清晨五點(diǎn)多,天還沒(méi)亮,村子里寂靜得只聽(tīng)見(jiàn)周邊偶爾的一聲的雞鳴或狗吠的聲音,阿成和媳婦已經(jīng)來(lái)到店里,二人分工,媳婦打掃地板清洗臺(tái)面和刀具,阿成挑的是重活:把三個(gè)大魚(yú)缸的水放出來(lái)再去旁邊井里接出一桶一桶水拎進(jìn)來(lái)倒到魚(yú)缸里,那個(gè)大井雖然還有手動(dòng)搖水泵,不過(guò)因?yàn)橐斯ば首畲蠡蜕庑枰?,阿成特地跟房東商量了下,約了師傅過(guò)來(lái)裝了個(gè)電動(dòng)抽水泵把水引到水龍頭出來(lái)。
半個(gè)小時(shí)的準(zhǔn)備時(shí)間過(guò)去后路上陸陸續(xù)續(xù)有了早起散步的老人,這里是阿成的老家,離縣城二十來(lái)公里的農(nóng)村,路過(guò)的大多是相熟的,哪怕之前不熟絡(luò),見(jiàn)了幾次也便有了打招呼的情分,沒(méi)一會(huì)攤位前就匯集了三五個(gè)買魚(yú)的長(zhǎng)輩,不管記不記得住名字,只管叔叔伯伯?huà)饗鸾校瑢?duì)面也總是開(kāi)心地應(yīng),高興的還會(huì)加一句來(lái)?xiàng)l大點(diǎn)的魚(yú)。
隔幾個(gè)月前,附近還有好幾家一天賣上七八條魚(yú)的小魚(yú)檔,自從阿成魚(yú)店開(kāi)業(yè)后,他們便換了其他商品來(lái)賣,方圓好幾公里的村民都或徒步或開(kāi)摩托車來(lái)阿成店里買,原因當(dāng)然是阿成店里的魚(yú)又大又便宜幾毛錢,阿成認(rèn)為更重要的是他夫妻兩的招牌手工魚(yú)丸。
人來(lái)得稀疏點(diǎn)的時(shí)候,阿成接待并詢問(wèn)阿叔要多大的魚(yú),撈出來(lái)后連網(wǎng)兜帶魚(yú)擺在地上,用木棍敲暈?zāi)囚~(yú)稱好重量算好價(jià)格收了錢,刮了魚(yú)鱗遞給媳婦宰,接著又去接待另一位阿伯。媳婦那頭則手起刀落利索地就給魚(yú)兒開(kāi)膛破了肚,魚(yú)腸魚(yú)泡丟籃子里,魚(yú)兒沖洗干凈斬塊后,拿起剪刀在魚(yú)腸堆里翻翻找找,彎彎繞繞就給剪好了隨后洗干凈,跟著魚(yú)肉一起裝袋打包遞給那位阿叔。
忙起來(lái)的時(shí)候便夫妻二人都穿了圍裙站在攤位邊上忙忙碌碌一站就是一上午,宰上個(gè)一百多斤幾十條的魚(yú),直到中午十二點(diǎn)才得空歇下來(lái),平常人做起來(lái)怕是會(huì)忙得手腳抽筋,面露愁容和倦意,可他們卻絲毫沒(méi)有消極的氣息,反倒是越忙越得勁似的。
其實(shí),阿成魚(yú)店開(kāi)了才半年,可在周邊卻是有口皆碑的,這得歸功于夫妻兩的精明能干和不怕苦不怕累的精神。家鄉(xiāng)的人以前都沒(méi)吃過(guò)酸菜魚(yú)和水煮魚(yú),買來(lái)的魚(yú)除了清蒸就是煎,單一的吃法讓他們吃上兩天魚(yú)就要隔一陣子才想吃。阿成想到媳婦廚藝十分了得啊,便三天兩頭殺幾條魚(yú)做了水煮魚(yú)或酸菜魚(yú),約上附近比較有名望或者活躍的長(zhǎng)輩過(guò)來(lái)品嘗,吃多幾次上了癮,茶余飯后便聊起了這個(gè),約上幾個(gè)好友跑來(lái)請(qǐng)教酸菜魚(yú)的做法,漸漸地,吃魚(yú)的人更多了,買魚(yú)的人也就多了,阿成又想到了搭著賣酸菜配料,一是方便鄉(xiāng)親們買,二是可以賺點(diǎn)利差,雖然都是小利潤(rùn),可是積少成多呀。
