第七十二章 偽S級(jí)料理

　　為了讓薛新箋能夠品嘗到一份無可挑剔的龍井蝦仁，蘇子放整整思考了一晚上改善方法。菜譜欄目中關(guān)于上一次做出的龍井蝦仁的料理評(píng)價(jià)幾乎可以背下來，然而依舊沒能想到。

　　“算了，把可控制的地方做好，剩下的聽天由命吧。”蘇子放放棄掙扎。

　　龍井蝦送到的時(shí)候，薛新箋發(fā)來微信說自己還在路上。

　　不過蘇子放是通過沈安妍知道這個(gè)消息的。

　　“安妍，怎么薛姑娘告訴你不告訴我？”

　　“可能是我們關(guān)系比較好？”沈安妍反問一句，“你想好怎么做了嗎？”

　　“還沒有?！碧K子放搖搖頭。

　　等到薛新箋到店，提前送來的龍井蝦已經(jīng)養(yǎng)在水盆里，甩著長(zhǎng)須游曳正歡快。

　　“這是我托人現(xiàn)撈的，沒想到在這水里還挺活潑，怎么樣？”薛新箋問道。

　　“第一次見，看起來挺好的?！碧K子放仔細(xì)看著盆里的蝦，個(gè)頭比一般的河蝦大，蝦身都帶著茶綠色，蝦尾一擺一擺，格外靈活。

　　“蘇老板這店還挺別致的。”薛新箋在廚房看過一圈便回了大堂。

　　“是我爺爺以前的店鋪，他也是廚師，這些可能是他當(dāng)時(shí)保留下來的吧?！碧K子放說完這句話，心頭有幾分唏噓。

　　最近他越來越能理解爺爺當(dāng)年為什么不舍得丟下店鋪。

　　研究出新料理的開心，獲得食客的稱贊，品嘗到自己親手制作的美食，似乎真的很有成就感。

　　“你爺爺？”薛新箋突然疑惑著開口，“蘇老板這手藝是家傳的？怪不得這么好！”

　　“并沒有家傳，我不知道爺爺之前是做什么的，只知道他當(dāng)年是一個(gè)廚師，而且到我爸那代已經(jīng)改行去賣干貨，到我這里才撿回來，廚藝還是去老南方學(xué)的。”

　　雖然很想不要臉的承認(rèn)這些，但是良心在上，蘇子放還是選擇實(shí)話實(shí)說。

　　“老南方現(xiàn)在淮揚(yáng)菜水準(zhǔn)這么高了？”薛新箋倒吸一口冷氣，“前幾年他們還說找不到靠譜的淮揚(yáng)菜廚師，還來找我爺爺介紹徒弟過去，現(xiàn)在已經(jīng)這么夸張了么？”

