第二天，韓冬找來施工隊(duì)給院子做裝修，韓冬把自己的需求和包工頭說好，主要維持院子原來復(fù)古的中式庭院風(fēng)。
但是廚房內(nèi)部則需要采取現(xiàn)代化的裝修，天然氣、排污孔道、油煙處理都是大工程，也是花費(fèi)時間和費(fèi)用最多的地方。
韓冬買了兩套可以坐八人的桌椅組合，一套放在客廳里，一套放在桂花樹下，又另外買了兩套可以坐四人的小餐桌，也是室內(nèi)室外各放一套。
桌椅都涂的是果綠色環(huán)保漆，和整個院子清新復(fù)古的風(fēng)格很搭。
韓冬并不打算每天都接待太多客人，他打算采取預(yù)約制，每天只接待一到兩桌客人，只有廚師感到輕松愜意的心情，做出來的食物才會更加美味。
把自己大致要求跟施工隊(duì)說完后，包工頭告訴他需要半個月時間才能裝修好，如果全都用環(huán)保材料，再多等一周便能開業(yè)。
總共裝修費(fèi)用是十萬三千塊，租金三萬塊，這比韓冬預(yù)想的二十萬要少了很多，主要還是租金這一塊少了很多，而且韓冬保留了院子內(nèi)的大部分原貌，所以裝修金額也不多。
韓冬的餐廳還得繼續(xù)等待裝修，下午便和虎子去縣里面看有沒有哪家餐飲店愿意轉(zhuǎn)手，最好是火鍋店，這樣韓冬就能節(jié)省許多器材費(fèi)用。
做自助火鍋店不需要再專門請廚師，只要火鍋湯底好，涮燙的食材本身好，那么就能吸引很多喜歡火鍋的人。
湯底有韓冬自己的秘方，食材韓冬打算直接去韓家村和周邊鄉(xiāng)村收購家禽、家畜、蔬菜，這樣不但能提供優(yōu)質(zhì)的食材，還能帶領(lǐng)韓家村的村民們致富。這種雙贏的情況也是韓冬想要做連鎖火鍋店的初衷。
韓冬和虎子這次沒有找中介，而是直接去人流量大的步行街和美食街探尋，和做私房菜餐廳的方法不同，火鍋店屬于平民消費(fèi)，自然是人流量越大越好，而且想轉(zhuǎn)讓的店基本上都會在自家門上貼一個轉(zhuǎn)讓通知。
兩人在街上逛了一圈下來，還真有兩家餐飲店在轉(zhuǎn)讓，一家是做湘贛木桶飯的，轉(zhuǎn)讓費(fèi)便宜，另一家原來是做羊肉火鍋的，面積挺大，就是轉(zhuǎn)讓費(fèi)要貴點(diǎn)。
湘贛木桶飯租金3000一個月，轉(zhuǎn)讓費(fèi)七萬，羊肉火鍋店租金3500，轉(zhuǎn)讓費(fèi)十一萬。
經(jīng)過一番比較，韓冬還是覺得那家火鍋店更好一點(diǎn)，轉(zhuǎn)讓費(fèi)貴就貴點(diǎn)吧，畢竟把火鍋設(shè)備都留下來了，韓冬還能省一些購置費(fèi)用。
這么算下來韓冬也沒多出多少錢，而且兩家位置差不多，都是屬于人流量比較大的街道，火鍋店面積更大，大概能同時容納五十人用餐。
韓冬和虎子確定要盤下這家羊肉火鍋店后，并沒有急著跟老板定下來，而是兩人蹲守了幾天，白天、晚上、晴天、雨天蹲守在火鍋店附近，看各種情況下，數(shù)每天路過這家火鍋店和進(jìn)入這家火鍋店的人數(shù)。
經(jīng)過一番統(tǒng)計，這家羊肉火鍋店所在位置的人流量的確不錯，但是進(jìn)去消費(fèi)的人卻不多。
韓冬也嘗過這家店的火鍋味道，口味的確不盡如人意，屬于很難讓人有回頭欲望的店，而且羊肉品種單一，即便是喜歡吃羊肉的人，多吃幾次也會膩味。
