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農(nóng)門貴女不可欺

第五十九章 做蛋糕

農(nóng)門貴女不可欺 九九氓 2412 2020-03-30 17:07:56

  云錦又逛了一會兒,看見擺攤的那位爺爺出攤了,便走了過去。

  望著攤子上一排排的小人和各種小動物,感慨著手藝人的神奇。

  “爺爺,給我捏兩個泥娃娃吧?!?p>  老人家慈祥的笑著,“好啊,丫頭,想捏成什么樣兒的?”

  云錦指了指自己,“一個就照著我的樣子捏,另一個嘛,照著這個捏。”

  說完,還從懷里拿了張紙出來,里面畫著的是個眉目清秀的小女孩。

  花云和花靈在一旁看見畫里面的人,微微一愣,這不就是玲玲姑娘嘛?

  她家小姐隨夫人,心腸好,漂亮又善良。

  老人家點了下頭,“好,那丫頭你們在這里稍微等一下吧,我好照著你的樣子刻?!?p>  “行,爺爺,那我就坐著這兒,不亂動?!?p>  云錦本以為,半個時辰就好了,結果硬生生的等了一個時辰。

  只見那老爺爺用手捏了輪廓出來,又用刻刀仔細的在修著,認真且專注。

  云錦也不好亂動,生怕亂了人家的思路,就跟以前給人畫肖像畫的時候,最煩別人扭動個不停。

  慢工出細活,難怪這手藝傳到現(xiàn)在是少之又少,因為一般人沒這耐心簡直堅持不下去。

  “好了,丫頭?!?p>  云錦聽到老爺爺?shù)倪@句話,立刻眉開眼笑的,終于好了,她的小腰都給她坐酸了。

  不過下一秒,老爺爺?shù)脑捰肿屧棋\耷拉個臉。

  “丫頭啊,你們先去別處逛逛吧,過兩個時辰在過來拿,我一定好好弄,保準讓你們滿意的。”

  云錦:“好吧…”

  揉了揉自己的小腰,一邊對花靈二人說道:“走吧,咱們再去別處看看去?!?p>  “家里還有面粉嗎?”云錦問道。

  花靈:“還剩下一些,但是不多?!?p>  “嗯,那我們現(xiàn)在去米糧店,買些上等的面粉回去?!?p>  云錦突然想到還缺一樣重要的東西,也不知道有沒有。

  “花靈,我們這有賣牛奶的嗎?”

  花靈歪著頭,想了想,:“小姐,可說的是牛乳...?”

  云錦忙點頭,說正是此物。原來這時代他們把牛奶叫做牛乳。

  花靈又繼續(xù)說道:“小姐,咱們這不僅有牛乳,還有乳酪呢。古書里有記載:牛乳成酪,酪生成酥,生酥成熟酥,熟酥出醍醐”?!?p>  云錦聽了,還覺得挺新奇的。這時代已經(jīng)這么先進了嘛?都有奶酪了?

  “花靈,這乳酪具體是如何做的呢?”

  “小姐,我之前聽人說過,要用小火慢慢煮牛乳,然后用勺子翻攪防止粘鍋,放涼后撈出牛奶皮,用細紗網(wǎng)過濾裝進小瓦罐,然后加入酵母再進行保溫,最后耐心等待乳酪便成了。不過,這東西雖有賣的,但因工藝太過于復雜,所以價錢也比較高。還有奶酥,更為稀有,一般也只有權貴家里才用的起了。”

  原來是這樣,看來古人在生活上的智慧還真是不容小覷。

  買不起奶酥,買個乳酪總行吧。

  “那花靈,你去問問鎮(zhèn)子上哪家鋪子有賣乳酪的,買兩罐吧,直接回家便可,我待會兒和花云買了面粉也直接回了?!?p>  “是,小姐,那我這就去買乳酪了?!?p>  云錦把該買的東西都買齊了后,便帶著花云回去了。

  回去的路上,花云看著她手上大包小包的東西,問道:“小姐,您買這么多東西是想做什么糕點嗎?”

