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大宋很野蠻

第64章 點茶圣手

大宋很野蠻 牧塵客 2026 2020-02-02 13:00:00

  “兩位哥哥,到家了!”

  二十分鐘后,趙頎和陳紀姚燃三人說說笑笑回到窯洞。

  看著眼前這個破破爛爛的瓦窯,陳紀和姚燃不僅有些發(fā)呆。

  路上聽趙頎說住在窯洞里面,但眼前看到,竟然比想象的還要破舊。

  “哥哥回來啦!”聽見外面說話的聲音,小竹歡歡喜喜從窯洞里面跑出來,然后看到兩個衣衫整齊文質(zhì)彬彬的年輕書生,呆了一下有些害羞的趕緊整理自己身上破舊的衣裙。

  “小竹快過來,這是我今天在鎮(zhèn)上結(jié)識的兩位舉人,這是陳紀陳大哥,這位是姚燃姚大哥!”趙頎招呼小竹。

  “奴婢見過陳先生,姚先生!”小竹恭恭敬敬的福身行禮。

  “咦,趙兄竟然還有一個如此乖巧的奴兒?”二人驚訝不已。

  “小竹是我太婆五年前買來的,我也一直視若親妹子,外面陽光濃烈,里面涼爽,先進去洗漱歇息,然后試試今天買的茶葉!”趙頎笑著前面引路。

  “好好,的確炎熱難當,趙兄請,小竹妹子請!”陳紀二人一起拱手行禮。

  “咳咳,頎兒回來了,還有兩位客人……”走進窯洞,正坐在涼棚下面呆坐的蘇老太有些詫異的站起來,杵著拐杖親自幫忙搬凳子。

  “陳大哥,姚大哥,這是我太婆!”

  “太婆,這兩位是我方才在鎮(zhèn)上結(jié)識的兩位進京參加省試的舉人,因為聊得投機,特意請回家來喝茶!”

  趙頎笑著再次介紹一遍。

  “陳紀、姚燃見過太婆!”

  俗話說吃人嘴短拿人手短,而且鎮(zhèn)上一番交流,陳紀和姚燃此時早已不在把趙頎當做普通山野少年,放下茶葉恭恭敬敬的拱手行禮。

  “原來是兩個位舉人老爺,咳咳,老身失禮了,家境貧寒讓兩位見笑了,頎兒且好生招待說話,老身去燒水泡茶!”蘇老太臉上的驚訝很快變成一種慈祥的微笑,杵著拐杖去灶臺邊燒水。

  小竹也忙前忙后的打水拿手巾,服侍三人洗臉洗手。

  “小竹,鎮(zhèn)上的腳夫把我賣的米面酒肉都送回來沒有?”趙頎擦完臉之后問。

  “送來好久了,米面我已經(jīng)收好,肉也洗干凈了,只有那些大腸我不會弄!”小竹有些臉紅的小聲回答。

  “那個等會兒我去處理,先幫我洗幾個茶杯來,再拿一個洗干凈的陶碗過來!”

  “好的!”小竹轉(zhuǎn)身找東西去了,趙頎三人也在涼棚坐下來。

  “雖說這寒窯破舊,但里面的確干燥涼爽,這幾件竹木小屋也修的小巧別致,住在這里也并非不好!”姚燃在窯洞之中四顧一番之后點頭說。

  “姚兄說的是,這里面也足夠開闊不怕風吹雨淋,而且還有這么多燕雀筑巢,每日早晚燕子從窯頂進出嬉鬧,也別有一番風景,充滿詩情畫意!”陳紀也連連點頭附和。

  “呵呵,兩位哥哥不用寬解我,等我有錢了,一定要修一棟大大的宅院,住窯洞,也不過是迫不得已而已!”趙頎笑著擺手。

  接下來三人一番閑聊,陳紀兩人說一些廣州等地的風土人情和京師民間與朝堂動向,而趙頎也說一些在楊公鎮(zhèn)道聽途說的故事,東扯西拉兩刻時間過去,蘇老太的水燒開了,趙頎也把吃飯的小竹桌搬到?jīng)雠锵旅妫瑪[上五個茶杯,打開一包茶葉,拿出一塊茶餅掰下一小塊,放在陶碗之中用一把調(diào)羹細細研成粉末。

  看著趙頎笨手笨腳的樣子,陳紀和姚燃欲言又止。

  這趙大郎行事仗義語出驚人,但明顯是個沒喝過茶的品種,即便是家里窮的沒有茶具,但這研茶的動作一看就是外行。

  就在心直口快兼有杠精特質(zhì)的姚燃準備開口幫忙的時候,蘇老太提著熱氣騰騰的水壺過來,站在旁邊看了片刻之后挽起袖子說:“孫兒讓開,老婆子來!”

  “呃!”趙頎猶豫了一下本想問一句,但還是把話咽進肚子里乖乖讓開。

  蘇老太見識不凡,而且似乎還會武功,身上一定隱藏著很多秘密,若是大戶人家的女兒,泡茶這種最基本的技能應該是會的。

  果然,蘇老太雖然看似風燭殘年站都站不穩(wěn),但一開始研茶,瞬間神情便嚴肅認真起來,動作看似生疏,但卻毫都不錯亂,調(diào)羹在碗中來回輕輕研磨,來回三五遍之后手法越發(fā)嫻熟,動作輕柔舒緩,一遍又一遍不厭其煩。

  而蘇老太認真的神情和舒緩有致的動作,似乎有一股氣場鎮(zhèn)住了陳紀和姚燃二人,兩人的表情也逐漸安靜下來,甚至還互相看看之后眼神中流露出驚訝的光芒。

  “這泡茶呀,主要是調(diào)膏,而要調(diào)膏,又主要是研磨,研磨共有五道工序,先碎,再碾、再磨,再篩,再研,要讓每一粒茶末都大小均勻如粉如塵,茶末越細,調(diào)制出來的茶膏便越濃稠,沖泡出來的茶水便越香濃……”

  來來回回十多遍之后,陶碗之中已經(jīng)是小半碗青白色的細細茶粉,和后世的抹茶差不多。

  “喝茶最好用建盞,黑底冰絲為最上品,每盞用茶七錢,加沸泉十錢調(diào)成茶膏,茶膏要濃而不稠,不粘茶匙,膏成,注四分水,不可一次加滿,分做七次擊拂,茶湯乳白為上,青綠為下,水膏交融乳霧洶涌浮于盞口,上下透徹如煙云出岫,若顯花鳥蟲魚之型,則謂之入道……”

  蘇老太神情莊重動作穩(wěn)健,一邊說話,一邊用調(diào)羹往每個粗陶茶杯之中加入茶末,先注入少許開水細細調(diào)成茶膏,然后再次慢慢注入開水,一邊加水一邊用小湯匙不斷攪動,很快隨著黃白色的茶末浮起,茶杯中竟然有云霧花草一樣的花紋顯現(xiàn)出來。

  “哇,太婆真是點茶圣手,晚輩在京師和廣州也與師長好友多赴茶宴,從未見過有人分茶現(xiàn)出如此景致,實令晚輩大開眼界!”心直口快的姚燃情不自禁的站起來鼓掌驚呼。

  “太婆茶藝果然精妙,真想不到趙兄竟然家藏不露,祖孫皆是異人!”陳紀同樣看得目瞪口呆撫掌贊嘆。

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