天地間,唯朝夕可忘長(zhǎng)恨,唯美食方解煩憂,唯琢文能釋心愁。
—————(偷書人)—————
膳房里,飄來陣陣彌香,經(jīng)久不散。
湘徠正忙碌著親自下廚,(于古人而言)說好的男兒執(zhí)戟不下膳堂,滿受委屈的高長(zhǎng)恭,卻被硬生生給拖進(jìn)廚房里頭幫忙,笨拙的他用那生疏的刀工,切著菜,五根纖細(xì)的手指頭上,只有一個(gè)還未曾包扎,皆是傷到皮肉。
“哎!不對(duì)啊,我可是蘭陵王,馳聘沙場(chǎng),戰(zhàn)無敵手!為何非要委身幫你下庖屋?”
“干嘛!想反抗啊?信不信本姑娘油炸了你!”
湘徠手持菜刀,怒目圓睜的兇狠樣子,讓高長(zhǎng)恭瞬間放棄了抵抗的念頭,繼續(xù)拾起刀把,切切切。
為了制作油燜金蝦,湘徠選用個(gè)頭大些的深海大明蝦,因?yàn)樗娜赓|(zhì)滑嫩,蝦皮又薄,香且富含蝦油。
先用剪刀,剪去蝦須、足,撥去蝦腔、沙包。
將這鮮蝦從背部劃開,挑去里面的蝦線,然后分開蝦頭與蝦身,蝦頭裝盤(用蝦頭還能做黃金腦)。切好姜片,備好鹽、糖,接著便開始提煉蝦油。
小火進(jìn)油,油熱后放姜片煎、炸,倒入蝦頭,用鏟子按壓蝦頭,直到榨干它。
干鍋放入蝦身,小火慢煎,適時(shí)加入蝦油,再用大火煎炸,再放些驅(qū)寒生香的姜片,烹入黃酒,加些許清水,小火收汁,撒入若干鹽、糖。
一份簡(jiǎn)單的美味佳肴便誕生了。
“好香??!”
“怎么樣,是不是感覺秀色可餐?口水直流!”
“未曾想姑娘廚藝如此精湛,可否讓我偷偷嘗嘗?”
話未說完,這手早已經(jīng)不聽使喚,逮了一只抓在手上。
“Stop!乖,快放回去!”
高長(zhǎng)恭有些不情愿,趁著此時(shí)外邊有人來宣,趕緊一股腦兒往嘴里塞,還一邊咀嚼,一邊發(fā)出‘嗯!’、‘嗯!’的驚嘆聲。
“高長(zhǎng)恭!你上輩子是餓死鬼投胎嘛,快還我的蝦!”
“它已經(jīng)下了肚,如何還你?”
“今兒你就是吐,也要給本姑娘吐出來!”
“別??!湘徠姑娘,長(zhǎng)恭知錯(cuò)了,再也不敢了!”
外邊來的小公公,正是胡太后派來的,剛到膳房,便瞧見湘徠擼起袖子,追著蘭陵王撕打。
“嗯哼!太后有懿旨,宣王爺、云姑娘入寢宮覲見?!?p> 高長(zhǎng)恭拍了拍衣衫,拱手道:
“正巧,這做好的菜品煩擾小公公派人給帶去,本王這就隨云姑娘一同前往?!?p>