京城電視臺(tái)一號(hào)演播廳，90臺(tái)攝影機(jī)被分成九組，主辦方為這次直播做足了準(zhǔn)備。
現(xiàn)場(chǎng)也選了兩個(gè)頗有名氣的地方臺(tái)主持人，現(xiàn)場(chǎng)燈光器材的配置比初賽和復(fù)賽看上去都要高級(jí)不少。
由于是采用直播的形式，因此工作人員，安保人員也都多了很多，一看就知道這是一場(chǎng)盛大賽事。
來(lái)自23個(gè)省份的前三甲青年廚師，此時(shí)已經(jīng)身著廚師服，立身站在舞臺(tái)前。
這是京城電視臺(tái)最大的演播廳，可以同時(shí)容納三千人現(xiàn)場(chǎng)觀看的演播一體的大型場(chǎng)地。
樊靈、虎子舉著自制的燈牌，新南烹飪學(xué)院的馬老師也特意趕來(lái)現(xiàn)場(chǎng)為韓冬加油。
主持人何久站在所有參賽者面前，微笑著大聲說(shuō)道：
“各位現(xiàn)場(chǎng)觀眾，電腦和手機(jī)觀看直播的觀眾，大家晚上好！我是主持人何久，這里是全國(guó)金廚新星賽半決賽現(xiàn)場(chǎng)，今晚我們將從69名參賽者中選出三位進(jìn)入決賽的選手?！?p> “作為各省最為優(yōu)秀的青年廚師代表，今晚注定將是一場(chǎng)煙火氣彌漫的戰(zhàn)場(chǎng)，現(xiàn)在容我給大家介紹今天參與評(píng)選的二十位評(píng)委，他們分別是西頓酒店總廚師長(zhǎng)劉暢，美食促進(jìn)與發(fā)展協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)…………”
何久一一介紹完臺(tái)上的二十名業(yè)界權(quán)威人士，然后開(kāi)始介紹今晚的賽程。
“今晚的比賽我們將隨機(jī)抽簽分為三組，每組23人，三組同時(shí)進(jìn)行比賽，兩小時(shí)內(nèi)完成作品，交由評(píng)委評(píng)分，總評(píng)分第一的選手便可以直接晉級(jí)決賽！”
“在手機(jī)和電腦前觀看直播的觀眾們，可以參與到我們的直播間互動(dòng)來(lái)，為你欣賞喜愛(ài)的選手打call，我們將抽出10位參與彈幕評(píng)論的觀眾，贈(zèng)送決賽現(xiàn)場(chǎng)門票，節(jié)目組還精心準(zhǔn)備的禮物，參加打賞的觀眾都有可能獲得喔！”
“只要您在打賞時(shí)點(diǎn)擊參賽者的頭像，那本場(chǎng)的打賞金額80%都會(huì)贈(zèng)予您所喜愛(ài)的參賽選手！”
“下面我們將要宣布今天比賽的主題！這個(gè)在之前可都是絕密，參賽者們到現(xiàn)在都還不知道今晚要比什么題目呢？大家看他們臉上緊張的表情就知道了！哈哈?！?p> 何久開(kāi)了個(gè)玩笑，正常氣氛輕松了些，參賽者也沒(méi)那么緊張了。然后何久拆開(kāi)信封，開(kāi)始宣布今晚的比賽主題：
“今晚的主題就是-----八大菜系名菜！要求必須是八大菜系中耳熟能詳?shù)牟似?，可以加入自己的想法，但是必須要讓人一看便知道這是哪道名菜。后臺(tái)已經(jīng)為大家準(zhǔn)備好了豐富的食材，調(diào)料，廚具，大家也可以用自己帶來(lái)的廚具和食材，比賽時(shí)間限定兩小時(shí)，包括挑選食材所用的時(shí)間，提前做好的選手可以站在自己灶臺(tái)旁舉手示意！”
主持人何久宣布開(kāi)始后，69名參賽者立即開(kāi)始行動(dòng)，往主辦方準(zhǔn)備的食材庫(kù)小跑而去。
