對于第一件事,兩人并不意外。
Masya是蘇蘇在法國認(rèn)識的那個西川男孩的法文名字,意義太微妙了,能改是最好的。
但至于第二條,魏經(jīng)理和楊主廚兩人太意外了。
尤其是走馬上任當(dāng)掌柜的魏經(jīng)理,對于運營成本支出有著本能的敏感,第一時間提醒道:
“小趙老板,您沒有開玩笑吧?現(xiàn)在餐廳每個月的員工薪資支出加起來差不多二十萬,提升百分之十五的話,就是額外多支出三萬塊錢,這錢……”
“怎么算起來才三萬塊???”
趙全眉頭一蹙,有些意外。
十五個點在統(tǒng)計學(xué)上不算是小數(shù)目,但沒想到的是,代入基數(shù)之后算出的數(shù)額才這么一點點。
略作沉思,趙全倒也干脆大氣,直接拍板:
“這樣,再加五個點,百分之二十!然后你們這邊再設(shè)計一個年終獎勵機制,如果當(dāng)年的餐廳效益不錯的,超出年度目標(biāo)的利潤全部拿出來當(dāng)做年終獎池!”
魏經(jīng)理和楊主廚兩人都咽了一下口水,心底在劇烈翻涌,甚至不敢相信自己的耳朵了。
本著職業(yè)操守,魏經(jīng)理還是忍不住多提醒了趙全一句,沉聲道:
“小趙老板,您確定要這樣做嗎?這樣一來,損失的可是股東層的利益啊,尤其是您和蘇蘇老板,這些錢可以說完全就是從你們兩人的口袋里掏出來的!”
“嗯,這錢就是我和蘇蘇的口袋里頭掏出來的!”
趙全點頭,將目光落在了楊主廚的臉上,“楊主廚,你也是股東層,你什么看法?”
楊主廚就五個點的股權(quán),出的血還沒他薪資福利加的多,能有什么意見?
“小趙老板,我沒意見,就是怕蘇蘇老板她……”
“她不差錢,就這餐廳一年的收益還不夠她一個月的開銷零花呢!行了,就這么定了,只要你們好好干,開心,有歸屬感,Demain就不會虧待你們的!”
話說到這個份上,魏經(jīng)理已經(jīng)沒話可說了。
她激動啊,眼窩子都紅了。
作為一個單親媽媽,沒人知道她的身上背負著多大的壓力,尤其是當(dāng)可愛的小女兒馬上就要上學(xué)了。
被趙全提為餐廳店長兼經(jīng)理之后,她的工資從之前的一萬二漲到了現(xiàn)在的兩萬一,如今再提升二十個點,那就是兩萬五了。
再加上那個不設(shè)上限的年終獎勵機制,基本上Demain超出年度預(yù)定目標(biāo)的利潤額都歸全體餐廳員工了。
如此算下來,魏經(jīng)理在Demain一年的稅后收入,至少能拿到三十五萬!
這在新房均價一萬七的西川,完全可以算作經(jīng)濟獨立了!
餐廳里頭其他幾位員工,一個個的欣喜若狂啊,在歡呼,在尖叫。
“啊啊啊……小趙老板也太好了吧!”
“天啦,我愛死Masya了,以后我一定好努力工作,用心招待每一位客人?!?p> “還Masya呢?現(xiàn)在改名了,叫Demain,知道這是什么意思不?法語,明天的意思!小趙老板萬歲?。 ?p> 餐廳里頭還有從銀橋資本請過來的顧問團隊,眼巴巴的看著,心里頭那叫一個羨慕啊。
同樣是員工,同樣是給老板干活,怎么人家的老板就這么大方豪氣呢?而自己的老板……吸血鬼,我呸!!
就連在銀橋資本混上總監(jiān)級別的余經(jīng)理,也長嘆一口氣。
不過,他是內(nèi)行人,也是過來人,看的深。
高端餐飲行業(yè)屬于服務(wù)業(yè),老板闊氣大方并非就等同于人傻錢多,這種員工福利的提升和可預(yù)期的獎勵機制,能極大的提高員工的服務(wù)熱情和工作的歸屬感。
說白了,員工會把餐廳當(dāng)做自家的,會有發(fā)至內(nèi)心的幸福感和獲得感,然后反饋到了被服務(wù)的顧客身上,那就是口碑!
做餐飲,做的就是口碑!
說話間,海底撈的外賣到了,十幾杯喜茶也送來了。
顧問組和餐廳的一些員工,都是小年輕,收入雖然不算差,但對于動輒三四十一杯的奶茶還是望而卻步的。
他們驚呼著,拍著照,發(fā)著朋友圈和微薄,一個個的就像是打了雞血一樣,狀態(tài)直接爆表?。?p> “小趙老板,雖然餐廳改名會對之前的口碑形成一定的沖擊,但我相信,Demian會走的更遠的,如果需要擴張融資的話,請務(wù)必選擇我們銀橋資本,我們很希望能再一次的成為你們的合伙人!”
余經(jīng)理一步上前,對著趙全和魏經(jīng)理等人,誠懇說道。
果然是老學(xué)長叫來的人,不簡單,眼光和嗅覺都是一流的。
這年頭做投資的不少,因為閑錢多,但真正可以投的優(yōu)質(zhì)項目卻少的可憐。
但對于優(yōu)秀的投資人來說,他們看的不是項目,而是人。
尤其是企業(yè)的創(chuàng)始人和靈魂人物。
一般來說,創(chuàng)始人都是企業(yè)文化和符號的代表,他們的個人魅力和潛力,既保證了項目的下限,也決定了項目了上限。
而余經(jīng)理,看中的就是趙全這個人!
“餐廳是用Masya這個品牌打下基礎(chǔ)的,改名確實會增加很多的不確定性!所以我們暫時不會去想太多,等一切重新步入正軌之后,由魏經(jīng)理牽頭,看看是進一步的擴張還是繼續(xù)強化口碑!”
趙全倒是不急,且把更多的壓力放在了魏經(jīng)理的身上。
還是老策略,趙全戰(zhàn)略上指引,而具體到戰(zhàn)術(shù)上,還得上手下人來做,眼下他最看好的就是魏經(jīng)理。
“小趙老板,我,我……”魏經(jīng)理有些受寵若驚。
“相信自己,等這邊能騰出閑了,我推薦你報個MBA,錢我出。我個人的愿景是希望Demain能走的更遠一點,大的方向就走合伙人制度,經(jīng)營者也是所有者!加油!”趙全微笑。
合伙人制度一說出來,魏經(jīng)理已經(jīng)熱淚盈眶了。
眼前的小趙老板,是真的高看她??!
邊上的余經(jīng)理是業(yè)內(nèi)人士,越看越心驚,不由得在心里感嘆一句,這年頭不差錢還有魄力加遠見的二代出來創(chuàng)業(yè),跟他娘的開掛有啥區(qū)別?
但他不知道的是,趙全根本不是什么二代,不過不差錢倒是真的。