細(xì)絲切成細(xì)丁。
短短兩分鐘的時(shí)間，姚禹就將一大塊五花肉分解成細(xì)小肉粒，那效率，比用攪拌機(jī)絞肉還快。
“娘嘞，姚蠻子果然是條牲口……”
“估計(jì)沒(méi)準(zhǔn)大概也許可能或許也就陸師姐能壓得住他吧……”
兩個(gè)陸園廚師小聲嘀咕。
姚禹將肉餡做好，便放蔥姜水、料酒、食鹽調(diào)和，然后放入荸薺和蟹黃。
【洞若燭火】的偷師技能相當(dāng)給力。
在剛才陸濤演示教學(xué)的時(shí)候，姚禹就通過(guò)【洞若燭火】技能把他的動(dòng)作全部刻印在了腦海，烙印進(jìn)了本能，
因此，此時(shí)姚禹做獅子頭，便能不費(fèi)吹灰之力地完美復(fù)制出陸濤的整個(gè)流程。
做陷，調(diào)陷，搓圓，油炸，撈出，冷卻，調(diào)配高湯，燉煮……
姚禹這一套烹飪流程做下來(lái)，所使用的手法和加入的調(diào)料份量與陸濤的分毫不差。
當(dāng)姚禹將獅子頭放到砂鍋中燉煮時(shí)，系統(tǒng)提示也彈了出來(lái)：
【掌握一道陸園蟹粉獅子頭，獲得廚藝值203.61】
與此同時(shí)，陸園的廚師們都看傻了。
陸濤心中也是很震撼。
姚禹……
這孩子的悟性好像比三年前更優(yōu)秀了。
姚禹以前會(huì)做獅子頭嗎？
答案是會(huì)的。
那他以前做獅子頭的經(jīng)驗(yàn)豐富嗎？
也算豐富。
可就算姚禹以前會(huì)做獅子頭，有經(jīng)驗(yàn)，他也不可能只看了一遍的演示，就完美掌握了做陸園獅子頭的全部精髓吧？
畢竟獅子頭的做法很多。
不同的廚師，同樣的做法來(lái)做同一道菜，也不可能做得完全一樣。
但姚禹偏偏就做到了。
在他做這道菜的時(shí)候，給大家的感覺(jué)就像是陸濤的復(fù)刻版。
所以，眾人才會(huì)這樣震驚。
陸濤長(zhǎng)嘆一聲，感慨道：“姚禹，你學(xué)做菜的悟性，比沉魚(yú)還要強(qiáng)。”
“噢？陸沉魚(yú)學(xué)這道菜時(shí)看了幾遍？”姚禹好奇道。
陸濤看了姚禹一眼，道：“有機(jī)會(huì)你自己?jiǎn)査??！?p> 哈？
有機(jī)會(huì)？
有啥機(jī)會(huì)？
陸濤真不怕我把她閨女拐跑了嗎？
姚禹一時(shí)有點(diǎn)懵。
這時(shí)候，陸園的前廳經(jīng)理急匆匆地走進(jìn)后廚。
她對(duì)陸濤道：
“陸師傅，訂下三號(hào)宴會(huì)廳的趙先生剛打電話來(lái)，說(shuō)他的婚禮酒席桌數(shù)要再加十五桌！”
陸濤聽(tīng)了這話，眉頭一皺：
“再加十五桌？那他怎么不早點(diǎn)打電話？距離三號(hào)廳的上菜時(shí)間只剩不到一小時(shí)了?！?p> 前廳經(jīng)理道：
“我也是跟他這么說(shuō)的啊?？哨w先生說(shuō)，他們也沒(méi)想到會(huì)有一大批賓客臨時(shí)決定過(guò)來(lái)?！?p> “趙先生讓我轉(zhuǎn)告您，請(qǐng)無(wú)論如何幫忙想點(diǎn)辦法，一定要把這十五桌的菜做出來(lái)?！?p> 陸園除了接待散客以外，也承辦高檔淮揚(yáng)菜酒宴。
在陸園酒樓的四樓，就有整整一層是專(zhuān)門(mén)用來(lái)舉辦各種宴會(huì)的。
今天訂下陸園三號(hào)宴會(huì)廳的趙先生，原本訂了四十桌的酒宴。而陸園后廚備菜，也只照著準(zhǔn)備了四十桌的菜量。
此時(shí)一聽(tīng)對(duì)方要臨時(shí)增加十五桌，陸濤感覺(jué)有些為難。
畢竟，他還要留出足夠的人手去烹飪其他客人的點(diǎn)單。
但事已至此，也沒(méi)辦法了。
硬著頭皮上吧，總不能砸了陸園的招牌。
陸濤當(dāng)即做出決定，說(shuō)：
“李婉，你先讓人去添加三號(hào)廳的桌位。少然，你去打電話，把今天在家調(diào)休的張師傅和孟師傅叫過(guò)來(lái)?！?p> “砧板和水臺(tái)加快備料速度！”
“老周，你帶人先把費(fèi)時(shí)間的菜做出來(lái)，該上鍋蒸的趕緊蒸，該燉的湯趕緊燉！”
“快快快！所有人都馬上行動(dòng)起來(lái)！”
陸濤迅速做出分工安排，整個(gè)陸園后廚便開(kāi)始瘋狂運(yùn)轉(zhuǎn)。
姚禹見(jiàn)此情形，也主動(dòng)道：“陸叔，有什么是我能幫忙的嗎？”