　　“你想多了，不是所有人都有我這樣的實(shí)力的?！边@下蘇子放沒有客氣，有系統(tǒng)加身，他還是敢自信說出這樣的話的。

　　反正趙曉曼不在身邊，他的廚藝天賦有目共睹！

　　“好了，蘇帥，趕緊去做龍井蝦仁吧，萬一做好了，新箋還要幫你約薛爺爺?shù)臅r(shí)間。”知道內(nèi)情的沈安妍沒戳穿他的話，反而好心的提醒道。

　　“好，稍等?！?p>　　蘇子放回到廚房，換上【初心】成就，希望能有人品爆發(fā)的故事發(fā)生。

　　即使龍井蝦和太湖蝦不同，但是料理的制作方式是一樣的。

　　蘇子放把手探進(jìn)水中抓住一只龍井蝦，感受到掌心傳來有節(jié)奏的律動(dòng)，像是握著一塊有生命的翡翠。

　　慢慢回顧著上一次制作出A級(jí)龍井蝦仁的心態(tài)和感覺。

　　去頭，剝開蝦殼，用牙簽抽取蝦線。

　　沒有冷凍，依然處理的十分完美。

　　把蝦仁放在一旁備好的冰盤上，一只，兩只，慢慢增多，擺滿一整盤。

　　剝好蝦仁，蘇子放突然有一種自己可以做出S級(jí)龍井蝦仁的錯(cuò)覺。

　　平靜下心思，按照之前的步驟調(diào)好芡汁，腌制蝦仁，泡好茶。

　　下鍋，翻炒，勾芡，潑茶。

　　一盤龍井蝦仁盛出。

　　蘇子放的心也隨之提起，握筷子的手微微顫抖。

　　直到一口蝦仁入口，他懸著的心終于落下。

　　【一盤近乎完美的龍井蝦仁，級(jí)別S級(jí)（初心）?！?p>　　系統(tǒng)提示彈出。

　　蘇子放默默地告訴自己：“成功了?！?p>　　端著盤子時(shí)他的欣喜已經(jīng)滿滿的堆在臉上，甚至逸散出來，連步伐都輕快了不少。

　　“看來是很滿意?！鄙虬插吹教K子放走路的樣子，側(cè)過頭和薛新箋交流著。

　　“你怎么知道？”薛新箋問道。

　　“你看他的樣子，和動(dòng)物世界中那些搶到食物特意炫耀的猴子一模一樣，連走路都甩著……手臂?！?p>　　沈安妍車速太快，硬生生踩了好幾腳才將車剎停。

　　“呃……是有點(diǎn)像?！毖π鹿{似乎還真的回憶了一下動(dòng)物世界。

　　“春天到了，又到了萬物交配的季節(jié)?！壁w忠祥老師親切的聲音在腦海中形成熟悉的畫面。隨即變成一個(gè)猴子甩著不可描述在田野間大搖大擺，每走一步都留下一個(gè)碩大的腳印。

　　晃晃腦袋，把不切實(shí)際的想法趕出腦海，薛新箋開始正視面前這份龍井蝦仁。

　　和一般的龍井蝦仁不同。

　　蘇子放這盤龍井蝦仁蝦身并非純白色，即使裹著芡汁也看得出原來蝦身的青綠色。而且，鮮香和茶香混合的更近均勻，少了幾分添加的滋味。

　　“好像，越來越像爺爺做的龍井蝦仁了。”薛新箋在心中感慨，并向蘇子放投去贊許的目光。

　　嘗完一口，薛新箋突然有些詞窮。

　　要知道她大小也是一位美食評(píng)論人，居然會(huì)被蝦仁的口感驚到說不出話來。

　　先是薄薄一層芡汁，明明就裹在蝦仁外面，可是入口卻瞬間只有甜鮮，龍井的味道隨后滲透，在唇齒間引發(fā)二次風(fēng)暴。

　　“是茶山！”薛新箋閉上眼，感受著味蕾帶來的鮮美沖擊。

　　“有一座茶山，上面種滿有茶樹，而且還有繞山而成的溪流，溪流中全是這樣的茶蝦。我還看見蝦躍出水面，和茶葉一起再落入細(xì)流，茶葉隨著水流慢慢飄散出去，而蝦卻靜靜在水底等待著茶香的侵染。”沈安妍把自己“看”到的畫面盡數(shù)說出。

　　“什么情況？”路過的陳楚懿看到兩人都閉上眼，露出一副滿足的神情，上前問到。

　　“大概是我做的龍井蝦仁太好吃了，勾起了她們的記憶?！?p>　　蘇子放露出哭笑不得的神情，他也沒有辦法阻止別人回憶過去。

　　“真這么好吃？”陳楚懿也上前夾了一塊。

　　“好吃?！标惓颤c(diǎn)點(diǎn)頭，“是你做過最好吃的一頓。

　　“那就好?！?p>　　說話間，沈安妍和薛新箋都已經(jīng)從剛才的意境中出來，看向蘇子放的眼神也變得不一樣。

　　如果之前僅僅是稱贊，現(xiàn)在卻變成了敬佩。

　　“如果按照這道料理的水準(zhǔn)，我想你已經(jīng)達(dá)到了高級(jí)廚師的能力，我會(huì)告訴我爺爺?shù)模贿^最后能不能獲得見面，還是要看他?！毖π鹿{贊許道。

　　“能有一次機(jī)會(huì)就行，不強(qiáng)求。感謝！”

　　“嗯，我盡快告訴你?！毖π鹿{點(diǎn)頭，背包離開，似是在沉思什么。