第38章 不如回家賣紅薯（二）

　　“我以前還吃過比較有名的紅薯新品種，叫做安娜紅薯。”李程昕連忙轉(zhuǎn)移這個與父母相關(guān)的話題，“口感很不一樣呢。安娜紅薯也有蜜糖一樣的甜味會在嘴里擴散，但是卻是黏糯的品種；然后紅東玉紅薯是軟綿的品種。您家的絲綢甜似乎兩者都不是啊?！?p>　　“昕娃兒你說的都是啥？”小勇哥滿臉寫著“迷惑”二字。

　　“那都是最近流行的紅薯新品種啦！”李程昕解釋道。

　　田吉笑笑不說話，眾人卻能感覺到這笑意里有很多贊賞李程昕的味道。

　　【天哪，我仿佛看到那種七八十年代古惑仔電影里面那種被大佬賞識的眼神】

　　【前面你說出了我的心聲】

　　【這個田吉大佬派頭好足，本宅瑟瑟發(fā)抖】

　　“‘絲綢甜’這個名字取自我家紅薯絲綢一樣絲滑的口感，是由甜度很高的春黃金薯和肉質(zhì)柔軟的紅雅薯嫁接出來的品種，所以說確實是一個很新的，較難界定類型的品種?！?p>　　“欸，田大哥你把嫁接的品種都說出來了，這個……我們是在直播的，播出去可以嗎？”

　　“當(dāng)然沒問題，我這個品種研究資料都是上報農(nóng)業(yè)局的，他們的資料對農(nóng)戶也是全公開的，真有人想種，都可以去農(nóng)業(yè)局找資料自己嫁接培育。但是其實就算知道了也不一定種得出來，最方便的不如買我家紅薯。”

　　【我覺得別人大概就算知道了也不敢種……】

　　【敢種就帶人去把你家砸了的那種嗎？】

　　【勿謂言之不預(yù)也~】

　　“這個農(nóng)科資料公開我倒是第一次聽說，但是我又發(fā)現(xiàn)不一樣的東西了！”小勇哥蹲在田壟旁邊，用手撥弄著剛剛田吉拔出紅薯帶出的泥土，“土里好像有白色的顆粒?！?p>　　“還真的是呢，所以這白色顆粒是什么？看著不像肥料啊。”李程昕撿起幾顆土里的白色顆粒放在手中觀察，捏了捏，還挺硬的。

　　“那是珊瑚?！碧锛卮鸬?。

　　“啥？”

　　“珊瑚？”

　　“就是珊瑚，市面上有售的珊瑚化石碎屑，是專用的肥料?！?p>　　“欸！第一次聽說珊瑚還能當(dāng)肥料的，這能降解掉嗎？”李程昕感覺自己的海洋學(xué)知識不太夠用。

　　“當(dāng)遠(yuǎn)古時期干枯的珊瑚在海底堆積，經(jīng)過五萬年以上的沉積變成了化石。隨著地勢變化，海底隆起，這些珊瑚化石就變成了可以被開采出來的狀態(tài)。這些珊瑚化石帶有雜質(zhì)，里面包含了約70種礦物質(zhì)——據(jù)說是那樣的。珊瑚化石的礦物質(zhì)對紅薯來說，就跟保健品一樣，紅薯吸收后就會變得生機勃勃，這樣就能吸收更多的土壤養(yǎng)分而變得很甜。而且據(jù)說這些礦物質(zhì)里包含了很多金屬元素，所以會反射遠(yuǎn)紅外線，容易導(dǎo)熱。外界的熱量經(jīng)金屬性的礦物質(zhì)反射，會使紅薯內(nèi)外受熱，所以在烤制之后，會異常好吃。”

