第15章 采蘑菇的老爺爺（二）

　　鏡頭跟著呂大爺?shù)谋秤?，出了大棚，進(jìn)了大棚隔壁的大屋子。

　　“其實(shí)有些不好意思，其實(shí)這是我早年的一個(gè)興趣愛(ài)好……為了這愛(ài)好，老婆都跑了?！?p>　　【誒，尷尬】

　　【我能說(shuō)啥……男人的浪漫？】

　　這時(shí)候，李程昕和小勇哥也看到房間里的物品了，都不由得“哇”地驚叫起來(lái)。

　　【是啥，是啥？小勇哥把腦袋讓開(kāi)啊！】

　　【臥槽，藝術(shù)品??！】

　　出現(xiàn)在鏡頭中的，是盆景。苔蘚盆景，蘑菇盆景，枯木盆景，石玩盆景，蘭花盆景……滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)卦谡R的架子上擺著。

　　“盆景?。　?p>　　“這也太文藝了吧！”

　　“為什么會(huì)沉迷盆景??？”李程昕化身問(wèn)題寶寶。

　　“開(kāi)始的時(shí)候，只是進(jìn)山挖幾棵蘭花養(yǎng)在這里，然后再收集點(diǎn)帶著青苔的石頭和蘭花放一起，然后再撿點(diǎn)枯木啊，樹(shù)根啊之類(lèi)的，來(lái)裝飾蘭花和苔石。然后越撿越多……就變成這樣了?，F(xiàn)在，擺盆完整的盆景可能已經(jīng)有七八百盆了……”

　　【冊(cè)那……】

　　【我無(wú)言以對(duì)……】

　　【這盆景其實(shí)還挺好看的，呂大爺賣(mài)嗎？】

　　“然后有一次，撿回來(lái)的原木長(zhǎng)出了一整盆景盆的蘑菇。”呂大爺拿出了打印好的照片展示在鏡頭前，只見(jiàn)黃色薄薄的蘑菇交錯(cuò)長(zhǎng)在一根枯木上，像一群棲息著的蝴蝶，襯托著前景的苔石格外美麗。

　　“一開(kāi)始長(zhǎng)的是肉很厚的平菇，因?yàn)榭雌饋?lái)很好吃，就嘗了嘗……”

　　【博物君的棺材板壓不住啦】

　　【隨便長(zhǎng)的蘑菇居然敢吃……】

　　【大爺您也太隨便啦！】

　　“……竟然超級(jí)好吃！然后我想這里的氣候水土或許很適合種蘑菇，這就是我種蘑菇的契機(jī)。種了幾年亂七八糟的原木蘑菇，后來(lái)發(fā)現(xiàn)香菇的味道會(huì)隨著環(huán)境發(fā)生較大的改變，果然就培育出了這種菌柄肉質(zhì)厚實(shí)的大型香菇。”

　　【我竟然無(wú)法反駁】

　　【我要是沒(méi)老婆，也就……算了，我去跪鍵盤(pán)】

　　【XMSL】

　　呂大爺繼續(xù)說(shuō)道：“后來(lái)呢，我請(qǐng)了個(gè)農(nóng)科院來(lái)縣里做講座的專(zhuān)家來(lái)看我的香菇。專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，這片地方，就這個(gè)巖方山后山山頭這一小片，居然是個(gè)四季常春，平均氣溫18度的地方。在這個(gè)環(huán)境里培育的香菇，生長(zhǎng)會(huì)十分迅速，導(dǎo)致生長(zhǎng)過(guò)程中內(nèi)部留有空隙，所以才會(huì)很柔軟有彈性?！?p>　　呂大爺指著菌磚角落的一個(gè)小香菇說(shuō)：“從這個(gè)小香菇，長(zhǎng)成剛才切下來(lái)的那種大香菇，只需要4天。同時(shí)，我每天會(huì)在早晚把大棚的門(mén)打開(kāi)兩個(gè)小時(shí)，讓海風(fēng)吹進(jìn)來(lái)。你們雖然爬了那么久的山，但是其實(shí)地圖上，我這里離海邊只有400米直線(xiàn)距離。富含礦物質(zhì)的海風(fēng)吹過(guò)后，能讓香菇帶上濃烈的鮮味，因此被稱(chēng)為‘海風(fēng)香菇’。我們現(xiàn)在就來(lái)收獲一些香菇吧！”

　　接下去李程昕和小勇哥按照呂大爺?shù)闹笇?dǎo)，選擇大小適中，菌蓋閉合呈圓形的香菇開(kāi)始收割。

　　香菇的菌蓋完全打開(kāi)，說(shuō)明已經(jīng)過(guò)度成熟，鮮味減少。而菌蓋只開(kāi)了八分左右的香菇正是采摘的好時(shí)候。

　　鏡頭跟著李程昕的手，他取下一塊菌磚，反復(fù)檢查香菇的大小和菌蓋張開(kāi)情況。挑中一個(gè)香菇，用小刀在菌磚表面輕輕一劃，一個(gè)香菇就落到了接著的籃子里。

　　【Emmm……這就閹了？】

　　【下身一涼】

　　【一剪沒(méi)……】

　　下一個(gè)，換小勇哥割香菇。

　　兩人輪流，讓觀(guān)眾們感受了一把割香菇的“樂(lè)趣”。

　　“接下去，我們要開(kāi)始下一個(gè)環(huán)節(jié)了，小伙伴們準(zhǔn)備好了嗎？”李程昕捧著一大盆飽滿(mǎn)的香菇，對(duì)著鏡頭問(wèn)道。

