第三十章 壓力山大(求票票)
“這么說(shuō)，我們飲料的利潤(rùn)占比很低？!”劉備感覺(jué)關(guān)羽之前的夜宵攤賣出的飲料并不多，利潤(rùn)應(yīng)該只是占小部分。
“嗯，賣的不多，畢竟城管經(jīng)常來(lái)，能坐下來(lái)慢慢聊天喝酒的人并不多。”關(guān)羽的語(yǔ)氣變得有點(diǎn)無(wú)奈。
“也是，不過(guò)總會(huì)好起來(lái)的!”劉備聽(tīng)到夜宵攤一向都比較暢銷的啤酒，利潤(rùn)竟然如此之低，再加上關(guān)羽的地?cái)備N量不大，也就不太放在心上。
但是無(wú)論他怎么想，總感覺(jué)有哪個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)沒(méi)想清楚，致使他對(duì)于接下來(lái)怎么營(yíng)運(yùn)這間夜宵店，有一層若隱若現(xiàn)的霧氣擋住他的雙眼。
這種感覺(jué)讓他產(chǎn)生強(qiáng)烈的焦慮感，似乎是一種對(duì)自己接下來(lái)的人生完全沒(méi)有預(yù)知的不安全感。
這時(shí)候，知識(shí)與思維境界的匱乏讓他感覺(jué)到自己是多么的無(wú)力。
就在他百思不得其解之時(shí)，甘小河的聲音響了起來(lái)：“我就想知道，我們每天要做多少營(yíng)業(yè)額，才能不虧本？”
聽(tīng)到這，劉備的大腦猶如滑出一道閃電，頓時(shí)恍然大悟。
原來(lái)，這才是關(guān)鍵點(diǎn)!
做生意最基本就是減低成本，增加營(yíng)業(yè)額，努力擴(kuò)大中間的利潤(rùn)，原因是如此的簡(jiǎn)單，也是如此的直接，為什么自己就像是被屏蔽了似的，就是看不清呢？
他忽然覺(jué)得自己應(yīng)該找點(diǎn)時(shí)間，找些書(shū)籍，好好補(bǔ)一下經(jīng)濟(jì)類的知識(shí)和經(jīng)營(yíng)方法，對(duì)于以后夜宵店的經(jīng)營(yíng)也許會(huì)有些用處。
“那我們得先看看每天的固定成本是多少，結(jié)合利潤(rùn)就可以算出至少要做多少營(yíng)業(yè)額才行了?！标P(guān)羽說(shuō)的有點(diǎn)拗口，讓甘小河聽(tīng)得云里霧里的感覺(jué)，但劉備這次卻是很快反應(yīng)了過(guò)來(lái)。
劉備的大腦在飛速思考，然后形成字符通過(guò)兩片嘴唇不斷地吐了出來(lái)：“每個(gè)月三千塊的房租，相當(dāng)于一天一百塊錢，這是固定的成本。”
“嗯!”甘小河眨眨大眼睛，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
關(guān)羽粗大的眼眉稍低，跟著思路道：“平時(shí)一晚上兩百塊的營(yíng)業(yè)額，按五天一罐天然氣的用量，就是二十塊錢一天的天然氣，因?yàn)橐还逇獯蠹s需要一百塊左右?！?p> “油鹽醬醋、紙巾、筷子等費(fèi)用大概是多少？”劉備的狀態(tài)進(jìn)入得很快。
“大約也是二十至三十塊錢之間?！标P(guān)羽答道。
“那就先算三十塊錢吧?！眲洳患偎妓鞯乩^續(xù)問(wèn)：“水電呢？”
“這個(gè)沒(méi)算過(guò)?！标P(guān)羽都是自己租房子住，然后洗好菜就出來(lái)擺攤了，水費(fèi)自然和房租混在了一起，加之所用不多，平時(shí)也就懶得算了，而電費(fèi)幾乎是可以省略的，畢竟整個(gè)宵夜攤也就只有一盞燈的消耗，根本就可以忽略不計(jì)。
“這么算的話，按照你現(xiàn)在每個(gè)晚上兩百塊錢的營(yíng)業(yè)額來(lái)算，除掉占了百分之四十的食品成本，還得算上五十塊錢的其它雜費(fèi)成本，占到了百分之二十五，兩項(xiàng)加起來(lái)的成本就是百分之六十五?！眲涞哪樕蠋е苫罂聪蜿P(guān)羽。
