第二十二章 蝦餅

　　一天收獲兩道菜譜，蘇子放開心地仿佛村長(zhǎng)家的傻兒子，連電話里柴雅的話都沒注意聽清，只顧得好啊好啊。

　　等到電話掛斷，他才反應(yīng)過來，剛才柴雅好像說下班后來吃好吃不長(zhǎng)肉的料理，麻煩他準(zhǔn)備一下。

　　準(zhǔn)備……準(zhǔn)備什么？

　　好吃又不長(zhǎng)肉的，難道給她準(zhǔn)備個(gè)蝦餅嗎？

　　蘇子放看向系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)，突然若有所思……好像，蝦餅還真的可以。

　　蝦餅在全國(guó)各地沿海地區(qū)都有，但是各地做法千差萬別，有煎有炸，有放整蝦的，也有放蝦滑的。還有各地口味不同加的配料，什么雞蛋、蔥、鹽、花椒、胡椒、甜酒……不一而足。

　　蘇子放學(xué)廚的時(shí)候老師是江蘇人士，所以做法也就按江蘇口味來教的，柴雅作為景陵市長(zhǎng)大的女孩，想來對(duì)蘇式蝦餅也不會(huì)很挑食。

　　不過保險(xiǎn)起見，蘇子放還是打開菜譜打算觀摩一下蝦餅的制作方法。

　　經(jīng)歷了文思豆腐之后，他現(xiàn)在很期待系統(tǒng)菜譜背后的故事，畢竟大制作、大場(chǎng)面、一比一特效還原、沉浸式觀影體驗(yàn)，不打五星好評(píng)都過意不去，關(guān)鍵是還不花錢。

　　打開菜譜的時(shí)候，蘇子放留意了一下，蝦餅外面的邊框只有藍(lán)色，看來是一個(gè)B級(jí)料理。再看向評(píng)級(jí)，居然顯示了一條C-的記錄，下面還有信息戳——宿主于2月11日做于老南方烹飪學(xué)校。

　　沒記錯(cuò)的話，是賈西貝的試餐課出品。

　　C-，他覺得還挺好吃的啊，賈西貝也吃的挺開心的……

　　嗯……心疼賈老師。

　　千里之外，賈老師一個(gè)噴嚏：“誰又在想我？”

　　【邊框顏色僅作為料理掌握難度判斷，任何料理都滿足S-F的最終評(píng)級(jí)系統(tǒng)?！?p>　　可能是擔(dān)心蘇子放自己搞不清規(guī)則，系統(tǒng)特意給出了邊框顏色和料理等級(jí)無關(guān)的提示。

　　料理有不同的獲得難度，然而最終的口味也是各有不同，廚藝高的人可以把低難度料理做出S級(jí)口味，但是廚藝低的人，高難度料理也可能做成一鍋垃圾。

　　“原來如此?！碧K子放點(diǎn)點(diǎn)頭，表示明白然后點(diǎn)開視頻。

　　可是事與愿違，蝦餅的視頻中規(guī)中矩，就是一個(gè)老師傅熟練地把原材料處理好，然后放入鍋內(nèi)煎炸。沒有配樂，沒有故事，沒有感情，甚至沒有對(duì)白，連注意事項(xiàng)都是字幕提示的。

　　“藍(lán)色料理不配擁有專屬故事么？”蘇子放深刻地感受到現(xiàn)實(shí)的殘酷。

　　果然名留青史的只能是文思豆腐那種伴隨著膾炙人口的故事誕生的料理，蝦餅這種街邊小吃在滾滾歷史長(zhǎng)河中早已湮滅了蹤跡，甚至連發(fā)明者也變得不那么重要。

　　【請(qǐng)宿主自行挖掘料理背后的故事，獲得故事加成的料理可擁有意想不到的功效?！?p>　　系統(tǒng)閃過一個(gè)提示后不再出現(xiàn)，蘇子放卻仿佛打了雞血一樣精神。

　　看來是時(shí)候在店門口貼一張告示：我有料理，你有故事么？

　　當(dāng)然，蘇子放也只是想想。畢竟連手頭的任務(wù)都沒完成，想這些可能性極小的事情沒有什么用，不如老老實(shí)實(shí)準(zhǔn)備好晚上的料理。

