“咕～?！?p> 時間接近午時，小林感覺自己的胃里其實(shí)是安裝了一個鬧鐘，到點(diǎn)就準(zhǔn)時響起。
“啪！”
小林打了一個響指。
“那我就做個簡單快捷的吧?！?p> 首先小林從冰箱保鮮層中取出中空塑封包裝的拉面，撕開倒入大碗中，置于料理臺一邊備用。
又從冷凍層中取出一個魚餅，放入一個小碗中放在一旁解凍。
接著又在保鮮層中取出一個卷心菜，將最外層的葉片掰下兩片洗凈置于盤中備用，剩下的卷心菜則放回保鮮層保存。
隨后從廚具架中拿出那個木柄小鍋，倒入清水放在燃?xì)庠钌蠠?p> 在鍋中水將要燒開時，將碗中拉面倒入，小林手持筷子攪拌拉面，防止粘鍋。
稍稍煮兩分鐘左右，將拉面撈出，放入事先準(zhǔn)備好的冷水中過一遍。
接著小林將過完冷水后的拉面再次撈出，略微控水后倒入大碗中。
此時小林手持木柄端起小鍋，將剛才煮拉面的水倒掉，換水再次進(jìn)行燒水，水還沒有燒開時，就將已經(jīng)清洗干凈的卷心菜放入水中。
隨后小林將稍稍解凍，不在那么堅(jiān)硬的魚餅從小碗中拿出，放在砧板上切片后，也投入鍋中。
這時小林又從料理臺前面的木架子上取下一瓶濃縮醬油，用湯匙為量器倒入三勺。
略微攪拌，調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮。
接著，小林從冰箱保鮮層中取出一袋同樣是中空塑封包裝的叉燒，又從廚具架中取出平底鍋，倒入適量菜籽油，開火，待油溫略微升高后，將叉燒從袋子中取出，置于煎鍋中煎制。
將叉燒煎至兩面金黃略帶焦糖色時關(guān)火。
最后將裝有拉面的大木碗拿過來，將煎好的叉燒擺在拉面上。
這時小林用湯匙嘗了嘗一直小火燉煮卷心菜和魚餅的湯水。
“嘖嘖，好像還差了點(diǎn)什么？”小林搖搖頭，將湯匙放在碗中。轉(zhuǎn)頭掃視著廚房里的各種醬料調(diào)料。
“哦！對了，味增還沒有放入?！碑?dāng)視線轉(zhuǎn)到左手邊木架子最下面的味增壇子時，小林恍然大悟。
小林立即換了一個干凈的湯匙，直接蹲在壇子前，挖出了一勺味增。隨即將壇子收好放回，起身將勺子里的味增攪拌融入湯中。
“嗯～～，這回味道對了?！毙×衷俅纹穱L。
隨后，小林將準(zhǔn)好的卷心菜葉片和魚餅片撈出，擺放在拉面上，最后將湯汁倒入拉面碗中，略微沒過拉面。
叉燒拉面：涮過涼水變得筋道的拉面，搭配煎至金黃噴香的叉燒，再加上經(jīng)過較長時間燉煮已經(jīng)軟爛的卷心菜，彈牙與軟綿的對比分外鮮明，喝上一口湯汁，嗯～就是這個味兒！
小林將完成的拉面碗雙手端起，置于餐桌上，嗅著不斷飄散的香氣。
“嗯～～，這個濃縮醬油的味道還是不錯的嘛?！?p> “呲嚕～呲?！?p> “沒有什么比干完活來一碗熱氣騰騰的拉面更讓人感到舒適的了！”
“唏嚕?！?p> 小林將最后一點(diǎn)湯汁都喝了進(jìn)去。
“啪！”充滿豪氣的將大木碗往餐桌上一放。
“爽！”
吃飽喝足的小林躺在了椅子上，一只手還不斷輕拍著肚子。
飯后。
小林從水池下面拽出一個木盆，里面是已經(jīng)浸泡一夜的昆布。
昨晚睡覺前小林從儲存箱中取出了一些昆布，沖洗掉上面的鹽粒后置于清水中浸泡。
這些昆布是小林接下來制作家庭簡易高湯的原材料。
小林首先將上午從雜物中發(fā)現(xiàn)的木魚花刨子洗凈后擦干，放置于通風(fēng)處盡量讓它干燥點(diǎn)。
然后在右手邊的木架子下倒數(shù)第二層的瓦楞紙箱中翻出兩塊鰹節(jié)，使之相互敲擊發(fā)出清脆的“邦邦”聲。
“既然找到刨子了，那我就先不用工廠大批量制成的木魚花了?！毙×职雅c鰹節(jié)一同翻出的一袋子充了氮?dú)獗４娴哪爵~花又嫌棄的扔了回去。
接著將木魚花刨子穩(wěn)穩(wěn)地放置在料理臺上，右手持鰹節(jié)，一下又一下的刨起了木魚花。
“嚓～嚓～嚓～”
沒有刨太多次，抽出小抽屜，里面已經(jīng)裝了大半下木魚花了。
因?yàn)榕僮觿偛艅倓偳逑催^，還有些潮，所以小林就又把它清洗了一下，擦干后掛在右手邊木架子上的一個釘子上，使其慢慢陰干。
取出來的木魚花被小林放入一個不銹鋼制作的空心小鋼丸中，這個小鋼丸分成兩個半球，且每個半球上面都布滿了小孔。是專門用來煲湯時放需要取出的材料的。
小林輕輕壓了壓，然后將小鋼丸蓋好。
“啪！”
接下來小林拿出之前蒸飯用的那個中號耳朵鍋，接清水，放在燃?xì)庠钌祥_始燒水。
此時小林就將已經(jīng)浸泡了半天一夜的昆布從木盆中撈出，全部放入鍋中，和清水一起煮。
在鍋中水即將沸騰時，將裝有木魚花的小鋼丸放入鍋中，并關(guān)火。水始終保持不沸騰。
小林看著身后的鐘表，大概過了一分鐘多點(diǎn)，就手持笊籬將鍋中的昆布和小鋼丸全部撈出，放在另一個木盆中。
接著，小林從面前的木架子上取下醬油，味啉，鹽和砂糖，按照自己平常的口味依次放入鍋中。
這時小林突然走到小廳，從被爐旁充當(dāng)窗臺的小木柜子中的靠近衣柜的那一個里翻出一瓶還剩三分之二的清酒。
“嘿嘿嘿，這個可是好東西?！?p> 小林一臉怪笑。
回到廚房后，拔出酒瓶子口的木塞子，從碗架子中取出一個小木碗，到了小半碗進(jìn)去。
隨后連忙將瓶塞塞好，又收了回去。
小林端起小木碗，長了一口，
“哈～～～”
“這才是靈魂?。。。 碧忠荒ㄗ?，止住了再喝一口的想法，將剩下的清酒全部倒入湯中。
用一個中號木湯勺攪拌均勻。盛上一些喝了一口。
“嗯～～，味道很純正，接下來就可以準(zhǔn)備關(guān)東煮所用的其他食材了?！?p> “最先準(zhǔn)備的當(dāng)然是肉啦?！?p> 小林從冰箱冷凍層中取出前些天購物時買回來的牛肉，買回來的時候趁著是鮮的就直接切成小塊，凍的時候也是分開凍的。
“雖然直接用鮮肉更好一些，但是現(xiàn)在條件不容許，就只能用事先凍好的凍肉將就下了哈?！?