都說(shuō)慣性思維要不得,可是慣性作用卻可以無(wú)窮大,阿成那里有個(gè)特產(chǎn)叫魚(yú)生,但是因?yàn)闇?zhǔn)備工序過(guò)于復(fù)雜,魚(yú)生愛(ài)好者都只能湊齊了人才能去餐廳吃上一頓,餐店里的魚(yú)生量少又貴,而且路途還遠(yuǎn),阿成便又想到了個(gè)門路:跟來(lái)店里買魚(yú)的人廣而告之,需要吃魚(yú)生的,阿成店里可以幫忙切片打點(diǎn)好配料送貨到家。這樣一來(lái),想吃魚(yú)生的人打個(gè)電話提前預(yù)約,在家里洗好碗筷便可以吃上新鮮的魚(yú)生,魚(yú)頭魚(yú)骨還能用來(lái)煲粥,簡(jiǎn)直方便實(shí)惠又美味,于是買魚(yú)的人又多了許多。
吃了午飯短暫午休過(guò)后二人又來(lái)到魚(yú)店開(kāi)始宰魚(yú),這些手續(xù)更是繁瑣:刮魚(yú)鱗,破魚(yú)肚去內(nèi)臟、剔骨、剝皮,放進(jìn)冰箱冷凍兩小時(shí)后拿出,放入碎肉機(jī)里攪碎后打成漿,用手一個(gè)個(gè)擠出丸子后煮熟放涼再打真空包裝,十幾道工序,這魚(yú)丸才算做出來(lái)了。
“今天又打那么多魚(yú)丸啊?”房東叔叔過(guò)來(lái)問(wèn)道。
“有人早上訂了十斤,昨晚打的不夠,只能臨時(shí)趕工打出來(lái)呀?!卑⒊砂汛蚝冒b的魚(yú)丸塞到冰箱冷藏柜里,笑容滿面地回答道。
“老板,聽(tīng)說(shuō)你這有魚(yú)丸賣?”門外傳來(lái)一個(gè)熟悉的男子聲音,不過(guò)一心干活的阿成全然沒(méi)多想。
“有的,你要多少呢?”阿成應(yīng)著聲回過(guò)頭來(lái)。
“給我來(lái)……誒,阿成,是你???”只見(jiàn)男子像在荒野里迷路時(shí)候看見(jiàn)了前方曙光般雙眼發(fā)亮。
“志宏……呦!你怎么回來(lái)了?”看到小學(xué)玩得最要好的同學(xué),阿成放下手中的活迎了出來(lái),上下打量了番老同學(xué):下身穿著淺色牛仔褲搭配黑色帆布鞋,上邊則是一件灰色修身Polo衫,阿成見(jiàn)他儼然還是上一回見(jiàn)時(shí)的風(fēng)采便更樂(lè)了,牽起老同學(xué)的手腕就往屋里拉,直把老同學(xué)拉到椅子上坐下。
“誒,咱兩年沒(méi)見(jiàn)了吧,你怎么不聲不響在老家開(kāi)了這么大間魚(yú)店???”志宏還沒(méi)定坐下來(lái)就又激動(dòng)地站了起來(lái),“我得好好參觀參觀?。 彪p手把在后面走到魚(yú)缸旁左看看右看看,店內(nèi)面積大概有五十平方米,在那個(gè)鄉(xiāng)下這樣的規(guī)模算得上大門面了,三個(gè)七八平大小用防水帆布圍成的魚(yú)缸在打著氧,一臺(tái)冷凍冰箱,一臺(tái)冷藏冰箱,旁邊立著一臺(tái)落地扇,入門旁是一個(gè)茶幾和幾把凳子,靠墻的一遍還有兩個(gè)置物架,上面擺著些搭配著賣的小商品。
“來(lái),喝茶!”志宏在屋子里跺來(lái)跺去的時(shí)候,阿成悠然地給老同學(xué)泡上了茶,遞了一杯放在靠近志宏的桌上。
