第16章 朝夕相處情愫生3

　　杜秉謙的這個(gè)山上的醫(yī)館真是個(gè)好地方啊。

　　竹樹(shù)臨流，小窗掩映，卜居于此，若有思而無(wú)思，好像日子都變得無(wú)盡長(zhǎng)了。

　　夕陽(yáng)西下，晚霞鋪了半邊天空，河邊的枯樹(shù)全被映得橙紅，河面上波光粼粼，泛著點(diǎn)點(diǎn)的銀光，破敗的小橋橫跨在岸上，在河面上投下婉約的倒影。

　　夕陽(yáng)最后的絢爛在小窗前盡收眼底。

　　杜秉謙與沐天恩似也被這美景所震撼，靜靜的，誰(shuí)都沒(méi)有說(shuō)話。

　　當(dāng)夕陽(yáng)遇到初春，又有一種說(shuō)不出的微妙美感。

　　杜秉謙看了一眼趴在窗前欣賞無(wú)邊夕陽(yáng)美景的沐天恩，心里想：

　　他年當(dāng)與君卜居于此，植瓜蔬、釣河魚(yú)，夕陽(yáng)西下，登山賞景，月出東山，對(duì)月飲酒，布衣飯菜，可樂(lè)終身。不必做遠(yuǎn)游計(jì)也。

　　沐天恩：“今天晚上吃什么？喂，喂，喂，怎么又走神了？”

　　沐天恩不知什么時(shí)候已經(jīng)到了杜秉謙身邊，伸手在他眼前晃啊晃。

　　沐天恩：“雖然說(shuō)秀色可餐，可是我的肚子真的好餓啊?！?p>　　杜秉謙從沉思中回神，似有深意道：“是啊，秀色可餐，我就不覺(jué)得餓?！?p>　　沐天恩：“我餓。”

　　杜秉謙道：“鴿子湯?！?p>　　沐天恩：“煮鶴焚琴”

　　杜秉謙：“古人云，一鴿勝九雞，鴿子湯最適合病人補(bǔ)身體，而且有利于傷口愈合，還有養(yǎng)顏的功效。我專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備的，你一定會(huì)喜歡。”

　　沐天恩：“那好吧，是你要大煞風(fēng)景，可不是我喲。說(shuō)實(shí)話，我其實(shí)確實(shí)挺愛(ài)吃鴿子的?！?p>　　其實(shí)杜秉謙也不喜歡烹煮鴿子。

　　鴿子血與肉分離則營(yíng)養(yǎng)會(huì)大打折扣，為了保持功效的最大化，一般鴿子都不是放血宰殺，而是采用“悶殺”或者“醉殺”來(lái)處理。就是把鴿子溺入水中或者灌酒，使其血液循環(huán)加速，血快速進(jìn)入毛細(xì)血管，等它窒息而死。死后，靜置兩個(gè)小時(shí)待血液凝固，之后就可以開(kāi)始烹飪處理了。

　　雖然對(duì)一個(gè)男人特別是一個(gè)大夫來(lái)說(shuō)也無(wú)甚所謂，但是畢竟殘忍了一些。

　　君子遠(yuǎn)庖廚，大概就是如此原因吧。

　　晚餐真的是一大盅鴿子湯，配了幾道精致的素菜。

　　鴿子湯真的香啊，當(dāng)杜秉謙把湯端進(jìn)屋子的時(shí)候，沐天恩覺(jué)得整個(gè)屋子都飄著肉香。

　　湯清清淡淡的，呈乳白色，只放了枸杞、紅棗，配菜放了山藥，光看著就覺(jué)得口齒生津。

　　杜秉謙給沐天恩舀了一碗湯，又把兩只鴿子腿、幾塊山藥夾進(jìn)她碗里。

　　鴿子湯鮮香，鴿子肉味美，山藥綿綿糯糯的，一切都剛剛好。

　　沐天恩突然覺(jué)得，其實(shí)在這里生活一年也不錯(cuò)啊。

　　杜秉謙：“怎么樣，我的手藝還不錯(cuò)吧？”

　　沐天恩：“真的很厲害，你一個(gè)大男人怎么會(huì)煮菜的？”

　　杜秉謙：“所謂藥食同源，《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)，大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無(wú)毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無(wú)使過(guò)之，傷其正也。”

　　沐天恩：“什么意思??？”

　　杜秉謙：“就是藥物也是食物，食物也是藥物，食物的副作用小，而藥物的副作用大，不可太過(guò)，要以食為藥，以食代藥，培養(yǎng)正氣。”

　　沐天恩：“嗯?！?p>　　杜秉謙：“怎么啦？是不是聽(tīng)起來(lái)很無(wú)聊？”

　　沐天恩：“沒(méi)有，挺有意思的，我以前總以為《黃帝內(nèi)經(jīng)》是醫(yī)學(xué)經(jīng)典，沒(méi)想到它還是人生之學(xué)的經(jīng)典。”

　　杜秉謙：“那是自然，很多人有誤區(qū)，以為《黃帝內(nèi)經(jīng)》只是一部醫(yī)學(xué)典籍，實(shí)際上它更是一部述說(shuō)天地之理的巨著，這本書(shū)告訴我們生命之道，有大歡喜，大去處，生命才會(huì)綿綿不息?！?p>　　沐天恩：“嗯，今天又對(duì)你刮目相看了，可是這些跟會(huì)做菜也沒(méi)有直接關(guān)系吧？”

