第四十章 一只大鵝
餓...
好想吃東西,什么都可以...
坐在房間里的陳銘,呆呆的看著自己的手掌。
如果把它吃掉,還能用靈氣再長(zhǎng)回來嗎?
用力扇了自己一巴掌,陳銘恢復(fù)了不少意識(shí)。
得吃東西!
不知怎么,他想起了在初入獵魂山時(shí),看見的那些奔走歡騰的美食們。
這里不是...有吃的么。
...
獵魂山間。
一只大鵝正處在青春年華的叛逆期,直到太陽(yáng)落山,才悠悠調(diào)戲完一只母鴨子,慢吞吞的往回游著。
天色已晚,但大鵝毫不擔(dān)心,他從未聽聞過這片山上有什么危險(xiǎn)的事情發(fā)生過。
嘎~
一雙大手握住大鵝的長(zhǎng)長(zhǎng)的脖頸,大鵝從自己的喉嚨里聽到了剛剛自己調(diào)戲那只母鴨時(shí),母鴨嘴里的叫聲。
只是這一次,還要更加慘烈些。
接著大鵝就失去了意識(shí)。
陳銘手里擰著剛剛捕獵的大鵝,嘴里哼著小曲,神情快樂無比。
熟練的放血,燒水,拔毛,切塊。
陳銘很快將大鵝肉處理完畢。
接下來就是怎么做的問題了。
在提到鵝這種食材時(shí),大部分人都會(huì)說,燒鵝。
燒鵝滋味醇厚,皮、肉、骨連而不脫,入口即離,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點(diǎn)。陳銘也很喜歡吃。
但是,燒鵝的制作時(shí)間實(shí)在太長(zhǎng),步驟又過于繁瑣,現(xiàn)在的陳銘,卻是等不起了。
所以思考一秒后,陳銘將鵝肉切塊了。
無論何種食材,切得越小,熟的,也就越快。
但陳銘并沒有把鵝肉切得極小,而是切得中等大小,保證鵝肉的口感。
然后陳銘從儲(chǔ)物袋中,將一包香料丟入鍋中,香料和之前給白斂他們做菜的醬料一樣,都是陳銘還是饕餮形態(tài)時(shí),隨身攜帶的小布包里的東西。
小布包不是儲(chǔ)物袋,但是陳銘卻小心的保護(hù)著,隨身不離,因?yàn)椴及窍暮捎H手縫制,陳銘來到這個(gè)世界的第一份生日禮。
禮輕情意重。
陳銘小心翼翼的珍藏著這份情意,后來卻被發(fā)現(xiàn)了他廚藝的夏荷強(qiáng)行塞入了滿滿的一大包調(diào)味料,陳銘自己的東西,都沒剩多少了。
但陳銘,卻也總是習(xí)慣性的在調(diào)料用了些許后,補(bǔ)充滿當(dāng)。
將香料與大鵝肉一起,放在鍋中,大火煮入味。
然后陳銘將鵝肉撈出,再把鍋里的水全部倒掉,再?gòu)牟及刑统鲆淮髩K乳白的油塊。
油塊是鹿蜀身上不要的肥肉化出的,陳銘熬出油后,深秋的氣溫將鹿蜀油自然凝結(jié)成塊,陳銘小心翼翼的收好。
鹿蜀油化開,大火煮至陳銘將木筷伸入油中后,有密密麻麻的小氣泡順著木筷向上冒的溫度,陳銘丟入大鵝肉。
大鵝肉入鍋,油面氣泡突然翻涌,大大的氣泡濺出些許油滴在陳銘的手上。
陳銘面色不變,繼續(xù)用筷子輕輕翻動(dòng)著鍋內(nèi)。
氣泡只是濺起一瞬,然后就曇花一現(xiàn)般萎了下去,顯露出漂浮在油面的大鵝肉。
鵝肉,皮厚脂肥,陳銘調(diào)出的香料將香味煮到鵝肉中后,糖分會(huì)附著在表面,在高溫油的幫助下,讓皮脂的脆性更上一層樓。
香味漸漸飄散開來,唾液隨之分泌,聞著香味的陳銘卻沒有急躁,而是依舊在聚精會(huì)神的盯著鍋中翻滾的鵝肉。
一塊出鍋。
再一塊。
陳銘一塊一塊的將鵝肉夾出油鍋,根據(jù)鵝肉不同的部位,不同的大小,他居然將每一塊的出鍋時(shí)間都精確到秒!