　　田吉洋洋灑灑地解釋了一堆關(guān)于珊瑚化石的知識，大家一時卻不知道該作何回應(yīng)。

　　【金屬元素那段話是黑科技了吧……】

　　【不明覺厲】

　　【農(nóng)業(yè)不太懂，不敢評論，有沒有大佬出來說說??？】

　　【Emmmm，民科嘛，想怎么說怎么說】

　　“呃，好吧，那就讓我們進(jìn)入收獲這個環(huán)節(jié)！”李程昕成功救場。

　　收獲紅薯異常輕松，不用說剛才田吉已經(jīng)自己輕松拔出了一大棵紅薯，已經(jīng)說明這里的土壤非常松軟。

　　但是這時候，李程昕之前就看到田邊擺放著不同的農(nóng)業(yè)機械，才是大批量收獲紅薯的主力。

　　首先用專門的機械收割掉長出地面的藤蔓，只見藤蔓和紅薯葉從機器后面出來的時候都已經(jīng)打包好了。

　　番薯藤蔓和葉子一小包一小包地堆在一起，跟在農(nóng)機后面的小工們就把這些小包撿起來堆進(jìn)矩形的籮筐里。

　　田吉介紹道：“這些番薯藤和番薯葉都算是農(nóng)副產(chǎn)品，只不過我家的‘絲綢甜’植株還是更注重番薯塊根部位，藤蔓和葉子沒有什么特殊的，而且相對專門吃葉子的番薯來說，產(chǎn)量也是小得可憐，有些家禽、家畜飼養(yǎng)場會買去?，F(xiàn)在我們把藤蔓和葉子割掉的主要目的，只是為了等會兒番薯挖掘機進(jìn)場的時候，它的傳動部分不會被藤蔓纏住?！?p>　　等藤蔓收割完畢，田里的小工們把藤蔓收割打包機開到路邊，換了另一臺機器，那正是田吉說到過的番薯挖掘機。

　　在田吉的帶領(lǐng)下，李程昕和小勇哥分別坐在機器兩端，田吉在機器后面操縱。只見機器前端部分將田壟的土連著里面的紅薯帶起，運至傳送帶，然后在傳送帶上將紅薯上的土抖落，待到傳送帶將紅薯送到李程昕兩人面前，他們只需要把紅薯上剩下的藤蔓和根須去掉，就能將紅薯放進(jìn)身邊的箱子里了。

　　機器開動才兩分鐘，李程昕兩人就各自裝滿了一個箱子，每箱重約30公斤。

　　等李程昕他們感受完了這個收獲環(huán)節(jié)之后，在場的小工們代替了他們的位置，以更高的效率工作起來。

　　“田大哥，你這些機器都好厲害啊！是哪里買的嗎？”李程昕雙眼閃著小星星。

　　“哈哈，”田吉豪爽地笑了起來，“這些機器都是我們自己組裝起來的，這種東西如果拿到機械公司去定制一臺，可能要幾十萬上百萬，我們自己就拆了幾個舊的農(nóng)機之類的，自己就弄出來了?！?p>　　【黑科技??！】

　　【牛逼！】

　　【民科比我想象的厲害很多啊】

　　【不得不說，這個農(nóng)民可是正經(jīng)上過農(nóng)業(yè)學(xué)校的】

　　“這也太厲害了吧！”小勇哥有些不可思議。

　　田吉道：“我看過你們的視頻，小勇哥手工做出來的榫卯，我也覺得厲害得不可思議。用古人的話來說，就是‘唯手熟爾’。我在年輕的時候喜歡騎摩托，還自己改裝摩托車，后來在農(nóng)業(yè)學(xué)校也總是見到各種各樣奇奇怪怪的農(nóng)機，所以漸漸自己也能做出這些東西了?！?p>　　【商業(yè)互吹】

　　【真·摩托車換拖拉機】

　　“說起來，田大哥你雇的這些人都好年輕啊，一個老人都沒有。我們之前在做別的直播的時候了解到過，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)雇工市場的平均年齡都是很高的啊?！崩畛剃坷^續(xù)發(fā)問。