　　杜秉謙：“經(jīng)書(shū)注重明理而非應(yīng)用，普通人當(dāng)然是知道道理即可。但是我作為學(xué)醫(yī)之人，除了將理存乎于心，當(dāng)然也要應(yīng)用于萬(wàn)物?！?p>　　沐天恩：“那你爹也很會(huì)煮菜嗎？”

　　杜秉謙：“那倒是跟我相去甚遠(yuǎn)，你知道煮菜也是需要天分的?！?p>　　沐天恩：“怎么說(shuō)？”

　　杜秉謙：“煮菜除了基本的藥理知識(shí)，知道什么不可同食外，還要注重菜的色、香、味，這里面又包含了原材料的選擇、搭配，烹飪的技巧手法，火候的掌控，擺盤(pán)的技巧等等。更重要的是要去了解食用菜品的人，知道他的喜好、健康狀況、身世背景甚至心情?！?p>　　沐天恩：“沒(méi)想到煮菜還有這么多學(xué)問(wèn)?！?p>　　杜秉謙：“那當(dāng)然，做菜的人只有用心去了解吃菜的人，才能做出只屬于他的菜肴，制造只屬于他的獨(dú)家記憶，味道都是有記憶的，做出讓人感動(dòng)的美食可不是那么簡(jiǎn)單的事情。”

　　說(shuō)話間，沐天恩也沒(méi)閑著，湯已經(jīng)喝了兩碗，一只鴿子被吃的所剩無(wú)幾。

　　沐天恩：“要是能經(jīng)常吃到你煮的菜就幸福了，將來(lái)誰(shuí)嫁給你，一定幸福死了?！?p>　　杜秉謙沒(méi)有說(shuō)話，心里想：“如果你嫁給我，我愿意為你煮飯，每一個(gè)清晨與日暮。”

　　過(guò)了好一會(huì)，只道：“如果你喜歡吃，隨時(shí)都可以煮給你吃的。等你病好了，胃口好了，給你做我最拿手的醬肘子、醬牛肉、醬豬頭、醬豬尾巴……”

　　沐天恩目瞪口呆道：“沒(méi)想到你是這樣的杜秉謙。”

　　杜秉謙遲疑道：“怎么啦，是不是太重口味？其實(shí)香菇菜心這類(lèi)清淡一些的菜我也擅長(zhǎng)。”

　　沐天恩急忙大聲道：“不不不不，怎么可能，你都不知道我有多愛(ài)醬肘子、口條、順風(fēng)、豬尾巴。只是沒(méi)有什么機(jī)會(huì)常常吃到，你不知道，這里面豬尾巴是我的最最?lèi)?ài)?！?p>　　杜秉謙：“那倒是，不過(guò)這些都過(guò)分油膩，你確實(shí)要控制。”

　　沐天恩：“衣帶漸窄終不悔，吃完記得，擦擦嘴。”

　　杜秉謙被她的一本正經(jīng)的胡說(shuō)八道逗樂(lè)了。

　　沐天恩：“現(xiàn)在我怎么發(fā)現(xiàn)你越來(lái)越像個(gè)人啊。”

　　杜秉謙：“難道我之前不是人？”

　　沐天恩：“之前就是有點(diǎn)那什么……”

　　杜秉謙：“那什么是什么？”

　　沐天恩：“就是……”

　　杜秉謙：“就是什么？”

　　沐天恩：“我說(shuō)了你不能打我?！?p>　　杜秉謙：“我不打女人?！?p>　　沐天恩：“也不能罵我?！?p>　　杜秉謙：“我不罵人?！?p>　　沐天恩：“也不能不給我煮菜?！?p>　　杜秉謙：“不會(huì)，什么都不會(huì)，說(shuō)了不會(huì)就不會(huì)，快說(shuō)！”

　　沐天恩：“之前就是有那么一點(diǎn)點(diǎn)就一點(diǎn)點(diǎn)哈，小白臉。”

　　杜秉謙：“你……”

　　沐天恩：“你你你，你什么你，你都說(shuō)不打不罵不那什么什么了?！?p>　　杜秉謙：“我……”

　　沐天恩：“我我我，我什么我，我能再問(wèn)你最后一個(gè)問(wèn)題嗎？”

　　杜秉謙：“問(wèn)吧，幾個(gè)問(wèn)題都可以?！?p>　　沐天恩：“你吃?xún)?nèi)臟嗎？”

　　杜秉謙：“我不挑食?！?p>　　沐天恩：“那就太好了，我病好了，你可以做一道酸菜肥腸給我吃嗎？”

　　杜秉謙面色不改道：“可以?！?p>　　沐天恩馬上高興道：“那就太好了，我還以為你會(huì)嫌惡心了，好多人不吃豬大腸的?！?p>　　杜秉謙：“嗯，我也不明白，他們實(shí)在是錯(cuò)過(guò)了一道美味?！?p>　　沐天恩：“就是就是?！?p>　　杜秉謙內(nèi)心：“為什么會(huì)有人愛(ài)吃豬儲(chǔ)存糞便的地方？？？？？”