第191章 擺盤的藝術
越是簡單的菜品,就越得推陳出新。
唯有如此,才能在比賽中擊敗對手,奪取勝利。
姚禹曾記得,以前有一位綽號叫做“好先生”的廚師,能夠把拔絲紅薯做得比高檔法式甜品還要有腔調。
但那種做法必須要把紅薯磨成了紅薯粉,然后再用紅薯粉做出想要的鏤空造型,過程相當麻煩。
姚禹沒打算把紅薯磨成粉。
因為這么做有“偏題”的嫌疑。
一旦把紅薯磨成了粉,那做出來...
越是簡單的菜品,就越得推陳出新。
唯有如此,才能在比賽中擊敗對手,奪取勝利。
姚禹曾記得,以前有一位綽號叫做“好先生”的廚師,能夠把拔絲紅薯做得比高檔法式甜品還要有腔調。
但那種做法必須要把紅薯磨成了紅薯粉,然后再用紅薯粉做出想要的鏤空造型,過程相當麻煩。
姚禹沒打算把紅薯磨成粉。
因為這么做有“偏題”的嫌疑。
一旦把紅薯磨成了粉,那做出來...