兩個(gè)小時(shí)時(shí)間雖然不短，但有些菜工藝復(fù)雜，需要做的時(shí)間比較長(zhǎng)。
比如說(shuō)八大菜系里的魯菜，由于在歷史上深刻影響了其他菜系，一直號(hào)稱八大菜系之首。然而現(xiàn)在卻并不能像湘菜、川菜、粵菜那樣將餐館開(kāi)遍全國(guó)，單做魯菜的餐廳極少。
原因只有一個(gè)，就是正宗魯菜的工藝是最繁雜的，一道菜要做很久，食客們可沒(méi)那個(gè)耐心等，如果店家改良工藝使魯菜變成快手菜，又失去了魯菜原本正宗的風(fēng)味。
各大菜系的名菜，這個(gè)主題一出來(lái)，所有參賽者都舒了一口氣，這個(gè)題目不難，他們能進(jìn)入到半決賽的人，哪一個(gè)沒(méi)有練過(guò)自己菜系的名菜？
不過(guò)這些名菜大部分都需要比較復(fù)雜的處理，所以參賽者們抓緊每一分一秒去挑選食材。
韓冬想了想，自己最擅長(zhǎng)的是湘菜，當(dāng)下便決定做一道湘菜名菜，毛氏紅燒肉，正好可以用自己帶來(lái)的野豬肉做原材料。
于是韓冬走到庫(kù)房，挑選了八角、桂皮、冰糖等調(diào)味料，拿出早就準(zhǔn)備好的野豬肉，回到自己的位置上，開(kāi)始燒熱水。
韓冬先是將野豬的五花肉切成20份正方形的肉塊，然后過(guò)了一遍加油姜和黃酒的開(kāi)水，焯去豬肉的血水和表面油脂。
然后起鍋燒熱油，將八角，桂皮，姜蒜，香葉一同炸香后撈出，留油備用，再將豬肉放進(jìn)鍋里，中火將豬肉中的油熬出，待豬肉表面微焦，撈出豬肉備用。
然后洗鍋倒油，放入冰糖，將糖炒融，變成黑紅色的糖漿后，韓冬將炸好的豬肉放進(jìn)糖漿里，使得糖漿均勻沾滿豬肉，每一片豬肉都呈現(xiàn)紅亮誘人的焦糖色。
此時(shí)攝影機(jī)給了韓冬的紅燒肉一個(gè)特寫(xiě)鏡頭，頓時(shí)直播間都被這么鮮亮可口的紅燒肉吸引了。
【紅燒肉！我的最愛(ài)！】
【這肉一看就很好吃！羨慕評(píng)委們。】
隨后，攝影機(jī)又給了韓冬一個(gè)面部特寫(xiě)。
正在認(rèn)真做菜的韓冬，根本沒(méi)有注意到自己被拍，他從容專注的側(cè)臉出現(xiàn)在鏡頭時(shí)。
正在觀看直播的女生們頓時(shí)激動(dòng)了：
【啊啊啊~C位小哥哥出來(lái)了！】
【過(guò)分！做的菜這么誘人也就算了，人還這么可口！】
【遇到新南的廚師就嫁了吧，原來(lái)這個(gè)廣告不是騙人的！】
【這個(gè)小哥哥是我的，大家都別搶。】
【韓冬哥哥跟我吧，我偷老公的錢養(yǎng)你！】
【我今年六十大壽，姐妹們讓讓我?！?p> …………
‘追夢(mèng)蝶’送給52號(hào)選手韓冬一艘游艇！
‘緣分玫瑰’送給52號(hào)選手韓冬一艘火箭！
‘a(chǎn)nny’送給52號(hào)選手韓冬游艇X2！
…………
十幾秒內(nèi)直播間被二十幾個(gè)大額打賞刷了屏。
控場(chǎng)的工作人員捕捉到數(shù)據(jù)后，立刻反饋給導(dǎo)演，導(dǎo)演立刻在對(duì)講機(jī)里給總攝影師發(fā)布命令，讓他們多拍些韓冬的鏡頭。
于是相對(duì)于其他的參賽者，韓冬的鏡頭明顯多了起來(lái)。
坐在沙發(fā)上看直播的唐婉和劉雯雯，此時(shí)心情各異。
唐婉：這些觀眾有必要這么花癡嗎？哼！打賞的人還這么多！
于是唐婉立即在手機(jī)上連續(xù)點(diǎn)擊了20下現(xiàn)實(shí)價(jià)值一萬(wàn)的別墅。
瞬間直播間炸了…………