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炊煙又起

第56章 羊肉火鍋

炊煙又起 宗貍 2003 2020-01-31 23:59:30

  宋氏把灶里多余的柴退出來(lái),把鍋燒熱了放上一坨油,大蔥段、一把香菜、小蔥結(jié)扔鍋里慢慢熬干,把調(diào)教撈出來(lái)。再把干辣椒、花椒粒、陳皮、香葉、桂皮、八角蔥姜蒜一樣一把扔進(jìn)鍋里滿(mǎn)滿(mǎn)熬,等香味兒出來(lái)了放入豆瓣醬、黃豆醬慢慢炒,宋氏手指沾鍋邊嘗了嘗味兒,又加入些白糖和鹽,等油都變成紅色了舀進(jìn)湯鍋里,把切好的羊肉一起倒進(jìn)去燉,

  “吃飯咯,”朵兒姐妹從屋里出來(lái),老二夫妻也從房里出來(lái),

  “好香啊,”蕾兒閉上眼睛仔細(xì)嗅著味兒,

  “奶,能吃了不?”蕊兒乖乖的坐下,

  朵兒幫奶擺好碗筷,“你們倆急什么,”

  宋氏把菜都端出來(lái),“就是,非得急這么一小會(huì)兒干嘛,”

  一家坐齊了,花老二抱出一小壇子酒,這是他專(zhuān)程從鎮(zhèn)上帶回來(lái)的,

  “今天咱們也喝一點(diǎn)兒,”

  “好,喝,”蕾兒吼著,

  宋氏好笑到,“你跟著瞎起什么哄,又不是跟你喝,”

  蕾兒撅著嘴,不喝就不喝,以為誰(shuí)想喝似的,酒她又不是沒(méi)嘗過(guò),又苦又辣,讓她喝她還不想喝呢。

  林氏挨個(gè)給她們打好沾料,小心的打開(kāi)丈夫帶回來(lái)的香油瓶子,瓶蓋上沾著的一點(diǎn)兒油也慢慢接在碗里,等它滴下來(lái),

  “娘,那是什么啊,好香,”蕾兒咽咽口水,

  “香油,”朵兒說(shuō),

  “對(duì),就是香油,你跟蕊兒還沒(méi)吃過(guò)呢,”

  “娘,我要,我要,給我倒點(diǎn)兒,”

  宋氏拿過(guò)香油瓶,把筷子伸進(jìn)去拿出來(lái),給姐妹幾個(gè)碗里一人滴一滴,蕾兒趕緊攪拌攪拌碗里的調(diào)料,就那么一滴香油就感覺(jué)調(diào)料變香了,

  “奶,可以吃了不?”

  “吃吧,吃吧,”宋氏伸進(jìn)犯滾的鍋?zhàn)永锇讶馄瑠A給幾個(gè)小的,“小心燙哈,吃吧,”

  蕾兒夾上一塊塞嘴里,細(xì)細(xì)嘗著,“真好吃,”

  蕊兒嘗了一口,“奶,怎么不辣啊,”

  宋氏看眼兒媳婦,“吃那么辣干嘛,就這樣還可以喝點(diǎn)兒湯,”

  蕾兒又嘗上一口,好吃是好吃,但聽(tīng)妹妹為么說(shuō)也覺(jué)得少了點(diǎn)味兒,“姐,你覺(jué)得辣不,”

  朵兒點(diǎn)點(diǎn)頭,“還可以,有辣味兒,”

  好吧,倆丫頭也不糾結(jié)了,反正也挺好吃的,宋氏給兒媳夾上一筷肉,“你也多吃點(diǎn),羊肉吃了暖和,是吧老二,”

  花志武囫圇吞掉嘴里的肉,一路從嘴里燙到心窩,點(diǎn)點(diǎn)頭回答,捂著心口狠狠吐出口氣才舒服點(diǎn),

  “你說(shuō)你,我怕小的燙到了,還沒(méi)提醒你是不是?”

  花志武不好意思,一把年紀(jì)了還當(dāng)著女兒的面挨說(shuō),剛才也是沒(méi)注意,天冷,肉夾起來(lái)表面不熱,誰(shuí)知道一咬下去里面這么燙,他又不可能給吐出來(lái)。

  宋氏給孫女兒夾了菜,提醒著,“吹吹再吃,”

  “嗯,”姐妹幾個(gè)低著頭吃,也不敢笑。

  吃了會(huì)兒一陣風(fēng)從門(mén)縫里吹進(jìn)來(lái),吹的油燈的火苗直晃,花老兒起身把打開(kāi)準(zhǔn)備重新關(guān)緊,

  “是下雪了嗎?”

