到了三笑樓下,天衣幾個人下了車,仔細打量,這三笑樓有三層,一樓大堂,敞開著門,里面坐滿了人,喧囂聲震耳,酒香菜香,撲面而來,有一種說不出來的滋味。
門口站著迎賓的幾個小伙計,一身干凈利索的青衣短打扮,見到天衣幾人,忙叫人牽馬停車。
一個笑瞇瞇的伙計迎了上來,單腿跪地揖了個手,直起身叫道:“歡迎幾位少爺小姐光臨我們三笑樓,您這是用餐還是宴客?“
做這行的人首先要的就是眼毒嘴甜,他一見天衣幾人年紀不大,還有三個孩童,這樣的組合定是來三笑樓品嘗美味的,至于宴客一說純粹是為了保險起見多問了一句。
劉全上前一步,低聲說道:“我家少爺小姐久聞三笑樓之名,想來見識一下,給我們找個安靜的包廂。“
說話之間,二兩銀子已經遞了過去,小伙計攏在手里捏了一捏,臉上的笑容更盛,大聲叫道:“貴客登門,三笑樓定會賓至如歸,三樓芙蓉園還空著,容小的為貴客引路?!?p> 妮妮和輕盈一邊一個拉著天衣的手,好奇的看著坐在大堂里喝得面紅耳赤,高談闊論的人們,都是男人,沒有女人,這種純是以酒菜口味迎人的酒樓,是不屑于帶一些污七八糟東西的。
伙計在前邊引路,一直到了三樓,三樓卻仿佛和樓下成了兩個世界,很是安靜,在這里仿佛大聲說話都是錯誤。
包廂是錯位建筑,而不是連廊,站在樓梯口一眼望去,一個個包廂梯形延伸,每個包廂門口站著兩個翠衣侍女,婷婷玉立。
小伙計站在樓梯口,一位侍女輕移蓮步迎了上來,斂衽行禮,聲音清脆悅耳:“歡迎貴賓光臨三笑樓。”
小伙計附耳低語了兩句,侍女的笑容更盛,束手相讓:“貴客,芙蓉園是三笑樓最好的位置,請隨我來。“
幾個人,包括天衣,都是第一次來酒樓,很有點新鮮,而重陽和十三則是第一次來檔次高的酒樓用餐,有些好奇和興奮。
妮妮和輕盈開心的蹦蹦跳跳,看哪都新鮮。
芙蓉園只是一個寬大的包廂,一張圓桌,八把椅子,一側是落地木窗,推開便可聽到街上的叫賣聲。
天衣幾個人坐下,曹少欽也是頭一次上酒樓,以他陰沉的性格都有點小小的興奮。
翠衣麗人臉上的微笑很燦爛,聲音更可人,但是在見慣了空姐名模的天衣眼里,她還差點。
“少爺”翠衣侍女一看便知,這大大小小的人當中,誰是領頭的。
“不知您諸位想吃點什么?說句大話,只要是北地有的菜,我三笑樓都做的出來!”
天衣不厚道的笑了,這個牛吹大了,前世的天衣走遍天下,什么好吃的沒見過,況且他的女朋友是個標準的吃貨,為了她的胃,天衣可沒少學做菜,既然這個三笑樓敢放這個大話,天衣必須有責任給她上一課。
“好吧,來個烤全羊,再上八個爽口的菜,小孩子吃得太油膩不好,清一清腸胃,再上幾個時新的水果,西瓜不要,性寒,孩子吃了肚子涼。至于甜點…“
天衣邪邪的笑了笑:“就來個雪衣豆沙吧!”
翠衣侍女正在點頭,猛然愣住了,雪衣豆沙?什么東東?
雪衣豆沙是后世遼東的名菜,在明朝怎么可能有人知道?
侍女知道話說大了,忙告一聲罪,從包廂里退了出去。
妮妮偎在哥哥懷里,含著胖胖的手指,努力不讓口水流下來,使勁把口水咽下去說道:“哥,雪衣豆沙好吃嗎?”
天衣捏了一下她的臉蛋,寵溺地摟緊了妹妹:“好吃啊,回家哥就給你們做?!?p> 說說笑笑間,包廂門輕輕敲響,隨之門被推開,剛才的侍女引著一個胖子走了進來,基本上只要是胖子,就很難讓人看出年齡,他笑得像廟里的彌勒佛,身穿寶藍色綢衫,進門團團施禮。
天衣繼續(xù)附在妹妹耳邊說著悄悄話,頭不抬眼不睜。
胖子哈著腰笑道:“怠慢了幾位貴客,小人張貴,乃是三笑樓的掌柜,適才鶯鶯不會說話,多有得罪,還請見諒。”
重陽等人神色一緊,臉陰了下來。
天衣緩緩的抬起頭來,深深的看了侍女一眼。
“你叫鶯鶯?”
侍女福了一福:“奴家鶯鶯,適才言語間冒犯了貴客,給您賠禮了?!?p> 天衣擺擺手,心里有些酸痛,勉強的笑了笑:“賠什么禮?沒什么大事,剛才雪衣豆沙乃是說笑,不要放在心上,上菜吧,小孩子吃完要蹓跶一會兒,否則積食。“
張貴陪笑道:“少爺寬宏大量,三笑樓上下承您盛情,今天貴客臨門,三笑樓蓬壁生輝,此次消費都算三笑樓的,聊作歉意,不打擾您用餐,小的退下?!?p> 天衣微笑點點頭。
張貴退了下去,鶯鶯留在房中侍候,天衣幾個人大的大,小的小,都喝不了酒,只給重陽和劉全要了一壺汾陽春,其余的人喝水。
四個冷碟上來,羅漢肚,糖醋藕,酥炸魚,老湯燒雞。
三笑樓不愧以吃聞名,幾道菜看著就有食欲。
一大盤胡瓜切成薄片端了上來,天衣一看,正是后世的哈蜜瓜,他拈起一片喂妮妮,幾個人嘻嘻哈哈開始吃了起來。
這時的胡瓜又甜又糯,妮妮吃了兩片,天衣就不讓吃了,一會還有烤全羊,這時候吃飽了該錯過了。
四道熱菜陸續(xù)上來,紅燒黃花魚,焗大蝦,蜜汁肘子,蒜蓉粉絲,幾個人再也繃不住,掄起筷子猛往嘴里夾,就連曹少欽也不例外,畢竟他也只是個十幾歲的孩子。
天衣傷后胃口弱,只吃了兩口燒雞,便只顧著喂妮妮和輕盈了。
烤全羊上來了,熱氣騰騰,聞著噴香,尤其是孜然味,讓天衣回味無窮,可惜沒有辣椒,美中不足。
天衣不清楚明史,辣椒是在嘉靖年間才由域外傳到大明的,現(xiàn)在只能用茱萸來代替,但味道差很多。
這烤全羊最有名的分為兩種,一種是西域烤羊,將羊殺后去毛留皮,用作料腌制三個時辰,然后放入土坯砌就的爐中,烘烤兩個時辰,羊肉鮮嫩酥脆。
另一種是北方烤羊,將清理好的羊放上烤架,刷上調料,下面架火燒烤,這樣烤好的羊肥而不膩,實在是可口之極。
這三笑樓做的烤羊便是西域做法,香氣撲鼻,讓眾人大快朵頤。