“不錯(cuò)啊,看起來(lái)有模有樣的呢!”志宏端起茶杯抿了一口,隨即放下茶杯滿臉詫異地盯著阿成?!安贿^(guò),你這變化也未免太大了啊,簡(jiǎn)直是不可思議啊!”說(shuō)著忍不住起身用右手拍了拍阿成的肩膀。
“哈哈哈,我這是晚熟沒(méi)辦法啊,真佩服你小學(xué)的時(shí)候就能想到長(zhǎng)大后要干什么,而且關(guān)鍵是還真干成了!”志宏是阿成小學(xué)同學(xué)里最有出息而又低調(diào)的一個(gè),高中文憑,硬是在大城市里闖出了自己的一片天,管理著幾十號(hào)員工的大公司,年入幾百萬(wàn)穿著卻一直很樸素樸素。
“我今早回來(lái)就聽(tīng)鄰居說(shuō)這里開(kāi)了間夫妻檔的魚(yú)店,每天能賣上三百斤的魚(yú),幾十斤的丸子,我心想是誰(shuí)那么了不得啊,一天能宰上幾百斤魚(yú)手不抽筋的呢,給我開(kāi)一百個(gè)腦洞我也想不到竟然是你這小子啊!”老同學(xué)還是跟以前一樣一本正經(jīng)地就冷幽默一下。
“也是多虧街坊鄰里的關(guān)照啊,他們就是我的活招牌啊,你看,今天這風(fēng)不就把你給刮來(lái)了嗎?哈哈哈!”阿成感恩之情溢于言表。
“你真是讓我大吃一驚啊,今年的感動(dòng)人物我得把你的名字推上去才行。誰(shuí)敢相信這是當(dāng)年十指不沾陽(yáng)春水,那個(gè)啥……五谷不分四體不勤的人,如今竟然起早貪黑踏踏實(shí)實(shí)開(kāi)起魚(yú)店來(lái)了呢?!崩贤瑢W(xué)不由得感慨道,當(dāng)然這是不無(wú)道理的,曾經(jīng)的阿成,可從來(lái)沒(méi)有下過(guò)廚房拿過(guò)掃把的,農(nóng)村里都有重男輕女的現(xiàn)象,阿成家尤其嚴(yán)重,孩提時(shí)候家務(wù)活都是姐姐妹妹輪流做,他只會(huì)指手畫(huà)腳嫌?xùn)|嫌西,衣來(lái)伸手飯來(lái)張口的本事算是學(xué)到家了的。
“嗨,只怪年少輕狂不自知啊,如果……”剛準(zhǔn)備接話店里來(lái)了客人,看阿成又忙起來(lái)了,志宏起身跟阿成打了招呼買了兩斤魚(yú)丸便走了,走出幾步還回頭來(lái)說(shuō)晚點(diǎn)約。
星光不問(wèn)趕路人,夜空下,阿成和媳婦關(guān)了店往家的方向走去,晚餐時(shí)照舊小酌了幾杯啤酒,這啤酒可是他的心頭好,啥都可以變,餐桌上卻不能沒(méi)有啤酒,往常喝一打都不臉紅的,今日隨便喝了幾口卻有點(diǎn)上頭。阿成靠著門檻仰望星空,難得地詩(shī)意大發(fā),蹦出幾句之前看水滸時(shí)的句子:“酒中賢圣得人傳,人負(fù)邦家因酒覆。解嘲破惑有常言,酒不醉人人自醉?!被蛟S是因?yàn)閷?duì)酒的喜愛(ài),除了“床前明月光”之外啥詩(shī)詞都記不住的阿成,今夜竟能一字不漏地念出這首跟酒有關(guān)的詩(shī)來(lái)。
借著詩(shī)意和醉意,阿成眼眶滾燙,他感恩當(dāng)下簡(jiǎn)單的小日子,雖然是日復(fù)一日的忙碌,但卻讓他感覺(jué)比以前任何時(shí)候都要充實(shí),如今的自己比以往任何時(shí)候都要有靈魂,由此,不免想起了過(guò)往的一幕幕。