第一百零五章 林離的廚藝
二十分鐘后，出租車(chē)在一處十分熟悉的巷口前停了下來(lái)。雖然縣城這兩年變化很大，加上他在另一個(gè)世界呆了十年之久，和他印象中的環(huán)境幾乎變了一個(gè)樣子，但靠近自家這片區(qū)域附近之后，林離還是很快找到了那種記憶中的感覺(jué)。
隨后他才提著行李箱，還有自己買(mǎi)的幾袋東西，抬腿邁進(jìn)了巷子中。
這周邊全都是老舊的居民區(qū)，已經(jīng)是幾十年前的老建筑，狹窄的過(guò)道，給人一種逼仄感，而他家就在其中。
沒(méi)多久，他便走到了一棟老房子前，看到外面的大門(mén)并未關(guān)閉，林離直接推門(mén)進(jìn)去，朝里面叫了一聲：“爸，媽?zhuān)一貋?lái)了。”
“小離回來(lái)啦！”
屋內(nèi)，聽(tīng)到他聲音的林母立刻應(yīng)了一句，然后從廚房里面走了出來(lái)。他在回來(lái)之前自然通知過(guò)母親，所以林母特意掐著時(shí)間準(zhǔn)備起了晚飯。
“媽?zhuān) ?p> 而見(jiàn)到自己的母親，林離激動(dòng)之下，立刻就將東西往地上一放，上前抱住了她。
對(duì)林離來(lái)說(shuō)，他已經(jīng)有十多年的時(shí)間沒(méi)有見(jiàn)到母親了，自是極為掛念。
被兒子緊緊抱住，林母微微有些錯(cuò)愕，不過(guò)高興之下還是反手摟了摟他，接著才拍拍他的后背道：“好了，快把東西拿進(jìn)屋，去休息一會(huì)，媽炒幾個(gè)菜就吃飯！”
說(shuō)完，她便轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。
將行禮和給父母買(mǎi)的東西提進(jìn)屋，林離回到自己的房間，發(fā)現(xiàn)房間明顯打掃過(guò)，連床單被子都是新?lián)Q上去的，心里不禁感動(dòng)不已。
雖說(shuō)與《都挺好》世界中他作為億萬(wàn)富豪的居住環(huán)境相比，這里幾乎與貧民窟無(wú)異，但這畢竟是他從小居住并且長(zhǎng)大的地方，林離沒(méi)有任何的不適感，反而充滿了親切。
“媽?zhuān)襾?lái)幫你吧！”
放下東西后，在屋里轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)沒(méi)人，林離這才進(jìn)了廚房，一邊幫著老媽處理起蔬菜，一邊問(wèn)道：“對(duì)了媽?zhuān)帜兀€在出攤嗎？”
林母點(diǎn)頭道：“是啊，這個(gè)時(shí)候剛好學(xué)生放學(xué)，你爸哪里走得開(kāi)。”
聞言，林離沉默了一下：“那呆會(huì)我去給爸送飯。”
林父林母經(jīng)營(yíng)著一家小吃攤，就在離他們家不遠(yuǎn)的縣中學(xué)門(mén)口，主要面對(duì)的群體都是學(xué)生，而這個(gè)時(shí)候正好是飯點(diǎn)，剛好是做生意的時(shí)候，所以平時(shí)都是夫妻輪流回來(lái)做飯，然后給對(duì)方送去。
對(duì)于兒子的一片孝心，林母自然不會(huì)拒絕，笑了笑道：“一會(huì)一起過(guò)去吧?！?p> 他們夫妻的小吃攤，一般要擺到晚上學(xué)生下課才會(huì)收檔，她待會(huì)自然要去幫忙。
林離沒(méi)有多說(shuō)，洗完菜后，上前奪過(guò)了母親準(zhǔn)備切肉的菜刀，道：“媽?zhuān)屛襾?lái)炒菜好了，您到邊上歇著吧?！?p> “你來(lái)炒？”林母愣愣地看著他。
