第65章 豆腐去哪了
“嘿，秦小子，俺老程可不會(huì)再上你的當(dāng)！”
不料，程咬金卻忽然不玩了，壓根不跟秦九嶺賭。
接連幾次，都在秦九嶺手里吃了虧，程咬金鬼精得很。
反倒是長(zhǎng)孫無(wú)忌徐徐道：“這鍋比尋常鐵鍋要厚，且用的是打造兵器的鋼材，傳熱穩(wěn)，不易變形，鍋口大，而高度低，再加上穩(wěn)定鍋基的鍋把，倒是比尋常鍋更是和翻炒。
不錯(cuò)，是口做菜的好鍋！”
秦九嶺聞言一怔，倒是沒(méi)想到長(zhǎng)孫無(wú)忌居然看得這么透徹。
而一旁，剛湊過(guò)來(lái)蕭瑀卻是輕笑道：“談到吃，輔機(jī)先生你稱(chēng)第二，無(wú)人敢稱(chēng)第一。
連你都對(duì)這鍋夸贊，想來(lái)我等今天是有口福了。
倒是不知這鍋是何處買(mǎi)的？”
蕭瑀家世非常，從小養(yǎng)尊處優(yōu)，私下也是一個(gè)吃貨，府中養(yǎng)著不少名廚。
見(jiàn)到長(zhǎng)孫無(wú)忌夸贊這口鍋，動(dòng)了心思。
長(zhǎng)孫無(wú)忌折扇一合，搖頭道：“這老夫就不知了，得問(wèn)問(wèn)房公才是?！?p> 房玄齡忙擺手：“輔機(jī)先生，您可別往我身上添金，吟詩(shī)作對(duì)我在行，可對(duì)這鍋……說(shuō)實(shí)話，我也是第一次見(jiàn)這種樣式的鍋?！?p> “這鍋是秦兄弟今天剛讓人打造的，全天下就這一口。”
程處亮不知何時(shí)從人群中鉆了出來(lái)，直接把秦九嶺賣(mài)了。
他和程處默等人先來(lái)到秦府，早就已經(jīng)炒鍋的底細(xì)問(wèn)清楚了。
“哦？”
工部尚書(shū)段綸驚訝，“才造的？”
但段綸這一開(kāi)口，也想問(wèn)個(gè)究竟的長(zhǎng)孫無(wú)忌等人卻是閉口不言了。
秦九嶺瞥了眼，自是知道原因。
段綸出身將門(mén)，是前隋兵部尚書(shū)段文振的兒子，性格難免驕縱。
歸唐后，武德年間，曾在益州任職總管，行使設(shè)官授官之權(quán)。
益州富饒，不少朝臣都想安排親信前去，但段綸生殺大權(quán)在握，豪放的性格誰(shuí)的面子都不賣(mài)，得罪了不少人。
最后被人誣告謀反，才調(diào)回長(zhǎng)安。
雖被任為工部尚書(shū)，但與其他朝臣之間因?yàn)榕f怨，一直受排擠。
不過(guò)段綸是真有才，否則當(dāng)初也不會(huì)被高祖李淵封為紀(jì)國(guó)公。
可以說(shuō)，段綸的后臺(tái)就是李淵。
雖然李淵如今手中無(wú)權(quán)，但只要活著一天，李二就不好對(duì)段綸下手，只要段綸不犯什么大錯(cuò)，供也得供著。
不過(guò)，秦九嶺可不在乎這些。
段綸執(zhí)掌工部，以后少不了有打交道的時(shí)候。
耐心解釋道：“段尚書(shū)，下官此鍋，不僅是才造，還是新創(chuàng)，至于好處，請(qǐng)段尚書(shū)看仔細(xì)了！”
說(shuō)著，秦九嶺將油倒入炒鍋中。
緊跟著，將切好的豆腐下了鍋。
這就到了上演技術(shù)的時(shí)候，鍋口大，便于炒，受熱快而均勻，秦九嶺學(xué)著大師傅翻鍋的樣子，依靠火架子蹭著翻。
“原來(lái)是這樣……”
眾人看明白了。
眼見(jiàn)豆腐嘩啦啦揚(yáng)起又落下，一股豆腐味頓時(shí)飄了出來(lái)。
“這豆腐能好吃嗎？”
蕭瑀開(kāi)口疑惑。
豆腐起于西漢，但一直不是主流，只因豆腐淡而無(wú)味，嚼之酥碎，反而加過(guò)糖的豆?jié){更受歡迎。
