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穿越之美食來宋朝

第二十六章 爆米花

穿越之美食來宋朝 硝煙炎炎 2695 2020-01-06 23:55:44

  “二虎今日可真厲害?!?p>  “那是自然,我長大了要打山賊去!”

  “我也要打山賊,我要做大將軍!”

  “我也要,我也要?!?p>  “你們小聲點,東家還沒醒呢。”正在練習蘿卜雕花的廚娘們趕緊沖孩子們擺手。

  清晨,小蘿卜頭們又習武回來了,劉娥也醒了。宅子還是太小,三進的宅院,前面呼喊一聲,后頭都能一清二楚,家大業(yè)大得置個莊子了。

  “東家起了。”劉娥見綠蘿拿過一件大毛的披風,問道:“今日霜凍了嗎?”

  “一早就凍上了,眼看著要過年啦,也該霜凍了?!本G蘿是譚木匠家的童養(yǎng)媳,十二歲的年紀已經懂事了,劉娥見她機靈,就留在身邊用著。成都府不比扶州行宮,侍女太出挑很難融入這煙火行當。

  “湘姑今日該回了吧?!备粜┤兆泳偷门扇嘶厝ト〈筢u和醬油,五日前湘姑受不了院子吵鬧,借口回行宮整理庫存去躲懶,不過算算今日也該回來了,以往三五日不回總會有信鴿來報。

  吃了半碗粳米粥,劉娥叫龔美?!跋婀迷趺催€不回來,霜凍之后白菘就能吃了,叫她順便帶幾顆回來我們包餃子吃?!眲⒍鹣氤燥溩恿?。

  “不對。”龔美出去一趟,回來對劉娥道:“信鴿少了一只?!?p>  “這么小怎么吃?!眱芍幻q絨的腦袋湊在一起,盯著一只咕咕叫的鴿子,鴿子很焦慮,踱來踱去時而撲棱一下翅膀。

  “它腳上有東西?!眱芍荒X袋同時大叫,鴿子受驚,撲騰著飛起來,在竹筐里亂撞。

  “快抓住它。”

  兩人手忙腳亂一通撲騰。

  “延昭,你們在干什么?”一道威嚴的聲音從身后響起

  “沒,沒什么”兩只小身子立刻擋住竹筐,

  “過來?!?p>  二人慢騰騰的往前走去,小眼睛滴溜溜直轉,手中牽著的繩子不小心拉緊,竹筐一歪,鴿子見縫插針飛了出來。

  “啊,飛走了。”

  這時,一只大手一揮,石子如閃電般擊中鴿子,鳥兒如布袋般一頭栽下。

  “哇,爹爹好厲害呀?!?p>  “大人老厲害啊。”

  楊業(yè)看著兩個小子飛快的奔過去撿起鴿子。

  “看,它的腳上真的有東西?!?p>  “我先說的?!?p>  “是我發(fā)現的?!?p>  “這是什么東西?”

  楊業(yè)拿過信鴿一看,只見鴿子左腿有一根小管。取下小管掐開蠟封,只見手上猩紅一片。

  “啊,怎么會這樣?!?p>  “這是密信?!睏顦I(yè)仔細看了看小管的裝置。

  除了收信之人,其他人強行取信就會自動銷毀。楊業(yè)拿著鴿子若有所思。

  “大人,大人家里有急報。”楊業(yè)抬起頭來,見一個隨從疾步奔來,連忙迎上去。

  “京城的信,去到鄭州,見不到大人,天使不敢回京復命,就把信轉到這里來了?!彪S從趕緊遞上信件。

  楊業(yè)拆開一目十行的看完,“官家要御駕親征?”楊業(yè)眉心不自覺的皺起來。

  廚娘練習刀法切的蘿卜絲,已經拿鹽腌殺,等會就給這幫小武士做蘿卜糕當朝食。蘿卜絲有切的碎碎的,撒出來像幾粒晶瑩剔透的白米。

  劉娥笑著道,“冬日里沒什么好吃的,今日做點爆米花來頑?!?p>  “東家,米花是啥花?”“一會你們就知道了?!?p>  “這個鐵球是啥?”

  劉娥叫廚娘從倉庫里搬出一件炮筒一樣的物件,把支架定好。劉娥一聲令下:“小猴子們,去撿干柴來燒熱它”。孩子們一哄而散一會就抱來幾捆柴火。

  劉娥叫廚娘拿一壺糯米,抓了一把放進爆花筒子里。使勁扣上閥門?;鹦苄艿臒饋怼?p>  剛開始的時候火不是很旺,燒到鐵柄微紅,劉娥感覺內壓有些繃緊,手柄旋轉吃力的時候,離火放進麻袋口,對孩子們大叫:“快捂住耳朵要爆啦?!?p>  孩子們一看劉娥的架勢,趕緊捂住耳朵遠遠的站著。

  “嘭?!币宦暰揄?,米花噗噗落進麻袋里,

  劉娥甩了甩酸了的胳膊,還真不是個輕松活。拿起麻袋把米花倒出來。米香一下子飄散開來。

  “哇,好香啊?!?p>  “什么動靜!遇仙樓正在吃飯的食客被嘭的一聲巨響給嚇住了。

  “打雷了嗎?!?p>  “不知道啊,剛才什么聲音,太可怕了。”

  “像是巨雷震天響,難道是神仙到來了嗎?!?p>  “別瞎說,這青天白日的,莫要亂說?!?p>  “現在沒事了,方才應該是誰家爆竹聲吧?!贝蠹覍⑿艑⒁傻淖聛怼?p>  一把米爆出來的米花很快就被孩子們搶食干凈。白白的米粒變得大大的,輕飄飄的,像云朵一樣輕,含在嘴里立刻就化掉了。