“媽你可別小瞧我，今天讓你好好嘗一下兒子的手藝！”林離咧嘴一笑。
說(shuō)完，他趁母親沒(méi)有回神之際，迅速替她解開(kāi)了身上的圍裙，套到了自己身上，然后拿起菜刀挽了一個(gè)刀花，便“咚咚咚”地切起肉來(lái)。
林母本來(lái)想說(shuō)什么，但看到林離那手炫目的刀功，已經(jīng)遠(yuǎn)超了她這個(gè)做了幾十年飯的家庭主婦，不由驚愕非常。
在她印象里，兒子雖然不是那種連調(diào)料都分不清楚的廚房白癡，但做飯水平也就是做幾道簡(jiǎn)單的家常菜而已，什么時(shí)候刀功居然變得這么厲害了？
約摸半分鐘不到的時(shí)間，林離便已經(jīng)將肉切成了均勻的肉絲，然后將剩下的配菜處理好后，便點(diǎn)火熱鍋，開(kāi)始炒菜。
隨即在林母驚愕萬(wàn)分的眼神中，林離直接化身為了一名廚藝高超的大廚，廚房當(dāng)中很快就飄出了一股濃濃的香氣。
強(qiáng)烈的震撼之下，林母當(dāng)即露出了又驚又喜的表情：“小離，你這做飯的功夫……是在哪學(xué)的？”
盡管只是一道十分尋常的魚(yú)香肉絲，但那股香味之濃郁，卻是令她忍不住垂涎欲滴。
“是我在江城的一位廚師朋友教的?！?p> 林離平靜一笑，跟著徑自刷洗了一下鐵鍋，準(zhǔn)備做下一道菜。
除了豬肉以外，母親今天還準(zhǔn)備了魚(yú)，并且已經(jīng)處理干凈，所以他在燒了一鍋開(kāi)水后，便將木耳絲和豆芽等配菜直接丟進(jìn)去焯了一下水，兩三秒鐘之后立即舀起。
隨后，他在過(guò)了水的底菜上加了少許鹽、胡椒粉和芝麻香油，再滴了兩滴醋，頓時(shí)香油和醋兩種截然不同的味道，便從中飄散開(kāi)來(lái)。
接著，林離這才將水倒掉，重新熱鍋倒油。
調(diào)成小火加熱，等油面尚未有煙氣冒出的時(shí)候，他蒜瓣丟入，炒出蒜香后，這才將魚(yú)塊下鍋，繼而加大火力。
魚(yú)肉很快便在飄散著蒜香的熱油中變得緊致，魚(yú)皮在煎炒下化為一連串細(xì)密的油泡，接連不斷地在鍋中炸開(kāi)，這代表著魚(yú)皮里面富含的膠原物質(zhì)，在熱力烹炸下開(kāi)始融解。
等到魚(yú)塊微微發(fā)黃后，林離迅速將其撈起，棄老油不用，又重新倒入生油，投入蔥姜段和干辣椒開(kāi)始爆炒，在短短數(shù)秒鐘內(nèi)將其炒至變色，然后才加入豆瓣醬，再次開(kāi)始翻炒。
蔥姜的香味，干辣椒的辛香，混在豆瓣的醬香當(dāng)中，再配合林離對(duì)火候的精準(zhǔn)把控，炒制得恰到好處，整個(gè)廚房瞬間便布滿了一股誘人的香氣。
炒好了底料，再次將魚(yú)肉下鍋，微黃的魚(yú)肉立馬沾上了一層紅潤(rùn)鮮亮的色彩，散發(fā)著令人食指大動(dòng)的色澤。
待到炒熟起鍋，再將其盛到口感脆爽的木耳和豆芽上面，這股香氣登時(shí)變得更加濃郁，連林母都忍不住在旁邊咽了幾口唾沫。
“媽?zhuān)鷩L一下味道怎么樣？”
林離看到母親的樣子，笑著抽出一雙筷子遞給了她。
林母也沒(méi)拒絕，直接夾起一塊魚(yú)肉送進(jìn)嘴里，下一刻，她不禁瞪大了眼睛！
“嘶……好吃，實(shí)在太好吃了……”
鮮香的魚(yú)肉，飽含了濃郁的調(diào)料香味，卻絲毫沒(méi)有影響其細(xì)膩的口感，她甚至都顧不得有些燙，便三兩口吞下了肚。
這魚(yú)的味道真是絕了。
林母幾乎敢說(shuō)，這是她這輩子吃過(guò)最好吃的魚(yú)！