但糖塊昂貴，產(chǎn)地遠(yuǎn)在古印度天竺國(guó)。
就算吃得起，也不好買(mǎi)，跟芝麻釀造的香油差不多。
沒(méi)有人回答蕭瑀，大伙都在看著秦九嶺怎么整。
卻見(jiàn)秦九嶺拿起瓷碗，里面放著黑乎乎且濃稠的湯水，迎面就能聞到一股蒜味。
秦九嶺將湯倒入了鍋中。
只見(jiàn)湯水迅速凝結(jié)，很快就全都包到了豆腐上。
秦九嶺再抄了幾下后，雙手端著鍋端離了火架子。
暗黃色濃汁下，豆腐散發(fā)著一股蒜味清香。
連盛滿(mǎn)六個(gè)盤(pán)后，秦九嶺灑上切好的香菜。
“諸位大人，這第一道菜，做好了?！?p> 程咬金已經(jīng)迫不及待，伸手就想抓一塊吃。
原先，他和蕭瑀一樣，都覺(jué)得豆腐能做什么好吃的？
但在看到做出來(lái)后，暗黃色澤加上一點(diǎn)翠綠，食欲登時(shí)就起來(lái)了。
秦九嶺卻不阻攔道：“程將軍，這盤(pán)里的豆腐讓你抓了，別人還怎么吃？”
“秦小子，六盤(pán)豆腐，分俺老程一盤(pán)怎么了？”
“程將軍，現(xiàn)在人已經(jīng)坐了五桌，難道你要讓陛下和我們一起吃？”
此時(shí)，不用秦九嶺招呼，自有人出頭。
蕭瑀直接拍板，“還是端上桌，咱們用筷子慢慢品嘗。”
程咬金只得啞火，嘀咕道：“秦小子你就不能多做點(diǎn)嗎？”
五桌人就是五盤(pán)，李二獨(dú)自一盤(pán)，六盤(pán)剛剛好。
秦九嶺卻懶得理會(huì)，吩咐秦府下人將菜上桌。
頓時(shí)，蕭瑀為首，一群人爭(zhēng)先恐后，拿著筷子跟上了。
雖然只是一盤(pán)豆腐，但從前的豆腐不是燉，就是涼拌，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種炒豆腐烹飪方法。
一來(lái)油貴，沒(méi)人浪費(fèi)去和廉價(jià)的豆腐搭配，二來(lái)豆腐的口感確實(shí)不好。
新鮮的做法，加上烤肉串名聲在外，一群朝臣都興致勃勃。
秦九嶺卻沒(méi)跟去，他今天一共準(zhǔn)備了八道菜，一味湯面。
多了也沒(méi)有。
也實(shí)在是唐朝的蔬菜太少了，香菜，蒜，芹菜，黃瓜這些蔬菜雖然從西漢張騫出使西域時(shí)就傳入了，可更多的東西還沒(méi)傳過(guò)來(lái)。
巧婦難為無(wú)米之炊，縱然心中有萬(wàn)千菜譜，可能做的著實(shí)不多。
能做好的就更不多了。
畢竟秦九嶺空有方法，缺乏經(jīng)驗(yàn)，只能挑簡(jiǎn)單得來(lái)。
好在有味精。
哪怕是第一次做，至少味道能保證。
“這是什么豆腐？怎么能這么好吃！”
驀的，不等秦九嶺開(kāi)始涮鍋，眾大臣的驚嘆接踵而來(lái)。
“不對(duì)，是這豆腐有問(wèn)題！絕對(duì)有問(wèn)題，我從沒(méi)吃過(guò)這么有彈性的豆腐！”
說(shuō)話是蕭瑀，雖然只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一道豆腐，可他卻露出了吃精羊肉時(shí)才有的表情，神色間回味無(wú)窮。
“這道菜的關(guān)鍵，怕是就在這些蒜泥上，只是奇怪，老夫?qū)嵲谙氩幻靼?，這蒜泥是如何均勻糊粑在豆腐上的?！遍L(zhǎng)孫無(wú)忌皺眉思索。
“娘哩，俺老程還沒(méi)吃呢，這盤(pán)里的豆腐都去哪了？”程咬金邊嚼著豆腐邊出聲怒罵。
李孝恭冷哼：“本王吃一塊，你吃三塊，你看本王作甚？”
程咬金瞪眼，卻是瞥向了李二桌上的盤(pán)子。
現(xiàn)在，也只有李二桌上那盤(pán)還有豆腐。