關(guān)羽看著劉備，認(rèn)真點(diǎn)頭。
甘小河不想動(dòng)腦筋算賬，但又想得到最直接的數(shù)字。
如果是兩百塊的營(yíng)業(yè)額，自己到底能賺多少錢？
她忍不住打斷他們的思路問(wèn)道：“能不能說(shuō)點(diǎn)人話??？”
劉備笑笑，自家娘子有時(shí)候?qū)@些小學(xué)數(shù)學(xué)題就是那么的不感冒，但又鉆進(jìn)了錢眼里，說(shuō)：“賺七十塊?！?p> “那么少。”甘小河撇撇嘴，看他們算了半天，做一晚上的生意也就只有最多七十塊錢的利潤(rùn)，連當(dāng)天的房租都不夠給房東的，這不是賠錢賺吆喝嗎，更何況還要生活呢。
劉備瞥了眼甘小河，知道她心中所想，安慰道：“不著急，這只是二弟現(xiàn)在生意不好時(shí)的利潤(rùn)，只要以后生意好了，賺的自然就多了?！?p> “哦?！备市『余洁阶?，不再出聲，雖然她知道劉備說(shuō)的有道理，但誰(shuí)知道生意會(huì)不會(huì)好起來(lái)。
就算好起來(lái)，也不知道能好到什么程度，很多事情沒(méi)有親眼所見(jiàn)，心里總是不踏實(shí)。
旁邊的關(guān)羽聽(tīng)到劉備一本正經(jīng)地說(shuō)自己的壞話來(lái)哄女人，雙眉微皺，冷著面孔并斜著丹鳳眼瞥向劉備。
劉備似有感應(yīng)，雙眉上挑，一雙賊眼瞬間轉(zhuǎn)了幾圈，直接忽略關(guān)羽。
此時(shí)的他更在意的是甘小河在擔(dān)心什么，但不管如何，還是得先把賬目給算清楚了，這樣心中有底才能更好地把門店經(jīng)營(yíng)下去。
他潛意識(shí)里覺(jué)得不可能就只有這些成本，但一時(shí)又想不起還有哪些能算出來(lái)的地方，便繼續(xù)問(wèn)關(guān)羽：“還有其它成本嗎？”
關(guān)羽收斂心神，想了想說(shuō)：“有時(shí)壞個(gè)凳子，換個(gè)鍋鏟的，這種現(xiàn)在沒(méi)法算?！?p> “那就等到壞了并且換掉的時(shí)候，再算到那個(gè)月的成本里就好啦?！备市『与m然情緒不高，卻能及時(shí)地一語(yǔ)中的，聽(tīng)得劉備和關(guān)羽連連點(diǎn)頭。
劉備滿眼愛(ài)意地看向甘小河，然后伸出右手拉過(guò)甘小河的左手并排走著。
甘小河覺(jué)得大庭廣眾之下太過(guò)親密，有些不好意思，俏臉?lè)浩鸬募t暈，不過(guò)還是撇撇嘴任由劉備牽著自己的手，暖暖的，忒有安全感了。
“那么現(xiàn)在就可以算出，每天需要做多少錢，才能不虧本了?！眲浒阉季w拉回到門店的經(jīng)營(yíng)中。
“加上鋪?zhàn)?，一晚上至少得做三百塊錢的營(yíng)業(yè)額才行，如果不把酒水的營(yíng)業(yè)款算進(jìn)去的話。”關(guān)羽說(shuō)的很平靜。
劉備在心中迅速算了算，按照百分之三十五的利潤(rùn)率，確實(shí)需要做三百塊錢的營(yíng)業(yè)額才夠每天一百塊錢的鋪面租金。
按照每份炒粉十塊錢來(lái)算，那么就需要賣三十份炒粉，當(dāng)然了，也可以換成炒螺，或者鴨腳等產(chǎn)品。
而一天三百塊錢的營(yíng)業(yè)額，以關(guān)羽目前的生意狀況，確實(shí)不算多，但也不算少，屬于中等水平。
但是，他們可還得生活呢，還是四張嘴，壓力山大啊!
甘小河此時(shí)突然有些后悔，當(dāng)初不應(yīng)該同意劉備賣了劉家村那個(gè)祖屋，來(lái)這里開(kāi)這個(gè)宵夜店的。
這次如果虧了，不止家沒(méi)了，連那最后的十萬(wàn)塊都徹底打水漂了。
想到這，她心里真的驚慌失措起來(lái)。