第十四章 年豬飯
小地方的元旦并不怎么受重視，只是元旦過了，就越加接近年關(guān)了。
家家戶戶要買的東西很多，喬安也趁著熱鬧去采辦了一次年貨。
他買的東西很雜，因為手里有余錢，也不拘著，覺得用得著的都買了些回去。
鍋碗瓢盆、大魚大肉、瓜子零嘴、春聯(lián)福字，還有大紅大綠的新衣服喬安都給每個老人買了一件。
他家養(yǎng)了一年的大肥豬也賣了出去，因為今年的豬價走高，賣的價格讓喬父喬母少有的眉開眼笑。
剩下的那只豬留到了臘月初八。
這天天還沒亮喬家院落就忙起來了，架起大鍋在院里燒水、準(zhǔn)備食材，忙得不亦樂乎。
王屠夫是和郭家父子一起來的，喬安也請了他們來坐席，只有唐佳因為肚子大了不便走動沒來。
郭文手里拎著一只鹵鴨走過來，這是喬安特意囑咐他買的，農(nóng)村辦席總是離不開這個。
膘肥體壯的王屠夫扛著鋌杖，鋌杖上掛著刨子，兩個鏈環(huán)鐵掛鉤隨著他的步伐叮咚作響。
早早來到院里的幾個老人笑呵呵的出來打招呼，他們一年難得看見這么熱鬧的時候。
掌刀的正主來了，喬家的豬昨天就沒再喂食，現(xiàn)場幾個有力氣的男人合力將嗷嗷亂叫的它拖了出來。
此時小木盆放好位置、加好鹽，高凳也已擺好，就等豬就位。
王屠夫殺了幾十年的豬，動作麻利，只聽得豬的一聲尖叫聲，然后就是長聲的咆哮。
他用鐵掛鉤鉤住豬的下顎，用勁的往外拉，一到地堂坪，其他人蜂擁而上，撂倒放平。
兩個老頭子在一旁看著激動，差點都顧不上自身一把老骨頭，想要上去幫忙了。
隨后王屠夫反過身揪住豬耳朵，后面的人挽住豬尾巴，他大喊一聲“起”，豬就放到高凳上。
其它人按胯、壓身、拖腿，只見王屠夫用一把尖刀對著豬前腳打了一下，豬不再動彈。
攥住豬拱嘴，那把長尖刀一挺，刀好像動了幾下，喊聲“裝好血”，尖刀往外拉出，豬血瞬間噴濺而出。
直到豬不再叫喚、不再動彈，王屠夫才讓人將豬甩在地上。
然后就是對豬的處理，大家也開始分開忙碌，或清洗、或翻腸、或煮血……
王屠夫用屠刀將一頭豬一一分割，除了今天請宴用的肉，其它的都由各家各戶帶回去做腌肉或香腸。
喬家分肉的習(xí)慣是從哪一年開始的喬安已經(jīng)記不清，只是村里的人越來越少，剩下的人也逐漸失去勞動力，喬父就開始分肉了。
忙活好的王屠夫并未久待，年前這些天是他最忙碌的時候，如今他還得趕去別家殺豬。
喬安給他結(jié)了錢，王屠夫嘴里說著“祝大家新年發(fā)財”，腳步已經(jīng)越走越遠(yuǎn)。
年豬飯很豐盛，農(nóng)村常見的八大碗是絕對不會少的。
因為有些東西時間長會化，喬母中午就將豬肝做了湯、和著蒜苗爆炒了一個菜，豬血也換著花樣做出了幾樣菜。
喬安最愛的是那份糖肉，或許是小時候甜甜的記憶讓他記憶猶新。
炒糖肉是他們家鄉(xiāng)特有的做法，將紅糖切碎，然后倒入油鍋里熬，再加入煮的適中的三餡肉進(jìn)鍋翻炒。
此外，考慮到老年人吃的清淡，她還專門素炒了幾個菜，等大家吃的差不多，還用鮮嫩的豌豆尖燒了一份湯。
喬家父子和郭家父子坐在一塊，兩個父親像是相見恨晚，聊得很是投機，自然也在飯桌上喝多了。
送走客人，喬安和郭文一人送一個回屋休息，然后去了外面聊天。
“兄弟，聽說你最近要搞養(yǎng)殖？”郭文的消息是從文雯那里聽來的，他知道喬安剛從學(xué)校出來，如今說這事就是怕對方?jīng)]經(jīng)驗吃虧。
“是呀，在那邊山坳里喂了一些?！眴贪仓噶酥肛i圈背后的方向。
“你的銷售渠道打通了嗎？”郭文雖然沒做過這行，但在社會上形形色色的人認(rèn)識多了，他也就都懂一些。
“沒有，不過我也養(yǎng)得不多，以后不會愁賣的?！?p> 喬安對以后的計劃只是有個雛形，他還沒決定以后養(yǎng)出來的東西要怎么賣，但憑狡嫩滑的肉質(zhì)是不缺買家的。
“那成，我就不給你操心了，以后要是找不到買家，兄弟可以來找我?guī)兔Α！?p> “好?！?p> 因為家里還有懷孕的媳婦，郭文父子下午的時候就走了。
晚上依然是全村人聚到一起吃，桌上多數(shù)菜是中午沒吃完剩下的。
身邊都是熟悉的村民，一群老頭老太太邊吃邊聊，等到天完全黑下來才盡興而歸。
喬母送走最后一個客人，將喬安拉去了廚房，那里還留著一桌未動過的飯菜。
“這是我專門給那邊的人留的，今天咱家殺年豬讓他們也沾沾喜氣，而且吃人手短，你在那邊媽放心一些?！眴棠秆劢菑澲坪鯇ψ约合氤鲞@個主意很滿意。
喬安沒說自己已經(jīng)把那邊的聲望刷滿，不忍拒絕母親的一番好意，他就把一桌子菜搬了過去。
異界此時是傍晚，這些菜正好拿給他們當(dāng)作晚飯。
所有人都聚在喬安的屋里，菜一一端上桌，有人不停抽動著鼻頭，卻沒人敢動。
這、是他們從來沒接觸過的食物，光是聞著就好香！
桌上擺著不少熱菜，喬安自然不可能讓他們上手抓，給每人遞了一雙筷子。
不過對于沒接觸過的人來說，使用筷子可不是一件簡單事情。
大石看中了桌上的那盤涼拌粉絲，筷子顫顫巍巍的碰上，粉絲還未夾起，就又順著筷子滑下去，煩得他差點兒就上手去抓。
鷹翼在旁邊看得幾乎憋不住笑，他用筷子學(xué)得很好，立刻想給大石來個示范。
結(jié)果沒想到粉絲極長，他夾了一手臂高沒穩(wěn)住，粉絲散得小半個桌面都是。