第一百四十五章 準(zhǔn)備過年3

　　等大家散去。趕緊把煮豬食的牛頭鍋洗干凈，然后把裝香腸的肉先拿出來放在一邊兒。再把剩下的豬肉，一塊一塊的仔仔細(xì)細(xì)抹好鹽，堆放腌制。腌制好放置一夜，待到第二天才上掛晾肉棒陰晾干就是臘肉了。

　　腌好肉，工作還沒有結(jié)束。還得抓緊時間切板油和花油，把油熬煉好，裝到油壇壇里。剩下的油渣用飯盒裝好，等過兩天做洗沙。

　　煉油是個快樂的事情。先在鍋里摻一點(diǎn)兒水，然后把切好的板油塊兒慢慢放進(jìn)去。...