第三十六章 無比重要的農業(yè)

　　眾人聽到林遠對小麥的描述后，也紛紛靠了上來，想見識下林遠口中會膨脹的糧食。林遠見他們那么想嘗嘗小麥，也無奈地把幾十個種子去殼后煮著吃。

　　小麥不是直接吃不了，是因為小麥的皮太厚了，而且小麥成分為淀粉和纖維，直接煮著吃會導致消化不良，但也不是絕對不能吃，食用少量的去皮小麥也是可以的。

　　而且小麥粒本身較硬，直接煮著吃食用口感不好。所以一般都磨成粉食用。小麥磨成粉以后變成兩部分東西，大部分是面粉，還有一部就是麥麩，是一種飼料，包括小麥的秸稈，都可以作為喂食龍漢馬和蒙漢馬的。通常吃的面粉，都不是直接用小麥磨成以后直接出售的，一般都要經過增白等多種程序加工。

　　煮熟后的小麥嚼勁很足，一下子小智的腮幫子吃酸了，小智把剩余的小麥呸呸地吐在手上，不滿地向林遠抱怨道：“族長，這小麥吃是可以吃，但也沒有多好吃嘛?！?p>　　林遠搖了搖頭，心想：小麥又不是拿來直接煮的，而是拿來磨得，吃起來肯定不好吃啊。他摸了摸小智著頭，對著眾人說：“小麥不是直接煮著吃的，而是可以磨得像長條狀的東西，可以做成各種形狀的食物?！?p>　　看著族長這么高度贊揚這種植物，雖然剛才煮起來的小麥不是特別好吃，但大家還是對林遠的話心懷期待，畢竟這個族長真是像神一樣，創(chuàng)造了一個個神奇的東西，以至于族長讓他們去干什么，他們就去干什么。

　　為小麥整好地后，不得不說起一個林遠快忘掉的植物，那就是之前在其他小部落里發(fā)現的花生。雖然因為作為食物，在冬天就被那部落消耗得差不多了，種子留下來不多，但種植起來一畝地還是沒有問題的。

　　花生好啊，作為食物能提供蛋白質。花生果實還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質?；ㄉ幸话汶s糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力，可益智、抗衰老、延壽。

　　這些營養(yǎng)暫時先不提，花生還有另一個作用就是可以榨油。炸出來的油很容易被人體吸收，而且味道鮮，要不然也不會成為各家各戶炒菜的油了。有了花生油，再加白鹽，再利用一些果實釀出來的醋，就差醬油，林遠的原始時代的美食美夢就要成真了。

　　比較可惜的是醬油要由大豆，小麥，食鹽釀成，大豆喜溫，不懂能不能在龍漢部落旁邊發(fā)現。因為所處緯度過高，部落現在連香料都沒發(fā)現，沒有孜然和辣椒，林遠想燒烤也沒有那么味。

　　花生另一個固氮的作用，也是非常有用的，可以使土壤回復肥力。在整個中世紀中，歐洲的農民們一直遵守著一種定期讓田塊閑置的農耕習俗，這種糟糕的低效做法會浪費多達一半的農田。

　　他們的農學家已經認識到，如果一季接一季地種植谷物，他們的土地就會疲勞，產出率驟然下降，然而他們并不理解這種現象的成因，只能嘗試休耕一年的解決方案。

　　林遠已經知道這種肥力下降是植物營養(yǎng)造成的，所以現代農業(yè)才那么依賴對人工肥料的大量使用。林遠現在當然沒有人工肥料可以使用，糞肥也沒那么快能成為人工肥料，至少還要半年的時間，而且大規(guī)模的農業(yè)不可能都依賴糞肥，所以，利用豆類植物的固氮作用就是好的解決方案。

　　豆科植物增強肥力能力的應用是非常強的，它改變了農業(yè)的面貌，將英國送上了工業(yè)革命的軌道。

　　當然，擁有著最富裕土地的龍漢部落，花生對部落的主要作用還是食物和榨油。

　　小智也很喜歡吃煲過的花生，雖然沒有后世經過進化的那么好吃，但清脆可口的感覺還是讓小智等小孩子著迷，大概這就是原始時代的零食吧。

　　林遠再讓族人圈起一畝的地來種植花生，花生的種植比小麥晚，但提前準備還是必要的。他吩咐下去后，又開始研究另一個新作物了。

　　這個新作物就是啤酒果，這是林遠在這個星球上發(fā)現的最奇特的植物，擁有談黃色晶瑩剔透的外殼，表面光滑，就像個玻璃球，里面就像存在液體一般。

　　然而當林遠觸碰它的外殼時，發(fā)現它異常堅硬，不像是充滿液體的果實，然而里面確實不是液體，用刀切開，不費絲毫力氣，但果實形狀也不會因為殼破了而形變。

　　林遠對它這神奇的特性感到好奇，試著咬了一口后，又甜又脆的感覺，讓林遠想到了地球上的一個植物，那就是蘿卜。繼續(xù)詢問原屬于賣啤酒果部落的族人時，發(fā)現這個果實跟蘿卜的種植條件幾乎一模一樣，都是把種子埋藏在地底下，果實也是長在地底下，它可能屬于和蘿卜一樣的食根類植物。

　　這啤酒果又能釀酒，又能當成水果吃，甚至可以當做馬的飼料，草原上各部落就是這么做的，他們發(fā)現馬吃過這類植物后會更加持久有力。這么多用途的植物，當然要好好利用了，帶回來的幾婁啤酒果，都沒有拿來釀酒，而是全都種植在河邊。

　　這啤酒果在草原上還有另一個作用，就像歐洲中世紀一樣，他們利用蘿卜，蕪菁甘藍或甜菜這些其貌不揚的食根食物，在農業(yè)掀起了一場革命。

　　這些作物不僅能夠在夏天已高于放牧的效率養(yǎng)肥牲畜，還能在整個冬天提供可靠的高能量飼料。在它們采用前，每一年深秋，歐洲都會發(fā)生大規(guī)模屠殺牲畜的事情，因為沒有足夠的食物讓這些動物過冬，在春天來臨前不會餓死。

　　這些食根類等飼用類作物都是兩年生植物，這就意味著冬天可以將它們留在地里，需要時再拔出喂家畜。而林遠得知這些啤酒果也是剛從土里拔出來時，非常高興。

　　這就意味著啤酒果能作為干草等低能量粗飼料的補充，這些營養(yǎng)豐富的飼用作物可以支持大群牲畜熬過冬季，保持鮮肉，鮮奶和其他乳制品的供應，這無疑為牲畜逐漸增長的龍漢部落提供了解決的辦法。

　　林遠望著已經開始平整土地的族人，心里感嘆道，這些族人，以后很快就會成為新的農民了吧。農業(yè)大計，無疑是龍漢部落的發(fā)展大計，沒有強大的農業(yè)支持，龍漢部落就無法繼續(xù)擴張，聚集更多的人口，形成城市和市場。

　　最長遠的后果，就是當人民無法從農業(yè)脫身而出時，也就沒有足夠的市場和基礎進行工業(yè)化。農業(yè)大計，真是百年大計啊。