第九十一章 中秋月餅
時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼就要到中秋節(jié)了。
感覺今年的中秋節(jié)和往年也沒有什么不同，氣氛已經(jīng)大不如小時(shí)候了。要說變化，那就是文英幺嬸家的烤餅作坊開了起來。
文英幺嬸是個(gè)說干就干的女人。她看見縣城里的人做烤餅來賣，生意特別好。憑著自己能說會(huì)道的本領(lǐng)，感動(dòng)了烤餅店的老板。人家不僅把烤餅的配方教給了她，還把面粉廠家的聯(lián)系電話也給了她，最關(guān)鍵的還是幫助她聯(lián)系買到了電烤箱。
做什么事情都是看著容易，做著也難。文英幺嬸把賣豬的錢和賣糧食的錢，東拼西湊。買烤箱、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、烤盤、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料，七七八八差不多投入了五千塊錢。
文英幺嬸雄心勃勃地打算先烤餅干，再烤蛋糕，等技術(shù)好了再做生日蛋糕，這個(gè)利潤最高。但是想象和現(xiàn)實(shí)總是有差距的，有時(shí)那差距確實(shí)讓人受不了。
這不文英幺嬸的家庭作坊條件是很簡陋的，就在自家屋子后面砌了個(gè)小偏房，把電烤箱一安。然后用磚頭水泥砌個(gè)框架。再把卸下的門板用砂布打磨光滑放在框架上，就做起“工作臺(tái)”來了?；A(chǔ)工作準(zhǔn)備好了。就把面粉和糖還有酵母等按照配方比例放好，倒入攪拌器加入適量的水，攪拌均勻。然后倒出來放到大面盆里發(fā)酵。發(fā)酵好了，再倒出來加適當(dāng)?shù)母擅娣廴嗑鶆?，再用刀切成合適大小，放到壓面機(jī)里壓成厚薄均勻的面皮。等把面皮做好了，再拿模具切成統(tǒng)一的形狀。然后在烤盤里抹上一點(diǎn)清油，再把做好形狀的面皮撿到烤盤里擺放均勻。然后放進(jìn)烤箱通電烘烤。等設(shè)定的時(shí)間到了，理論上的餅干就烤制好了。
為什么說是“理論上”呢？因?yàn)楹艽笠粋€(gè)原因就是農(nóng)村的電很不穩(wěn)定，什么時(shí)間停電電力部門是不會(huì)通知你的，隨時(shí)都有停電的可能。另外一個(gè)就是那家的電線出現(xiàn)了短路故障，或者自己家的電線出了故障也是會(huì)造成停電的。所以，烤箱烤餅干，是一件靠“運(yùn)氣”的工作。
雖然文英幺嬸摸索出了一些“停電規(guī)律”，但是還是會(huì)遇到因?yàn)橥ｋ娫斐伞皬U品”的情況。這個(gè)在很大程度上導(dǎo)致她的“烤餅大業(yè)”無法做大。
就這樣文英幺嬸和寶寶幺叔晚上烤餅，白天寶寶幺叔走村串戶去吆喝銷售他們的烤餅，倒也成為了他們的職業(yè)，也給他們帶來了相對(duì)穩(wěn)定的收入。
中秋節(jié)來了，文英幺嬸新研制了兩種月餅。一種是“喜沙”月餅，一種是“四仁月餅”。由于文英幺嬸研制的這兩種月餅都屬于傳統(tǒng)月餅，看上去和其他的廠家和作坊的月餅相比較并沒有什么競爭力。但是文英幺嬸就是聰明人。她居然破天荒地邀請(qǐng)了村里的許多婦女去她家耍。
耍的目的很簡單，就是請(qǐng)他們參觀她是怎么做月餅的。用的材料，做的過程，然后到香甜可口的月餅端到大家的面前，吃到嘴里。
你不要小看了這個(gè)活動(dòng)。就是這個(gè)活動(dòng)，讓這些婦女都成了她家月餅的宣傳員。不僅村里家家戶戶去買她的月餅，還帶動(dòng)了周邊鄉(xiāng)鄰慕名前來購買。一時(shí)間，他們的生產(chǎn)規(guī)模太小，供不應(yīng)求的矛盾就突出地?cái)[在眼前。
有的小商店的老板還主動(dòng)找到文英幺嬸，希望可以批發(fā)月餅給他們銷售，同時(shí)也一并銷售他們的烤餅，但是就是要穩(wěn)定供貨，而且是先銷后款。
如果文英幺嬸有資本擴(kuò)大她的生產(chǎn)規(guī)模，如果文英幺嬸有更大的能力把她的經(jīng)營模式復(fù)制推廣，如果文英幺嬸的資金足夠維持先銷后款的墊付周轉(zhuǎn)，也許她就成為一個(gè)企業(yè)家了，就算成不了企業(yè)家，起碼她的生意也會(huì)有一個(gè)質(zhì)的飛躍。但是，事實(shí)就是沒有如果。
當(dāng)文英幺嬸看到了這個(gè)商業(yè)機(jī)會(huì)，打算把作坊遷到街上去，租個(gè)門市來，辦起營業(yè)執(zhí)照，甚至是去“貸款”擴(kuò)大規(guī)模，正兒八經(jīng)地干一場時(shí)。寶寶叔和文英幺嬸爆發(fā)了“戰(zhàn)爭”，他們打了一架。單純從身高體重這些指標(biāo)來講，寶寶叔應(yīng)該不是文英幺嬸的對(duì)手。但是男人就是男人，可能是骨頭要硬一點(diǎn)兒，力氣要大一點(diǎn)兒吧？
文英幺嬸和寶寶叔的這場“肉搏戰(zhàn)”，表面上雙方都“掛了彩”，至于有沒有“內(nèi)傷”就只有他們自己知道了?？赡苁菍殞毷宕蜈A了吧？他們的月餅生意才冒出個(gè)小火苗，就被現(xiàn)實(shí)或者是被“短淺的目光”打熄了。也許這一戰(zhàn)也把他們命運(yùn)的“天梯”打碎了吧。
冷戰(zhàn)了幾天。生活還是要繼續(xù)。睜開眼睛，全家老小都要吃飯?，F(xiàn)實(shí)迫使他們不得不“忘記戰(zhàn)爭”，把面粉合起，把烤餅繼續(xù)烤起。
然后日復(fù)一日的“烤餅”，平靜如水地繼續(xù)重復(fù)“烤餅——賣餅——烤餅”的“輪回”。