  宋氏趕緊起來(lái)看,外面漆黑一片,地上還沒(méi)有積起來(lái),隨著屋里的火光隱隱約約看見(jiàn)外面飄著雪花,“還真下雪了,”

  “真的嗎?真的嗎?”蕾兒率先爬下來(lái),外面漆黑的什么都看不清。

  “哪啊,哪有雪,”長(zhǎng)這么大的蕾兒姐妹還沒(méi)見(jiàn)過(guò)雪,只知道是白白的,可這跟下雨沒(méi)什么區(qū)別啊,

  “那不就是嗎?”

  空中慢慢飄著的就是雪?這跟雨水有什么區(qū)別就是下得更慢。冷風(fēng)直往里面灌,冷得她打啰嗦,

  “行了,行了,明天早點(diǎn)兒起來(lái)就看得見(jiàn)了,”宋氏說(shuō)

  “哦,”要早起的話(huà),蕾兒就沒(méi)那么感興趣了,

  “不冷啊,回去吃你的肉,”

  把門(mén)重新關(guān)得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的,這下沒(méi)縫了,不透風(fēng)了,

  宋氏把鍋里的肉都撈趕緊了,土豆片兒、萵筍片兒、菜白都各下了些進(jìn)鍋?zhàn)樱?p>  “奶,粉條,”

  “好,”又撈起一把泡軟的粉條放入鍋?zhàn)樱?p>  “這得記著趕緊撈,煮久了就化了,”

  “嗯,嗯,好,”蕾兒吃著碗里的肉,等著鍋里的菜。

  花志武給自己倒上一點(diǎn)兒酒,“娘,喝點(diǎn)兒不,”

  “喝,”宋氏拿出一個(gè)干凈的碗遞給兒子,“一點(diǎn)兒就行了,”

  花志武給倒上酒,“娘,咱們娘倆也碰一個(gè),祝咱們家以后都順順利利的,”

  “好,”

  林氏在一邊兒看著,“這還沒(méi)過(guò)年呢,就喝上啦,”

  花志武小小的嘬上一口,辣得直往頭頂竄,“怕什么,今天冬至,喝點(diǎn)兒就喝點(diǎn)兒,大不了明天好好睡上一覺(jué)就是了,反正也沒(méi)活?!?p>  “喝吧!喝多了好睡覺(jué),”宋氏也說(shuō)。

  蕾兒端起自己的茶碗,示意姐姐妹妹,三姐妹也學(xué)著大人的樣子碰個(gè)杯,卻不知道說(shuō)什么。

  蕾兒閉著眼睛,嘬上一小口,全身還都兩下。宋氏笑道,“做什么怪呢?好好吃飯?!?p>  “哈哈哈~”大家都看著做怪的機(jī)靈鬼。

  蕊兒等著鍋里的土豆片,忍不住自己伸筷子去夾,

  “再等一下,土豆讓它多煮一會(huì)兒,”

  林氏給蕊兒撈了點(diǎn)花菜,蕊兒捂著碗,“不要了,”還得留著肚子吃土豆粉條。

  林氏放回自己碗了,把粉條撈起來(lái)看看,還沒(méi)完全白透呢,得再煮會(huì)兒。

  喝了點(diǎn)酒的宋氏渾身都暖和起來(lái)了,“這么冷的天,就得吃鍋?zhàn)?,一家人圍著邊煮邊吃,熱熱乎乎的?!?p>  蕾兒點(diǎn)著頭,簡(jiǎn)直不能再贊同,“就是就是,以后都不用煮炒菜了,就吃鍋?zhàn)影?!?p>  “你呀就是嘴巴上說(shuō),等你真的天天頓頓都是鍋?zhàn)恿耍霾涣巳炀筒幌氤粤?,”林氏一臉篤定的說(shuō)。

  蕾兒吃掉碗里最后一塊珍藏的羊肉,瞇著眼享受,這么好吃天天吃她也不會(huì)覺(jué)得膩。

  宋氏看菜都差不多了,土豆煮得正好,再煮下去就爛了,“來(lái),碗接著,土豆跟粉條都先撈出來(lái),”

  蕾兒蕊兒趕緊把碗推近鍋?zhàn)樱戎探o夾菜,

  “奶,多要點(diǎn)兒粉條,”蕾兒說(shuō),

  “你又給我眼睛大肚皮小嘛,”夾了一小碗,

  “拿開(kāi),”蕾兒不情愿的把碗端走,宋氏又給蕊兒朵兒夾著,直到把土豆粉條分完。

  

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