?農(nóng)歷十二月二十，爸爸在米缸里撮出二十斤粘米，又拿出五六斤糯米，先把米炒到酥香（放到嘴里嘗，濃濃的米味會從鼻孔溢出來）。媽媽開始忙碌做“馬餃”，搓米條以后卷成好看的花型，放進油鍋炸到酥香脆，從鍋底浮起到油面，便撈起晾涼。其時，村里到處都飛揚著米香和油炸味。
?????我是老大，便跟著爸爸推石磨攆米成粉，二弟不時往磨心里加炒米，三弟也過來想跟我推磨，奈何跟不上節(jié)奏，拉磨把往后時，一個趔趄翻到大院里，便跑開去跟媽媽了，媽媽及時塞了個“馬餃”到他嘴巴，“坐遠點，油彪出來會燙”媽媽說……
?????磨好米粉以后，用布袋裝好，在廳堂里找個比較潮濕的角落，鋪上芭蕉葉，把布袋平放在上面（俗稱“打地氣”，需要一至兩天，就是把土地的濕氣吸入米粉里，恢復其粘性，使之不燥）。
?????農(nóng)歷十二月二十二，一大早，爸媽就喂好豬、洗好衣服、擺好八仙桌和長凳、一溜竹篩和昨晚洗好的米餅印，為的是其他俗務不致影響到我們的“打米餅”工作。
?????今年是和叔叔家一起打米餅（比較親近的幾家人一起打，可以省掉洗餅印、竹篩等工具的活，還可以在一起聊天，沒那么累，想想就好玩）。吃完早飯，叔叔把熬好的糖油用盆子盛出來，放在八仙桌的一角，用粥瓢舀起來澆到做成牛練坑一樣的餅粉堆中間，邊贊嘆道:“今年這個糖油熬得好，不稀也不稠，淋到下面，糖油面上還能起堆”，嬸嬸忙著用手湊著餅粉，不讓糖油跑出餅粉堆，同時輕輕地順勢攪拌。這時，有一團粘了太多糖油的餅粉滾出了包圍圈，被在旁邊一直圍觀的我們哥仨死死盯住，說時遲那時快，三只小手同時出擊，牢牢按住想要逃跑的米粉球，沒辦法，只能“猜缸”決定哪個可以享有了，二弟在這方面一直都是技高一籌，我和三弟眼巴巴地看著，等待下一次機會的來臨……
打米餅前，要充分揉搓使餅粉和糖油融合形成一體，這是體力和技術活，是大人們的專利。餅印有多種模子，最常見的是花開富貴、大吉大利等，還有一些孩子們喜歡的動物造型。我選了馬、牛，二弟選了青蛙、豬?，三弟選魚和小鳥?，我們都把餅印緊緊地抱在懷里?！拔乙蛞话賯€米餅，我打的米餅都要留給我吃”我說道。“我要打兩百個，我還要吃媽媽打的其他米餅”二弟嚷嚷著。“大哥，我和你共，好不好？”三弟怯怯地問道……
我和二弟跟著大人們，把揉搓好的材料抓到餅印里，鋪勻，中間挖一個小坑，放入芝麻和白糖做成的餡，上面再覆蓋上一層材料，拿竹筒或者酒瓶子滾過去，用刀切去餅印以上部分（稍微讓材料隆起一點點），拿瓷調(diào)羹快速地來回壓一下，捏住餅印一頭，木棒子輕輕敲打另一頭，米餅就歡快地跳動起來，迅速地往竹篩上一蓋，一排排整齊的米餅，便是我們滿滿的成就感。再看三弟，前面用力地往一個餅印里面塞滿材料，學著我們壓實，卻敲不出來，阿叔接過一看，“你壓得太緊了，要先拿干粉搓一下餅印，敲出來干凈，再壓材料，用力要均勻，對、對，敲、敲，掉地上了，哈哈”……此時，村里便到處都是敲打米餅印的“噠噠”聲，奏成一曲和諧的交響曲。
爸爸看到米餅滿篩了，便抱著放到大鍋上蒸熟。每每蒸得一鍋米餅，換上另一鍋，前面蒸好的我們還得趕緊一個個地把它們翻面，免得會牢牢粘到竹篩上。
這些米餅，親朋好友來了嘗兩個，放牛、上學、討柴、挖豬菜收幾個在口袋吃。還有一些我們會拿去親戚家拜年，用報紙包成一條條，配上一串馬餃，一串臘肉，好的年成還有一個雞錐（雞分成四塊，后面帶屁股部分肉比較多，是孝敬老人的佳品），便是拜年的標配了。