　　“呵呵，說來別笑話我，他們其實以前都是和我一起混幫派的小弟，現(xiàn)在有的人跟我在田里工作，有的人在店里賣烤紅薯……”

　　【前面那個說小混混賣紅薯的快出來！】

　　【我服了……】

　　【農(nóng)業(yè)系黑道大佬！】

　　“……我們每天能收獲30噸以上的紅薯，但是并不是馬上就能運去售賣?！碧锛p手叉腰，上身挺得有些后仰，在李程昕兩人樣式的目光中，越看越有大佬派頭。

　　跟著運送紅薯的小貨車，李程昕，小勇哥，以及扛著直播設(shè)備的周浩來到了兩間巨大的倉庫前。6米高倉庫外面漆成了藏藍(lán)色，露出底部整齊的白色磚塊。大門幾乎有4米高，攝像頭在門檐下閃著紅色的光電。

　　“哇！這倉庫也太氣派了吧，你不說我還以為是什么電子元件的制造工廠呢！”

　　“呵呵，這確實是我家放紅薯的倉庫，儲藏庫里現(xiàn)在放了約1000噸紅薯?！?p>　　田吉解鎖密碼門，倉庫大門緩緩打開，進(jìn)去是一條走廊，走廊兩側(cè)是幾扇金屬門。

　　田吉帶幾人進(jìn)入最里面的鐵門，只見門內(nèi)的房間里放著滿滿的都是之前收獲紅薯的籮筐。

　　“好多紅薯??！”

　　房間的角落，一根管子向外噴吐著霧氣。

　　“這是什么？”李程昕指著管子問道，“是水蒸氣嗎？感覺好潮濕?！?p>　　“那是32攝氏度的蒸汽，收獲的紅薯要先這樣用蒸汽蒸一次，就會讓紅薯變得更柔軟?！?p>　　田吉過去試了試蒸汽的溫度。

　　“就是那種很柔軟的口感嗎？”

　　“是的，剛收獲的紅薯由于淀粉含量很高，所以會很硬。這時候，用32度的蒸汽蒸一下，讓水分和紅薯內(nèi)的淀粉融合讓紅薯變軟，就像是米煮了之后會很軟一樣。”

　　參觀完這個房間，田吉又把兩人帶入相鄰的一間房間。

　　“連續(xù)蒸上90個小時之后，還要讓紅薯冷卻，這里就是冷卻室了?！?p>　　“這回就很涼快了，甚至是有點冷了。”李程昕打了個哆嗦。

　　“這里的溫度是多少呢？”小勇哥抱著手臂問道。

　　“大約5度吧?！碧锛戳丝捶块g墻壁上的儀表回答道，“這也是刺激紅薯的一個步驟。經(jīng)歷寒冷時，紅薯為了延長壽命，保護(hù)自己，會將體內(nèi)的淀粉分解為糖分，變?yōu)楦鸬募t薯。收獲后，大約經(jīng)歷一個月，然后才會運往全國各地出售?！?p>　　“這可真是斯巴達(dá)教育啊！”李程昕感嘆道。

　　【我服了，種個紅薯還有那么多后期處理，所以說就算有這個品種的苗也沒有什么意義??！】

　　【民科民科，社會社會】

　　“不過時間也差不多了，我們不如開始燒紅薯吧！”小勇哥說道，“感覺剛才吃的那個紅薯已經(jīng)消化完了?！?p>　　【紅薯除了烤著吃還能怎么做？】

　　【等等？我才吃了倆烤紅薯，你們居然還要燒菜？】

　　【俏麗媽，老公，再給我去買個紅薯！】

　　“所以，現(xiàn)在我們知道，田吉家的紅薯的特點是甜膩和柔軟，讓我們看看田吉是怎么樣把絲綢甜的美味發(fā)揮得淋漓盡致的?！崩畛剃奎c頭贊同小勇哥的建議。