  “這個嘛...回去你們便知道了,你們隨我一起去廚房幫幫忙哦?!?p>  “小姐需要我們做什么,直接吩咐即可,為小姐做事也是我們姐妹的福氣?!被ㄔ埔荒樥J真的說道。

  云錦挑了挑眉,這話居然是從直女花云的嘴里說出來的?真讓人不敢茍同?。?p>  “好啦,我們先回去吧,出來太久娘親會擔心的?!?p>  等云錦她們回家后,花靈就已經(jīng)在院子里等著了。

  “花云,你和小姐怎么比我還慢呀?”

  花云嘴角抽了抽,這應該問她們小姐啊。

  花云還未開口,云錦便先說了,“又去買了些旁的,對了,花靈,乳酪多少錢一罐?”

  “三兩銀子一罐,而且罐子只有這么大,可貴了?!被`一邊說著,一邊還用手比了比罐子的大小。

  云錦被花靈那樣子給逗樂了,一副義憤填膺的樣子,好似那商家是多么黑心。這丫頭,簡直是個活寶。

  云錦笑道:“好了,你也說了,人家那工藝本身都復雜的很,成本也不低,三兩就三兩吧。你倆跟我來,我教你們做個好吃的?!?p>  云錦想了想,又補充道:“對了,讓花寧也來吧?!?p>  花寧廚藝好,定然做出來不會差。

  花寧過來后,福了福身,“小姐。”

  “嗯,花寧你來啦,這段時間跟著我秦姨婆怎么樣,還習慣不?”

  “回小姐,秦大娘待花寧極好,還經(jīng)常給花寧講些有趣的故事呢?!?p>  看來,她把花寧放在秦姨婆身邊還挺正確的。

  秦姨婆這輩子無兒無女,現(xiàn)如今顯然已把花寧當做自己的女兒來待了,這樣也挺好的。

  “好,那便好,姨婆她隨我娘親是個熱心腸又護短的人。對了,花寧,叫你過來呢,是想讓你幫我做個東西,食材我都準備好了,你來做便是,花靈她們給你打下手?!?p>  花寧恭敬的回道:“小姐您太見外了,為小姐做事本就是我們的分內(nèi)之事。不知小姐是想做什么?”

  “生辰蛋糕?!?p>  “生辰蛋糕?”三人都疑惑了起來,她們從未聽說過云國有這東西?

  云錦又淡定的重復了一遍:“是,生辰蛋糕。你們沒聽錯,我給你們說做法,你們來試一試?!?p>  云錦讓花云把雞蛋打在碗里,蛋清和蛋黃分離裝在兩個碗中,蛋清要打發(fā)之粘稠狀。

  又讓花靈把蛋黃攪拌均勻,加入了三勺面粉,繼續(xù)攪拌。

  接著讓花寧準備了一個稍大的碗,加了些開水,里面放了些許白糖,待攪拌至融化后,又加了一勺酵母粉,攪拌均勻后,再加上適量的乳酪,把蛋黃也倒了進來,再一次的攪拌。

  見差不多了,又讓花寧把已經(jīng)打發(fā)好的蛋清分三次倒入,繼續(xù)攪拌均勻。

  最后,又讓花寧找了一個湯盆過來,在底部刷上一層油,將其攪拌好的倒入其中,再把準備好的碎果干,撒在上面,鋪蓋均勻。

  一切做好之后,就可以放入鍋中蒸了,蒸個兩刻鐘便可以了。

  蒸的時候,云錦也沒閑著,又把早上買的水果拿了出來,一一洗凈,讓花靈她們把水果切片。又把之前閑來無事做的果醬搬了出來。

  蛋糕出鍋后,花靈三人都彎著腰,低著頭,看著這團松軟的黃黃的東西。

  云錦喜上眉梢,哈哈,成功了。

  然后她把蛋糕取出,上面均勻的涂上了一層果醬,又把切好的水果放了上去。

  “好了,大功告成,這便是我說的蛋糕?!?p>  “哇,小姐,您好厲害啊,這個您是從哪學來的?我們從未見過這種糕點誒?!?p>  “這個啊,是我做夢夢見的...”云錦得意洋洋的說道。

  “好了,咱們把它切開,嘗嘗味道怎么樣。”

  一人手上拿了一小塊,云錦最先嘗了一塊,嗯,雖然還不錯,但比現(xiàn)代的口味還差了些距離,畢竟條件有限啊。

  于是云錦看了看花靈三人,期待她們的評價。

  

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