第150章 各種牛（大千世界棒棒噠）

　　所有選手找到自己的位置站好，每個人的料理臺上，都有幾塊形狀、紋理各不相同的牛肉，裝在塑封膜內(nèi)，下面鋪了一層碎冰保證其低溫。

　　霍克脫下西裝外套，像模像樣的系上白色圍裙，然后雙手洗凈，擦干，面朝選手開始展示。

　　他拿起一塊肉，用刀利落切開，讓大家觀察橫切面。

　　“這是牛頸肉，肥瘦兼有，肉質(zhì)偏干，紋理較亂，適合用來做肉餡，做牛肉丸也是種不錯的選擇?！?p>　　隨后又切下另外...