第二十章 文思豆腐

　　“板橋先生來了，這邊請，師父已經(jīng)等您多時?！?p>　　蘇子放愣神的時候，一個小沙彌朝他疾行過來，對著蘇子放身后微微作揖，神色極為尊重。

　　“板橋先生？鄭燮？鄭板橋？”蘇子放有些喘不過氣，雖然他是廚師專業(yè)的學(xué)生，但是鄭板橋的名聲他還是知道的。

　　揚(yáng)州八怪代表人物，著名的書畫家、文學(xué)家，詩書畫三絕。一生縱情竹、蘭、石，自稱“四時不謝之蘭，百節(jié)長青之竹，萬古不敗之石，千秋不變之人”。在華夏歷史上留下過濃墨重彩的一筆。

　　“只是介紹一道料理，居然引出這么一尊大佛，難道這里面還有什么不為人知的故事嗎？”蘇子放思忖著，跟上鄭板橋的腳步。

　　“你師父近日可好？”現(xiàn)在的鄭板橋看起來約莫四十七八，行為舉止透著讀書人的閑適，可是眉眼間還是藏著幾分郁郁。

　　“師父每日誦經(jīng)打坐，和往常沒有不同。只是前幾天每日去寺中廚房磨豆子，讓其他僧人抱怨寺中近日齋菜都是豆腐?！?p>　　“磨豆腐？”鄭板橋聽到小沙彌的話捋須一笑，“你師父是奇人，做事情自然有他的道理。”

　　“板橋先生說的是。”小沙彌聽到鄭板橋的話，止住腳步回身單掌施禮。

　　“無妨，走吧?！编嵃鍢蛞粩[長袖，示意小沙彌繼續(xù)帶路。

　　他來過數(shù)次天寧寺，對這個小沙彌可愛的緊，走了幾步，還是沒能忍住好奇心，開口問道：“那你師父做的齋菜，好吃嗎？”。

　　說完，看著小沙彌的眼神居然還有幾分期待。

　　“我沒有吃過，不能說，不過板橋先生來了，師父肯定會做，到時候先生覺得好吃，那就是好吃?！?p>　　小沙彌一本正經(jīng)地回答道。

　　“哈哈，說得好，本就該如此，別人說的，終究是別人的想法，不如自己一試?！币坏浪实穆曇魪奈輧?nèi)傳出。

　　緊接著房門推開，走出一個身穿碎布僧袍的和尚，手里捏著一串念珠，面帶欣喜。

　　“板橋先生快請入屋內(nèi)，普信，快去上茶?！?p>　　“是，師父?！毙∩硰涍M(jìn)屋端了托盤離去，只留下鄭板橋和和尚兩人在屋內(nèi)。

　　“文思法師今日不去齋堂，怎么有空等板橋來訪？”

　　鄭板橋開了口，蘇子放終于意識到眼前的這個和尚可能才是文思豆腐的發(fā)明者，否則，這道菜也不會突兀的用他的名字來命名。

　　只是蘇子放還是有些好奇，后世的文思豆腐是用雞湯調(diào)味，現(xiàn)在是一個和尚來做，要怎么辦？

　　“我聽聞板橋先生前幾日為竹枝先生的《揚(yáng)州竹枝詞》作序，奈何山高寺遠(yuǎn)不得觀，今日聽聞板橋先生來訪，自然要叨擾一番。”

　　“此事不急，倒是我剛才聽普信提到文思法師近日一直在齋堂修行，不知道有什么珍饈可餐？”

　　蘇子放原本以為兩人還會再探討一番佛理、詩經(jīng)，都做好了逛逛寺廟的決定，就當(dāng)是旅游了。沒想到鄭板橋竟然比他還要著急，索性在一旁等著。

　　“珍饈沒有，倒是有素齋一道。”文思和尚單掌行禮看向鄭板橋。

　　“走了一路正好餓了，不如吃完素齋再談?wù)撛娫~?！编嵃鍢蛩Ｙ囁频姆畔率种猩茸?，看著文思和尚。

　　“寺中過堂時間未到，倒是有些難辦，不過昨日豆腐全部用完，今日還要重新制豆腐，板橋先生如果想要試試，我便去準(zhǔn)備?！?p>　　文思和尚起身施禮，鄭板橋也起身作揖還禮。