最后,在某種堪稱變態(tài)的能力或者說心理下,出鍋毫無順序的鵝肉,居然被陳銘拼湊出了一只躺在餐盤的整鵝!
大功告成!
滿意的看著手中的作品,陳銘將一只鵝腿遞給放哨的平頭哥,自己則用筷子夾起一塊胸肉放入口中。
咔嚓。
一口咬在鵝肉上,陳銘的嘴里居然發(fā)出了像是吃餅干的酥脆聲!
鵝肉的厚皮與脂肪被炸的酥脆,剛好的火候下,口感卻并不干燥,隨著牙齒的深入,淡淡的油脂溢出,中和了因?yàn)楸徽ù喽稍锏钠ぶ?,油脂的膩感還未出現(xiàn),質(zhì)感厚重的瘦肉就融入其中,那剛要冒頭的膩感瞬間就被質(zhì)感消滅無形。
香!
陳銘和平頭哥同時(shí)抬頭望天,神情陶醉。
就在此時(shí),一聲厲喝卻從空中傳來。
“何人在此偷獵!”
熟悉的聲音傳來,陳銘轉(zhuǎn)頭,與李純撞了個(gè)正臉,面面相覷。
“陳銘?”李純看著陳銘,神色怪異,“你不知在獵魂山中,禁止偷獵飛禽走獸嗎?”
“倒是聽?zhēng)胰肷降膭蛶熜痔徇^一嘴?!标愩懹行擂蔚溃骸暗程媒o的伙食實(shí)在不夠,這兩天訓(xùn)練強(qiáng)度又太大,餓得慌...”
你還怪我咯!李純一臉不可思議看向陳銘。
陳銘趕忙道:“我沒有責(zé)怪李哥你的意思,只是你也知道,我們饕餮一族就這樣,不吃飽就發(fā)瘋...”
“你是饕餮一族?”
“李哥你不知道?”
“我怎么可能知道?!?p> “我還以為你知道?!标愩懹樣樀溃骸爱吘鼓愕纳褡R(shí)都把我全身上下看遍了?!?p> “你的身上絲毫沒有妖族特征,我只通過神識(shí)探查之后才知道你是妖,又哪里知道你是哪個(gè)種族的?!?p> “好吧。”陳銘道:“李哥,總之,就是這樣...我是一只饕餮,不吃飯就要發(fā)瘋的。”
“那你也不能...”李純無奈道:“也不能偷獵啊,被發(fā)現(xiàn)了,可是要被扣一大筆魂點(diǎn)的?!?p> 咔嚓,咔嚓。
陳銘將骨頭都炸的酥脆的鵝肉放入自己口中,不管不顧的咔嚓咔嚓的嚼著,李純看著吃的滿嘴流油的陳銘,咽了一口唾沫。
“也罷。”李純無奈道:“看在你是我弟弟的份上,這次我就當(dāng)沒看到了?!?p> “李哥,你也來點(diǎn)?”陳銘遞出一塊鵝肉。
李純瞄了一眼鵝肉,擺過頭去,似乎想要拒絕,但強(qiáng)烈的肉香鉆入他的鼻孔,讓他的手不由自主的伸出去,接過了陳銘遞來的鵝肉。
香酥入口,層層遞進(jìn)的口感誘惑著牙齒不停咀嚼,錯(cuò)綜復(fù)雜卻又有序的香味交織,摩擦著李純的舌頭與口腔,讓他不忍將這一塊鵝肉囫圇下肚。
細(xì)細(xì)的品嘗完這塊鵝肉后,李純仰天灌了一口美酒。
“爽!好弟弟,再來一塊!”
好吃的烤翅
香料可以采用鹵水,油溫上去后火開小點(diǎn),小心油濺手,出鍋后可以撒上辣椒粉花椒面五香粉,滋味更甚。