　　【來(lái)吧！我的外賣(mài)已經(jīng)到了】

　　【采蘑菇的時(shí)候我就泡好康帥傅香菇雞肉面了！】

　　【⊙?⊙？怎么啦，我第一次看啊，你們?cè)跍?zhǔn)備啥？】

　　【前面沒(méi)做準(zhǔn)備的那位，你死了……】

　　【猜個(gè)香菇蒸肉？】

　　【賭一顆鹵蛋，香菇雞面】

　　【又可以看白皮小哥哥燒菜啦！】

　　隨著網(wǎng)友們的吐槽，李程昕和小勇哥已經(jīng)來(lái)到了室外準(zhǔn)備好的爐子臺(tái)子前面。

　　“不知道大家有沒(méi)有疑惑過(guò)，剛才我們采蘑菇的呂大爺為什么一直沒(méi)有進(jìn)入鏡頭呢？”

　　“現(xiàn)在就告訴你們答案喲，因?yàn)閰未鬆斦f(shuō)不想我們拍到他和蘑菇站在一起的樣子，他說(shuō)這很毀他形象?！?p>　　“所以現(xiàn)在就讓我們?cè)陉?yáng)光下看看呂大爺?shù)恼婷婺俊！?p>　　小勇哥和李程昕一唱一和，勾起了水友們的興致。

　　【我一直覺(jué)得呂大爺就是我爺爺那種形象，普通的小老頭】

　　【為什么和香菇站一起會(huì)毀形象？】

　　【被主播說(shuō)得……我猜呂大爺滿(mǎn)臉橫肉】

　　“鐺鐺——鐺——”

　　鏡頭一轉(zhuǎn)。

　　一個(gè)比小勇哥還高了半個(gè)頭，身形勻稱(chēng)，穿著黑襯衫黑褲子的老人出現(xiàn)在鏡頭之中。老人頭發(fā)灰黑，梳得很整齊。棱角分明的臉上，兩只深陷的眼睛深邃明亮，他精神很好，嘴邊還留了一圈胡子，顯得非常穩(wěn)重。

　　【臥槽！?。。。?！】

　　【陳島明你怎么在山里種香菇！?。?！】

　　【NM好帥啊！】

　　【舔屏舔屏！】

　　【我移情別戀了……子呈我對(duì)不起你！】

　　【和呂大爺一比，兩個(gè)主播都成了小白臉】

　　【和呂大爺離婚的老婆是怎么想的?。?！】

　　【這也太man了吧！】

　　【我要有這顏，我早紅了??！】

　　一時(shí)間，屏幕上飛出密密麻麻的彈幕。

　　“呂大爺你看，大家都好喜歡你啊?！毙∮赂甾揶淼馈?p>　　呂大爺有些拘謹(jǐn)：“謝謝大家，謝謝大家?！?p>　　李程昕：“我酸了，我不給你們拍呂大爺了，我們還是拍蘑菇吧?！?p>　　鏡頭轉(zhuǎn)回餐臺(tái)上。

　　【白皮小哥哥不要??！】

　　【讓我們?cè)倏匆谎蹍未鬆敯。　?p>　　“好吧好吧，遂你們?cè)噶?。?p>　　呂大爺回到了屏幕中：“大家好，接下來(lái)就讓我指導(dǎo)小勇哥和昕娃兒，用我們這邊的烹飪方式，做幾道香菇菜。我常年一個(gè)人在家，沒(méi)事也就研究研究怎么吃這些香菇，而且我兒子和孫子其實(shí)都很挑食，想讓他們吃一些菇類(lèi)的菜，還是挺花心思的?！?p>　　【我現(xiàn)在就想知道，呂大爺?shù)膬鹤訉O子是不是也這么帥。】

　　“第一道菜是炸香菇肉丸?！?p>　　“聽(tīng)上去就好吃，我們村子過(guò)節(jié)的時(shí)候都會(huì)炸肉丸。晾涼了當(dāng)零食，或者下湯都很好吃。”

　　李程昕作為廚藝擔(dān)當(dāng)，戴上一次性手套，開(kāi)始動(dòng)手。首先，挑幾個(gè)菌蓋比較大的香菇，取下香菇柄，把香菇柄切碎。

　　加入肉餡，加鹽調(diào)味，再加入淀粉避免肉散開(kāi)，拌勻。這時(shí)候，油鍋已經(jīng)熱好。李程昕取一坨肉握在手里，手指發(fā)力，就有一個(gè)小圓肉丸從拇指和食指扣成的圈中被擠了出來(lái)。李程昕揪下那顆肉丸，小心放入油鍋，一點(diǎn)油都沒(méi)有濺起來(lái)。隨著這個(gè)步驟，把拌好的肉都下進(jìn)了油鍋。

　　“下一個(gè)菜是香菇蒸肉，或者叫香菇釀?！?p>　　李程昕把照看油鍋的工作交給小勇哥，開(kāi)始繼續(xù)下一個(gè)菜。

　　再拿幾個(gè)香菇，取下香菇柄，把香菇柄切碎成粗碎丁。

　　“大粒的香菇柄，在吃的時(shí)候很有嚼勁，口感會(huì)很好?！?p>　　接著加入碎洋蔥，姜末，鹽，胡椒，和豬肉餡，將所有材料攪拌均勻，同樣撒上些淀粉防止肉散開(kāi)。取之前剩下的香菇菌蓋，把拌好的肉滿(mǎn)滿(mǎn)地塞了進(jìn)去。最后再在肉上插一顆香椿芽，裹一層淀粉，放進(jìn)蒸籠。

　　【香菇釀?dòng)驼ㄒ埠芎贸耘丁?p>　　【我好餓……】

　　【想吃！】