012. 間隙

　　吸溜吸溜。

　　柔軟筋道的面條混雜著濃烈的湯頭被一口氣吸入口中。

　　脆甜的白蘿卜，咔嚓一聲咬斷爽口下氣。

　　鮮紅的辣椒油口感微微刺痛，為這碗美味佳肴提供著興奮的成分。

　　更別說多汁筋道，味道香濃的牛肉片了。

　　“可惜牛肉分量少了點(diǎn)，而且薄過頭了……而且湯頭的味精味有點(diǎn)重……應(yīng)該是火候沒熬夠……或者水加多了……只好下了些味精來提味。

　　但是在吃慣了異世界的原始料理之后，吃上那么一碗，的確有種忽然像回家的感覺

　　不過……小月呀

　　你所謂的大餐……就是這一碗牛肉拉面嗎”？

　　同樣抱著一碗面條吸溜吸溜的少女，看著對方一邊吐槽一邊吞的飛快不禁翻了個(gè)白眼。

　　不過看在對方答應(yīng)自己吃飽后就讓自己擼一擼對方那油光滑水的毛皮的份上。

　　已經(jīng)和神獸大貓?zhí)幨炝说男≡逻€是認(rèn)真的回答。

　　“我有什么辦法？因?yàn)榍岸螘r(shí)間那莫名其妙的疫情的原因……就算我們這種沒有感染病人的城市也開始緊張了起來……

　　最直接的結(jié)果就是很多店都不開門了！

　　能在外賣點(diǎn)單里面找到一家難得開著的拉面館已經(jīng)很不錯(cuò)了！

　　難道你要我請你吃泡面嗎？那你喜歡紅燒的還是麻辣的？我推薦他們新出的羊肉臊子酸辣湯味的……

　　可惜我只有一袋了，應(yīng)該不夠你吃”……

　　說完忍不住又吃了兩口面的少女滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“再說你是美食家嗎？這家的面已經(jīng)很不錯(cuò)了好不？就算牛肉薄了一點(diǎn)，這味道已經(jīng)非常正宗了”！

