時(shí)間在彭力的努力偷師中飛速流逝，想慢都慢不下來。
兩個(gè)小時(shí)轉(zhuǎn)眼便過去。
哐！
比賽結(jié)束。
彭力暗暗閉眼兩秒鐘，快速回憶了一遍記住的廚藝手法。
揉面的十八連環(huán)掌、煎蛋的太極甩鍋手、南瓜的旋風(fēng)掌……
26門！
兩個(gè)小時(shí)，他就記住了26門特殊手法，而且也想明白了其中十之五六的原理，后期只要花點(diǎn)心思苦練，應(yīng)該半年到一年的時(shí)間就能學(xué)會(huì)這26門素菜廚藝手法。
可是一想到還有很多手法都沒學(xué)到，彭力不由苦惱的暗道：“唉！如果在地球上也能像西游記世界一樣，可以靈識(shí)籠罩整座玉佛樓，那么每一門手法，我都能學(xué)到手，可惜了！”
眼睛和靈識(shí)都是看，但是兩者相差的太多了。眼睛看的時(shí)候盲區(qū)極大，一次只能專心看一處兩處就是極限，就算彭力記憶強(qiáng)大，可是眼睛卻跟不上記憶力。
睜開眼睛，凈一大師已經(jīng)開始點(diǎn)評(píng)第一道菜肴，那是一碗如意齋面，廚師的實(shí)力在最終決賽里不算很強(qiáng)，凈一大師點(diǎn)評(píng)起來很輕松。
一路輪下來，到了黃中銘點(diǎn)評(píng)時(shí)，恰好遇到了那位民間素菜的青年代表，菜肴是一道魚鄉(xiāng)豆腐。
主料是豆腐和雞蛋，輔料只需要蔥花、姜沫、淀粉、魚露、豆瓣醬，這些都是生活中常見的食材和調(diào)味品，非常附合民間素菜的特點(diǎn)，簡(jiǎn)單實(shí)在。
雖然簡(jiǎn)單，可是青年廚師秦墨卻在處理豆腐時(shí)使用了他們家傳的針法，讓每一塊豆腐的內(nèi)部一煎就會(huì)化為膠液狀，再加上煎豆腐時(shí)外面包裹著一層雞蛋液，如此一來豆腐共有三層。
最外面是煎得酥軟的雞蛋液，中間是爽滑的嫩豆腐，最里面則是帶有一絲魚露魚香味的膠狀豆腐。
再經(jīng)過特殊的火候，烹飪這種含有三層的豆腐，最終的那種味道讓人吃起來猶如吃到了魚肉一般，而且更滑更嫩，讓人極度舒適。
可是黃中銘是閩菜菜系的代表，在刀功和海鮮方面都很有發(fā)言權(quán)，之前都是點(diǎn)評(píng)一些水準(zhǔn)沒有超過他的菜肴，倒也能點(diǎn)評(píng)的有理有據(jù)?？墒沁@道魚香豆腐的水準(zhǔn)已經(jīng)和他相差無幾，甚至超出了一絲，還要是在他不擅長(zhǎng)的方面。
這就尷尬了！
黃中銘品嘗了半分鐘，然后只說了兩句敷衍的話語(yǔ)，根本沒有點(diǎn)評(píng)到根本上面，就草草結(jié)束了點(diǎn)評(píng)。
這讓秦墨皺眉看著黃中銘，差點(diǎn)忍不住上前理論一番：你沒那個(gè)水平就別搶著點(diǎn)評(píng)我的菜呀！不能讓給凈一大師或者是彭力大廚來點(diǎn)評(píng)嗎？
國(guó)家級(jí)廚藝大賽之所以要求必須要有一名準(zhǔn)國(guó)廚坐鎮(zhèn)，就是為了避免參加比賽的廚師水平超過評(píng)委這種尷尬的事情。
可偏偏就是黃中銘提議采用輪流點(diǎn)評(píng)的模式，想要為難一下彭力，卻沒想到搬起石頭砸到了自己的腳，尷尬的事情沒有發(fā)生在彭力的身上，反而發(fā)生在了他自己的身上。
最后還是凈一大師這個(gè)主評(píng)委接過了麥克風(fēng)，給秦墨的魚香豆腐點(diǎn)評(píng)了一翻，這才讓觀眾們得知這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一盤豆腐里暗藏了如此多的復(fù)雜工序。
點(diǎn)評(píng)繼續(xù)，全場(chǎng)卻只有彭力感覺那個(gè)黃中銘好奇怪，他明明丟了面子，卻僅僅是尷尬了一會(huì)兒，然后就若無其事地繼續(xù)給每一道菜評(píng)分。