經(jīng)過一番考量，韓冬決定盤下來這家店，因?yàn)樗嘈抛约旱幕疱伒?，一定可以揚(yáng)長避短，讓生意比這家老店要好。
和老板、鋪主一番交涉后，韓冬盤下了這家火鍋店，租期是十年，先交三年租金，一共126000，轉(zhuǎn)讓費(fèi)110000，韓冬一下便花了23萬。
當(dāng)然虎子也入股了兩萬五千塊，韓冬按照原來的想法，給虎子這家店25的股份。
兩人來到工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照時，填表時需要填店名，韓冬早就想好了名字，私房菜餐廳取名叫小冬私房菜，連鎖火鍋店就叫韓家鄉(xiāng)村自助火鍋連鎖店。
還好，這兩個名字在本市都沒被占用，可以順利注冊，辦完手續(xù)后，剩下的就是耐心等待營業(yè)執(zhí)照，以及開始聯(lián)絡(luò)韓家村各農(nóng)業(yè)戶，采購純正的農(nóng)家菜。
此時韓家村辛苦勞作的農(nóng)戶們還不知道，他們村剛剛出來的全國冠軍韓冬，正在想辦法帶領(lǐng)貧困的韓家村脫貧致富。
…………
韓家村，村民韓福友家中，他家有三個兒子，最大的那個37歲，最小的也有31歲，然而卻一個都沒有討到老婆。
58歲的韓福友怎么也想不到，自己生了三個兒子，結(jié)果卻都是單身漢，眼看著他家就要絕后。
也不是沒有媒人做介紹，只是韓福友家太窮了，一家五口人擠在三間平房里，廚房就是在院子里搭個棚子，廁所也是最原始的“茅廁”。
相親姑娘一看到韓福友家的情況，掉頭就走，這年頭誰還愿意過窮日子？
再說韓福友一家就靠著兩畝地，種點(diǎn)水稻和蔬菜，勉強(qiáng)能養(yǎng)活一家人，但真沒什么存款。
加上三個兒子又沒文化，做事憨得很，除了種地，出去打工要么是被人嫌棄，要么就被人欺騙。
被人騙了幾次錢后，三個單身漢對套路深的城市產(chǎn)生了恐懼感，再也不愿意出去打工。
一家人都留在韓家村務(wù)農(nóng)，賺錢賺不到，自然不用說娶老婆的事。也有人用聾的、啞的女兒來相親，人家父母也要一兩萬的彩禮，算是賣了女兒。
可即便是一兩萬，韓福友也是拿不出的，58歲的韓福友頭發(fā)愁白，黝黑的臉龐皺紋如溝壑，他似乎每天都在嘆氣，嘆自己那不爭氣的三個兒子，總覺自己無臉面對韓家先人。
像韓福友家這種情況，在韓家村也有好幾戶，大部分都是因?yàn)槟挲g偏大，又沒文化，只會種地，家里窮，怎么也娶不到老婆。
這十幾個單身漢也常常讓村長發(fā)愁，單身漢是最來事的，因?yàn)榭床坏较Ｍ?，手腳養(yǎng)懶了，每天在村里惹是生非，調(diào)戲村婦，儼然是村里最不安定的因素。
然而韓村長也沒好的辦法，韓家村山地多，不適合辦企業(yè)，那些單身漢想去打工也沒地方，出去又沒熟人帶總是被騙，在家務(wù)農(nóng)又賺不到多少錢，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，似乎陷入了一個死循環(huán)。
韓家村單身漢最多也成為了十里八鄉(xiāng)嘲笑的話題，外鄉(xiāng)女孩一聽是韓家村的單身漢要相親，許多當(dāng)即就拒絕了。
湖蛟
各位書友新年快樂，祝身體健康，事事遂心！