　　但沒想到不說還好，一說這話，立刻遭到了大貓的嚴(yán)肅反駁！

　　“No， no， no， no， no！你也太甜了，就像是糖放多了的雙皮奶一樣甜！

　　這種等級的拉面怎么能稱作好呢？

　　要知道！正宗的花洲拉面可是有講究的，盡管北方拉面不止花州一種，但他打個(gè)牌子就得講究。

　　講究的是一清二白三紅四綠五黃。

　　分別是湯要清，但是味要濃。

　　上好的牛骨湯看起來清澈的像一碗黃水……但湯鮮味美……要做到這一點(diǎn)，牛骨必須先浸一夜的水……然后加上蔥姜之后小火慢慢的熬……

　　這可是要時(shí)間的，只有這種方法才可以破壞牛骨，把骨髓里面的牛油熬出來而不混湯，讓湯很清淡，味很濃”！

　　說完貓咪得意的指了指面前的湯，“你再看看他這個(gè)湯色略顯白。明顯是先把牛骨破開，再放入湯里面的。

　　這樣的好處是很快就可以把牛骨髓油全部熬出來，湯看起來白白的，油油的。

　　但實(shí)際上聞起來香喝進(jìn)口里面就沒那么香了！

　　而且這家店可能是水加多了味道淡，下料時(shí)又多加了很多味精”。

　　但是就算這樣說，貓咪還是在少女的鄙視眼神中美美的喝了一口湯。

　　“二是蘿卜白，白蘿卜要選筋少而且水靈的……他這個(gè)選老了，而且表面上的老筋沒挑，吃起來既不軟也不脆，塞牙”！

　　咔嚓一聲，繼續(xù)在少女鄙視的眼神中嚼了一口白蘿卜。

　　在說紅！

　　“紅指的是湯里面的油辣椒！油辣椒要好吃必須選用特定的辣椒品種。

　　因?yàn)橛械睦苯防蔽蹲?，有的辣椒紅色素多！有的辣椒炸之后味道更香。

　　而他這個(gè)辣椒明顯只為了辣！看起來比較黑”！

　　“辣椒看起來黑，你還不是吃的美美的”少女嘟囔了一聲。

　??？“你說啥”？

　　“沒啥……您繼續(xù)說！

　　在說綠！

　　“正宗的花州拉面里面是放蒜苗的……綠就是青蒜綠……

　　結(jié)果呢，這里面放的是什么？

　　蔥花！香菜！

　　蔥花也就算了，畢竟蒜苗貴.蔥花也是面條的好搭檔！

　　但老板難道不知道外賣里面放香菜遇到不會(huì)吃的人會(huì)引發(fā)撕逼嗎？

　　他還想不想做生意了”？

　　……少女已經(jīng)不想說話，但還是忍不住吐槽：“想要不要放蔥花香菜就得提前在APP里面說。

　　我說請你吃大餐，你又沒跟我說你不喜歡吃什么”

　　“再說（加重聲音）！蔥花和香菜都加進(jìn)去了，你還不是吃的香香的”

　　“貓貓貓貓貓！喵喵喵喵喵！你懂什么？我這是不為了浪費(fèi)糧食……吸溜溜溜溜”！

　　連忙抹掉嘴角的香菜消滅證據(jù)，貓咪繼續(xù)一本正經(jīng)的講解！

　　“最后就是這黃了！這黃指的不是牛肉的黃！

　　而是這最關(guān)鍵的拉面面條！

　　好的拉面要用老堿加蓬灰來揉，因?yàn)檫@兩種物質(zhì)會(huì)讓面粉里面的多肽分子蛋白搗碎重連，變成更有韌性的長鏈分子蛋白。

　　讓面粉更經(jīng)道！

　　但是這會(huì)讓面粉煮出來之后有點(diǎn)微微的發(fā)黃！

　　而這一碗面呢？

　　說是花州拉面！但實(shí)際上面條連拉面都不是！只不過是一碗普普通通的機(jī)械制擠壓面！

　　最關(guān)鍵的是就算如此面粉里面為了省成本也不全是高筋面……而是混雜了價(jià)格更低的中筋面粉。

　　面條發(fā)軟發(fā)白，一點(diǎn)Q爽彈牙的口感都沒有。

　　我絕對不承認(rèn)，這是一碗合格的花州拉面。

　　一邊說著美食家一般的宣言……貓咪一邊把碗里面最后一根面條吸進(jìn)了自己的嘴里。

　　最后滿意的用自己的肉球揉了揉鼓起來的肚皮。

　　“不過就算如此！在肚子餓的時(shí)候能有這樣一碗面條……也算是一場滿意的答卷了”！

　　少女本表示我不想說話，但是看到貓咪最后畫頭的峰回路轉(zhuǎn)還是忍不住得意起來。

　　“你這家伙蠻懂的嘛，居然說的頭頭是道”！

　　對于這點(diǎn)元宵節(jié)比較疑惑，自己原來盡管說不上是食物白癡，但是也頂多會(huì)倆家庭小炒，在冒險(xiǎn)中限于器材也只會(huì)燒烤和燉湯兩種。

　　但是剛才在吃了這一碗面之后，腦袋里面忽然自動(dòng)懂了這種知識(shí)。

　　“難道這又是這具身體的隱藏福利”？

　　但不等細(xì)想，少女卻又疑惑的看著貓咪……“話說你這樣懂的話，做的食物應(yīng)該很好吃吧……別的做不到……我對于你說的那個(gè)面條還是很感興趣的！

　　家里面還有之前買來的高筋面粉和食用堿！本來是用來包餃子的。

　　要不你揉一碗面條，晚上我們兩個(gè)接著吃面條”？

　　對于少女的要求，元宵顯得特別理解……

　　但是卻理直氣壯的說道：“本喵做不到”！

　　“為什么”？

　　對于少女的疑問，元宵輕蔑的一笑：

　　“太甜了！就像灌了蜂蜜的冰糖葫蘆一樣甜！你見過貓咪的手可以用來揉面團(tuán)的嗎？

　　到最后你怕是會(huì)吃的一嘴的毛吧”……

　　似乎是想到了那種可笑的場景……剛剛吃飽的兩人不禁同時(shí)笑了出來

　　……哈哈哈哈哈

　　……因?yàn)橐煌霚嘏拿鏃l……同時(shí)溫暖的兩人的心。

　　食物……真是幸福的東西。