彭力不由一邊給菜肴評(píng)分，一邊沉思起來：“這黃中銘的內(nèi)心也太強(qiáng)大了吧？如果他有如此包容心，早上怎么會(huì)想到下套子坑我的呢？不……還有一種可能，那就是他本來就做好了要尷尬收?qǐng)龅男睦頊?zhǔn)備，所以才可以如此云淡風(fēng)輕地度過如此尷尬的場(chǎng)面?！?p> “從早上他得知我?guī)煾凳浅淌匾銜r(shí)，流露出來的眼神表情，他肯定十分厭惡師傅，而且他還是閩省榕城人，那他和我那個(gè)欺師忘典的師兄很有可能有關(guān)系。難道和新科技廚流有關(guān)？”
彭力想到這里，不由瞥了一眼那黃中銘，他難道想在這次比賽上搞事情？
想歸想，彭力也只能等著瞧，看看自己的推測(cè)準(zhǔn)不準(zhǔn)。
很快，彭力就到已經(jīng)給八道菜肴打了分，而第九道菜肴就需要彭力開口點(diǎn)評(píng)了。
菜肴叫松鶴延年，是清朝皇帝特別喜歡的菜肴，寓意長(zhǎng)命百歲。可是到了如今2019年，原本的菜肴經(jīng)過多次改良，已經(jīng)有了很大的變化，廚師居然正是那兩位來自宮德林的其中之一，名字好像叫楊庭知。
彭力接過麥克風(fēng)，看了看一身儒雅氣質(zhì)的楊庭知，點(diǎn)評(píng)道：“這道菜叫做松鶴延年，是宮庭素菜里的代表作之一。油燜冬菇和黃瓜拼擺成古松，茄子和胡蘿卜擺成假山，西蘭花圍在大盤子邊沿為草地，用白蛋雕刻拼成五只仙鶴，黃瓜修成仙鶴腿爪，紅櫻桃片成薄片，置于仙鶴頭顱為紅冠，或展翅騰飛，或收羽佇立，形態(tài)各異的丹頂鶴栩栩如生。一流的刀功，一流的擺盤，再加上淡淡的香氣，整盤菜飄逸自然，喻意康健，非常不錯(cuò)！”
點(diǎn)評(píng)完色和香，彭力夾起一點(diǎn)雞蛋、一片胡蘿卜、一塊西蘭花、一片黃瓜和一片冬菇。
足足嘗了十幾秒，看的觀眾席中的眾人都差點(diǎn)要站起來了。
彭力這才停下筷子，說道：“冬菇經(jīng)過特殊控火手法烹飪，將冬菇的味道增強(qiáng)了許多，黃瓜片是冰過的，和香菇一起品嘗會(huì)起到互補(bǔ)作用。
還有這盤底的醬料，我從里面吃出了十二種調(diào)料，甜辣混合，老少皆宜，香氣撲鼻。而且胡蘿卜、雞蛋、西蘭花沾著吃都有一股別樣風(fēng)味。
整道菜色香味俱全，唯一讓我找一個(gè)不是缺點(diǎn)的缺點(diǎn)，就是這道菜量有點(diǎn)少，恐怕不夠分，所以我給你打9.9分?！?p> 下午的決賽是要排名的，而且三十名廚師里，前面的幾名恐怕相差無幾，所以采取的評(píng)分制增加了小數(shù)點(diǎn)。
不過9.9分已經(jīng)是目前為止最高的分?jǐn)?shù)了，比剛才的秦墨還要高0.1分。
素溜雞脯、荷包里脊、半江沉月、紅燜鴨、醋熘素黃魚、脆皮燒雞、炒素蟹粉……
一道道美食沖擊著觀眾們的心靈，甭管是現(xiàn)場(chǎng)觀眾，還是直播間的虛擬觀眾。那些參加過看過其它廚藝比賽的人還好，有經(jīng)驗(yàn)?？墒悄切┑谝淮伪蝗私衼碛^看廚藝大賽的人就完全被震撼到了。
太神奇了！
平時(shí)在家，是個(gè)人都會(huì)煮個(gè)飯煎蛋什么的，本來還覺得酒店里的大廚應(yīng)該也就利害一點(diǎn)罷了，現(xiàn)在一看。
怎么同樣的炒菜，人家就能給你做成美味佳肴呢？
最后一道菜是寺院派素菜“三彩素菜”，在唯一的女評(píng)委，施洛依大廚的精彩點(diǎn)評(píng)下，結(jié)束了點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)。
美女主持人正想開口說話，卻見一名身穿黑色西服三十幾歲的女子，從觀眾席中走了出來，徑直走向評(píng)委席。
彭力靈敏的靈覺瞬間發(fā)現(xiàn)了她的動(dòng)作，而且今天早上在一樓隔間里，黃中銘身邊坐著的人就是她！
嗯？要搞事情的是她？還是黃中銘指使她的？