  劉娥趕緊第二輪把米裝好,半刻鐘不到,“嘭,”又是一聲巨響。

  “發(fā)生了何事?!?p>  “真的是晴天霹靂呀?!?p>  “這可如何是好啊?!?p>  “太嚇人了?!笔晨突袒痰恼酒饋?。

  掌柜的跑出去詢問,馬上趕緊回來招呼眾人道:“莫怕,莫怕!我們東家正在做新的吃食,爆米花,一會咱們也都嘗嘗,這動靜啊就是米爆的聲響?!?p>  “哎呀呀,米爆的聲響為何如此驚人,嚇煞人也?!?p>  “爆米花是何物?!?p>  “這遇仙樓真是無奇不有啊?!?p>  “我一定要看看,這爆米花究竟怎樣吃法,動靜如此驚天動地,味道必然好?!?p>  “今日有口???p>  于是幾刻鐘內,炮火連天,人們都熟悉了巨響,紛紛討論。

  “這聲比方才爆的更響?!?p>  “這聲不錯,震的老兒我心怦怦直跳。”

  “這米爆起來居然這么驚人。”

  “怎么還沒好?!?p>  劉娥拿陶鍋把砂糖加水熬至粘稠,淋在爆好的米花上攪拌均勻立刻倒在干凈的木框中,拿木板壓平。壓好之后基本就涼的差不多了。

  劉娥先切了一片,“恩不錯,就是這個味道?!?p>  香甜脆香,是過年的味道啊。

  劉娥麻利的把米花切成片,孩子們一片片啃食,咯吱咯吱,脆脆的聲響響成一團。孩子們開心的蹦跳起來。

  “東家,這爆米花何時能好啊?!?p>  徐掌柜跑的氣都喘不勻,剛進門就喊道。

  “怎么了,你也想吃爆米花,給?!眲⒍鹑×藥灼f給他。

  “恩,”徐掌柜一邊吃一邊點頭,“甜蜜爽口,好吃。東家這個怎么賣?”

  賣?劉娥還沒想好怎么賣爆米花,這東西費時費力氣,就圖個開心熱鬧,賺錢肯定賺不了多少。

  “今日我累了,爆米花先不賣。”

  “可是。。?!?p>  “怎么了?”

  “先前動靜大得很,老夫以為新吃食要做來賣的,這這”

  劉娥明白了,大約是食客們在問,“那就帶些回去給大家分著吃吧?;仡^我多做點再說?!?p>  徐掌柜喜滋滋的抱著一兜米花餅回去。

  “哎呀,如此香甜,竟是如此香甜啊。”

  “恩,一聲驚雷,果然不同凡響啊?!?p>  “這么大的動靜,出來的竟是小小的米花,真是稀罕?!?p>  “老夫要帶回去給小孫孫嘗嘗?!?p>  徐掌柜趕緊做廣告,“今日才嘗試,趕明多做些本店再出售?!?p>  “好好,一定要多做一些才好?!?p>  “我一定要來買?!?p>  二虎看到劉娥甩著胳膊,貼心的上前幫劉娥把爆米花桶架起來。小小的人費好半天勁也拿不起沉重的鐵球,急得快要哭了。

  “別燙到,快放下。”劉娥一看這小家伙正在使出吃奶的勁,連忙把糖鍋放下,過去幫他抬鐵球。

  “這東西太重了你還小呢,等長大了再幫我拿好不好。”

  “就是,你還要長大呢。”

  “我長大了也幫東家拿?!?p>  “好好?!眲⒍鹦牡肋@一群看起來都是知恩圖報的,一時高興。

  “那咱們今日就多做些糖米花。拿炒勺來。”劉娥定制了幾個炒勺,專門用來炒小炒,頗為應手。

  叫廚娘淘洗幾碗細沙,放到鍋中炒干。干凈的細沙柔軟均勻,在鍋中翻來覆去炒熱。

  等沙子熱起來就放入米粒翻炒。炒了一會,就見幾個米粒蹦出來。

  “看,米花出來了?!?p>  “哇白色的米花”

  “好棒好棒。”

  繼續(xù)翻炒,不一會,所有的米粒都變成了白生生的米花。劉娥將沙粒與米花一起盛出,倒在漏籮里,把沙漏下去,就剩米花了。

  “恩好吃,一樣的哎?!?p>  孩子們紛紛撿起來吃,掉到地上的也都撿起來吃掉。

  “這個好學?!睆N娘自躍躍欲試,劉娥把炒鍋讓給廚娘們,把米花繼續(xù)做成糖米花。

  “等湘姑回來不告訴她,我們吃過爆米花好不好。”劉娥逗孩子們。

  “好”孩子們最聽劉娥的話,劉娥抿嘴笑起來。

  膨化食品吃多了上火,劉娥叫廚娘燉點梨水來喝。冬日的梨子煨在炭火里,外皮烤的焦焦的,汁水溢出來,不加糖也很甘甜。

  “東家對我們太好了。”

  “就像我娘。”

  “我想我娘了。”

  小家伙們一個哭,各個都跟著哭起來。替別人養(yǎng)孩子,也不知道以后會如何,劉娥搖搖頭,問心無愧罷了。城外的難民已經陸續(xù)轉移尋找新的容身之所,沒有了孩子的拖累,找活計也容易很多。聽說有幾個員外農莊收留了不少看起來老實會種田的災民。

  

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