　　“如此甚好，麻煩法師了?！?p>　　文思和尚轉(zhuǎn)身離開留下鄭板橋在屋內(nèi)欣賞書畫。

　　比起看不懂的字畫，蘇子放顯然對文思和尚做豆腐更感興趣，三步并作兩步跟了上去，結(jié)果不管怎么追趕，文思和尚都在他身前十幾米遠(yuǎn)處。

　　好不容易看著文思和尚轉(zhuǎn)身進(jìn)了一道門，心想這下總是能追到了。

　　可是等他追到門邊，文思和尚已經(jīng)端著三塊豆腐走了出來，還順手帶上了門。

　　推了幾下，木門紋絲不動。

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　　也不知道是設(shè)定還是系統(tǒng)故意，關(guān)著的門蘇子放是不能進(jìn)去的，哪怕只是虛掩著的。

　　搖搖頭，蘇子放快步跟上文思和尚，沒看到做豆腐的過程著實(shí)可惜，要是在錯過文思豆腐的制作，那這一次視頻基本等于白看了。

　　而且蘇子放很擔(dān)心這種視頻只能看一次，所以倍加珍惜這次機(jī)會。

　　“文思法師好。法師好……”

　　文思和尚熟門熟路的穿過廳堂廊檐，進(jìn)入了廚房，一路上遇到的僧人都在同他打招呼。

　　“沒想到這和尚人氣還很高。”蘇子放在心里想著，眼睛卻一直看著文思和尚托盤中的豆腐。

　　豆腐泡在一盆清水中，隨著水波晃動來回?fù)u曳，像是一團(tuán)上好的羊脂。

　　“文思法師，你今日又來了，哎？這豆腐怎么要用水泡著？”一個沙彌停下手中的活看向文思和尚。

　　“這豆腐太嫩，如果直接裝在碗里，會被壓碎，就沒辦法用了。”文思和尚顯然心情很好，還出言解釋了一句。

　　“這案頭我先借用一番，稍后歸還?！?p>　　文思和尚說完，舀一瓢水，把砧板和手清洗干凈，又倒了半碗水在身邊。

　　小心的從水里抄起一塊豆腐放在砧板上，文思和尚平靜下心情，在刀身兩邊澆上水，小心地扶著豆腐開始落刀。

　　一開始，文思和尚還有些收力，下刀小心，幾刀之后卻突然變了模樣，刀刃與砧板碰撞發(fā)出綿密的聲響。

　　蘇子放特意換了一個角度湊上前觀看近景。

　　沾水的刀刃劃過豆腐，薄如紙的豆腐便從整塊豆腐脫落，堆在一起。每切數(shù)十刀，文思和尚都會向外一推，把切好的豆腐片攤在砧板。

　　反復(fù)幾次，一塊水豆腐全部成片，堆在砧板上像是一團(tuán)奶油。

　　文思和尚左手從碗里抄一把水撒開，右手握刀繼續(xù)直上直下開始切絲。

　　一時間，又是只有連綿細(xì)密的刀刃與砧板碰撞的聲音，只是刀身動的極慢，若不是蘇子放離得夠近，恐怕還以為文思和尚的刀從未移動位置。

　　文思和尚也不急，仿佛不在意時間的流逝，站在砧板邊看著手里的豆腐，按節(jié)奏落刀，蘇子放也站在旁邊睜大雙眼看著。

　　“咚咚咚咚……”

　　“咚！”

　　猛然間，刀聲驟停，蘇子放也從入迷的狀態(tài)驟然清醒，面露驚愕。