　　蝦餅本就是他在學(xué)校練習(xí)過的菜品，看過一遍系統(tǒng)視頻后，對(duì)制作蝦餅的理解更加到位，也忍不住手癢起來。

　　看完文思豆腐的蘇子放滿腦子都是我能行，要不是殘存的理智讓他清醒過來，恐怕已經(jīng)操著初級(jí)廚藝專精挑戰(zhàn)S級(jí)別料理了。

　　現(xiàn)在有了蝦餅讓他練習(xí)，自然不能再放過。

　　傳統(tǒng)的蝦餅要用豬油和面粉制作，離吃不胖有一段的距離，為了達(dá)到柴雅的要求，蘇子放打算做一個(gè)新的嘗試。

　　店里有新鮮的河蝦，蘇子放取半斤剝?nèi)ノr殼，抽掉蝦線，用胡椒粉和黃酒腌制了放在一邊。

　　新鮮的蓮藕和胡蘿卜洗干凈，削去外皮，再仔細(xì)切成碎丁，這對(duì)蘇子放的刀工來說還是頗有些挑戰(zhàn)，幸好數(shù)量少，花了一小時(shí)也勉強(qiáng)算是切出符合要求的碎丁。

　　用刀背把腌制好的蝦仁剁成蝦蓉，和蔬菜丁混裝在碗內(nèi)，磕兩枚雞蛋進(jìn)去。再用筷子沿著一個(gè)方向一直攪拌，等到整碗食材都充分混合，形成機(jī)粘稠度的狀態(tài)，蘇子放微微松口氣，最難的工序終于結(jié)束。

　　煎鍋淋上一圈橄欖油，整個(gè)底面都變得油光發(fā)亮，在火舌的舔舐下散發(fā)出橄欖油獨(dú)特的風(fēng)味，蘇子放趁機(jī)攤出兩個(gè)蝦餅。

　　油量太少，不能伸筷子判斷，蘇子放只能隔空感受鍋內(nèi)的溫度。

　　離鍋四十公分，空氣的熱度依舊高過體溫，蘇子放知道火候到了，急忙將蝦餅滑入鍋內(nèi)。

　　蝦餅見油，吱吱地向外冒著香氣，蝦仁、胡蘿卜、雞蛋、蓮藕的味道混合在一起，在蘇子放的眼前形成了一副詭異的畫面。

　　一只蘆花雞踩著碧綠的荷葉在水面狂奔，追逐著一只只不時(shí)躍出水面的青蝦，終于，一口啄住了倒霉的一只。。

　　“咯咯咯~”三聲雞鳴，在荷葉上下了一個(gè)無比新鮮的紅皮蛋，結(jié)果畫面一轉(zhuǎn)，又變成一根胡蘿卜。

　　……

　　“不會(huì)是黑暗料理吧。”蘇子凡搖搖頭，驅(qū)散腦海中的畫面，順手將蝦餅翻了個(gè)面。

　　蔬菜餅和蝦餅他都做過幾遍，沒有翻車。那么根據(jù)兩者優(yōu)點(diǎn)混合成的蔬菜蝦餅應(yīng)該也不會(huì)翻車，對(duì)吧？

　　蘇子放不敢深究，只等出鍋嘗試后再做決定。

　　蝦肉和雞蛋都不難熟，蓮藕和胡蘿卜切得極細(xì)，應(yīng)該也熟了，而且是還保持著清脆口感的那個(gè)狀態(tài)。

　　蘇子放想了想，在蝦餅上不均勻的撒下一撮鹽，盛出放在盤內(nèi)。

　　白瓷盤上放著兩枚蝦餅，只是自己吃也不用額外裝飾，蘇子放用筷子夾起一塊，吹幾口氣，大口咬下。

　　“咔嚓?！蓖鈱铀执嗟南袷潜徽ㄟ^一般，內(nèi)里依然保留著嫩滑緊實(shí)的口感，不均勻撒下的鹽更能激發(fā)每一口的鮮美。

　　好吃，就一個(gè)字！

　　再看菜譜，原本的蝦餅欄現(xiàn)在變成一個(gè)下拉菜單，里面出現(xiàn)了蔬菜蝦餅，說明：由宿主蘇子放為食客需求自創(chuàng)的料理。

　　這次，沒等蘇子放提問，系統(tǒng)提示就彈了出來。

　　【宿主成功改良蔬菜蝦餅，等級(jí)B-，獎(jiǎng)勵(lì)廚藝專精30點(diǎn)?！?p>　　【當(dāng)前專精：廚藝（初級(jí)：163/1000）】

　　看著贈(zèng)送經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)，蘇子放的內(nèi)心好嗨喲，仿佛已經(jīng)到達(dá)了巔峰！