第三十八章 唐人街3
路崢強壓下心中的情緒，繼續(xù)朝前走，至于來到了杜仲老先生的中醫(yī)館，此時診室外還有三三兩兩的病人排著隊等候，路崢沒有打擾。
退出來繼續(xù)往前走，來到一家大魔都的戲院外，駐足停留，從外觀看上去，像極了20~30年代的大魔都劇院，路崢本想進(jìn)去看看，這才尷尬的發(fā)現(xiàn)。自己剛才買工藝品的時候都是渣渣輝給的錢，自己壓根就沒帶錢出來。趕緊捂臉離開~~
結(jié)果走出來看到前面不遠(yuǎn)處居然有舞獅，這是路崢很多很多年都沒看到過的節(jié)目了，路崢遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到：每頭獅子有兩個人合作表演，一人舞頭，一人舞尾。表演者在鑼鼓音樂下，裝扮成獅子的樣子，做出獅子的各種形態(tài)動作。
我們可以看到，今天他們這個舞獅團(tuán)隊相當(dāng)專業(yè)，不僅動作完美；喜、怒、醉、醒、動、靜、尋、盼等神態(tài)演繹得相當(dāng)?shù)谋普?；舞獅動作和音樂伴奏配合也很緊密，自然；輕、重、緩、急的聲調(diào)和諧一致。
舞獅是華夏民族的傳統(tǒng)的體育活動中一項，它具有濃郁的民族特色和悠久的歷史文化底蘊。
路崢尋著他們舞獅方向繼續(xù)往前看，呵，原來是有一家珠寶店開業(yè)呢，原來如此！
店鋪開業(yè)的時候舞獅主要是店家祈福祥瑞，期盼熱鬧紅火。
路崢意猶未盡的看完他們的表演，不覺肚子有點餓了，左右看了一眼，發(fā)現(xiàn)渣渣輝正在自己身后半步遠(yuǎn)的地方。
路崢讓他去叫上崩牙駒和剛才看到的老溫頭一起來吃飯，路崢在等他們過來的路上，看到路邊好多小吃，身為吃貨的路崢不斷的吞著口水。
失誤啊，該讓渣渣輝將錢包留下的，真是掃興——沒帶錢總不能吃霸王餐吧！
路崢感覺等了好久，他們終于到了，咦？和老溫頭勾肩搭背那個仙風(fēng)道骨的老者是誰呢？
你可以想象，兩個年齡加起來大于一百六十歲的老人家，居然這畫風(fēng)，簡直不要太辣眼睛了……
路崢覺得，先不要管畫風(fēng)如何了，先找個中餐館吃飯才是正事啊，只有填飽了肚子，你才有精力去想其他的，所謂保暖思~~~~~~~
老溫頭對這一帶相當(dāng)熟悉，沒走兩步就來了一家中餐館，路崢禮貌的請長輩先點菜，所以也沒仔細(xì)看菜單，老溫頭直接丟開菜單，大馬金刀的坐那說道：
“回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、魚香茄條，酸菜魚、水煮肉片。”說完頓了一下，看了一眼路崢后繼續(xù)說道“辣子雞也來一份吧，最后上一個開水白菜，五糧液也先來一瓶。”
說完后轉(zhuǎn)過頭來看著路崢?biāo)麄內(nèi)齻€小年輕，說道：“告訴你們個乖，剛才我點的都是八大菜系之一的川菜。口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱。特色就是麻辣，辣是基本，麻是重點。
這個辣分幾個層次，微辣，中辣，重辣，重辣一般是辣椒醬里面再放入鮮紅如火的小米椒，所以它可以依據(jù)不同的口感進(jìn)行調(diào)整。
比如在我的老家，西蜀地區(qū)，點菜前都要給老板說：‘老板兒，多加點海椒（辣椒）哦！’
炒小菜，煮湯，都是要丟幾顆香噴噴的花椒進(jìn)去的，我們吃的時候通常都會說：‘好麻好麻！不行不行！再吃點！’
還有一種叫泡椒，它是將辣椒放到泡菜壇子里，泡幾天后，色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸，味道層次相當(dāng)豐富。這種泡椒可以泡各種辣椒，但是我認(rèn)為最有靈魂的是野山椒，可以紅燒兔子，可以炒牛肉，可以泡鳳爪……
哎呀，菜怎么還不來呢？酒也沒來，不行了，我口水都快要包不住?！?p> 路崢?biāo)麄儽緛砭宛I，結(jié)果這一聽，越聽越餓！終于見到一盤色澤紅亮的肉被端上了桌。
只見老溫頭指著回鍋肉說道：“比如回鍋肉這個菜，豆瓣醬就是這道菜的靈魂。你看它現(xiàn)在色澤紅亮，一會吃的時候會感覺口味獨特，肥而不膩。
這個菜，在我的老家，家家戶戶都會做。取上好的五花肉洗凈后放入鍋中與蘿卜等，小塊老姜拍散、花椒數(shù)粒共同下鍋一起煮至九分熟。
撈出晾冷，切片后，下鍋暴炒，我們當(dāng)?shù)厝私小尽?，‘熬起燈盞窩兒了’，放入豆瓣醬拌勻，使肉色澤紅亮，最后放入蒜苗或者青椒。
最后出鍋裝盤，可見肉片肥瘦相連，金黃亮油，蒜苗清白分明，雖熟仍秀。
我們吃口湯蘿卜，然后再夾起‘回鍋肉’入口，此刻方可領(lǐng)略“原湯化原食”乃是何等美妙！”他說得是意猶未盡，仿佛回到他的孩提時代，在灶臺前看著媽媽熟練的為家人操持飯菜。
想起這些，這個老人不禁潸然淚下。最后意識到自己失態(tài)的他，自己趕緊雙手捂臉，抹去了淚水，讓渣渣輝趕緊倒酒，川菜配川酒——簡直不擺了！
席間，老溫頭向路崢介紹到：“這位老先生，是我這幾年新交的朋友，他就是這條接上大名鼎鼎的杜仲——老中醫(yī)。”
酒過三巡，大家都徹底放開了，老溫頭終于藏不住話，對路崢說道：“你開始在老頭子店里問我有沒有中醫(yī)，老子還以為你有難言之隱?！闭f完自己都忍不住哈哈大笑。
路崢那個氣啊，同時又感到o(╯□╰)o，我明明問得很清楚啊。
哎，不提了，喝酒吃肉，幸好老溫頭沒有繼續(xù)介紹其他菜品的制作方法，不然這頓飯吃到明天天明可能都吃不完，這里的晚上畢竟不是特別太平。
最后路崢厚臉要下了杜仲的電話號碼，也約好路崢每周接他過去上一天班，路崢現(xiàn)在要的是藥方，一周一天也可以寫出不少的藥方出來了。
當(dāng)然，路崢只是需要保健品的藥方，路崢還希望杜老爺子帶些年輕人一起研究產(chǎn)品，比如單純的中藥和批量生產(chǎn)肯定不是一回事。
路崢感覺這里的味道相當(dāng)正宗，當(dāng)渣渣輝在吧臺付錢的時候，路崢看到一位與宋茜長得有七八分像的年輕男人從外面走進(jìn)來，直接去了樓上的辦公室。