“叮咚，恭喜宿主發(fā)現(xiàn)善本《隨園食單》，宿主可通過善本學(xué)習(xí)《隨園食單》中的內(nèi)容?！?p> 步修被系統(tǒng)的提示音嚇了一跳，然后嘴里咀嚼了一遍這個(gè)名字：“隨園食單？”
“是的，下面系統(tǒng)給宿主簡單介紹一下?！?p> “《隨園食單》，古代中國烹飪著作，共一卷。作者袁枚身為乾隆才子、詩壇盟主，一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物，以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間的飲食狀況與烹飪技術(shù)，用大量的篇幅詳細(xì)記述了中國十四世紀(jì)至十八世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點(diǎn)，也介紹了當(dāng)時(shí)的美酒名茶，是清代一部非常重要的中國飲食名著?！?p> “我去……牛逼啊……”步修喃喃自語，看著手中古香古色的書，翻動(dòng)了起來。
里面確實(shí)如路夏所言，每一頁都是空白的，但是卻因?yàn)闀r(shí)間久遠(yuǎn)，紙張古舊，每一頁都泛著枯萎的黃色。
“先別看了！準(zhǔn)備來吃飯啦！一本空書有什么好看的！”
那邊的路夏招呼起了步修道。
步修回頭道：“等一下，我再看一看。”
隨后，步修轉(zhuǎn)過身，在腦海中對著精靈道：“學(xué)習(xí)《隨園食單》?！?p> “叮咚，請宿主準(zhǔn)備，系統(tǒng)即將把書中內(nèi)容傳輸給宿主……”
隨后，在短暫的幾秒鐘里，步修的腦中多出了無數(shù)對于美食的理解，包括品鑒和烹飪等各種技巧。
步修慢慢體會(huì)著《隨園食單》中內(nèi)容的玄機(jī)，驚嘆于中國博大精深的傳統(tǒng)飲食文化。
從前的步修充其量就算是個(gè)“愛吃”的人，愛吃不同于會(huì)吃，他每次吃東西都體會(huì)不到別人說的那些各種各樣的風(fēng)味、口感等等，只知道好吃與不好吃。
而現(xiàn)在他通過這個(gè)《隨園食單》，竟然感覺自己的頭二十年基本都是白吃一通！
更重要的是，步修通過這個(gè)《隨園食單》學(xué)會(huì)了烹飪！
步修感覺一時(shí)間極多的信息涌入腦中，烹飪中的刀工、調(diào)味、食材處理、烹調(diào)方式等都在他的心中形成了了一個(gè)完整的知識體系鏈。
而聞著廚房飄出來的菜香，步修更是感覺到了一種不同于常人的理解。
步修睜開眼睛，把手中的《隨園食單》放回了原位，呼了一口氣，然后閉眼深深吸了一下空氣中的菜香。
步修緩緩地睜開眼睛，道：“這道雞肉，似乎缺了一點(diǎn)什么。”
步修沒注意自己的音量，此語一出，嚇了路夏一跳，而廚房里叮叮咚咚地烹飪聲也停了下來。
“步修，你說什么呢！這個(gè)老板很厲害的，怎么會(huì)……”路夏話還沒說完，廚房里的老板就跑了出來，看著步修。
“你剛才說什么？你說我的菜里缺東西？”老板皺著眉頭，盯著步修說。
路夏一看，趕緊出來打圓場：“沒有沒有，袁叔，他不懂，就是瞎說的！”
叫袁叔的老板沒理會(huì)路夏，直直地盯著步修，問道：“你是不是說，我的菜里缺了東西？”
步修沒想到隨口說了一句話，居然引起了老板這么大的反應(yīng)，但是學(xué)會(huì)了《隨園食單》的步修還是對自己的判斷有點(diǎn)自信，于是點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“是的，我感覺這道菜少了點(diǎn)什么。”
而讓人沒想到的是，老板聽完此話非但沒有生氣，而是大聲說道：“我就說這菜里似乎少了點(diǎn)什么，可是我百思不得其解！你要是對做菜有心得，可以提提建議？”
步修皺著眉頭，苦思冥想，卻也沒有個(gè)答案。
“來，你隨我到廚房！”說著，袁叔就拉著步修往廚房走。
路夏在一邊驚得嘴都張開老大。
要知道，之前他不小心進(jìn)了一次袁叔的廚房，袁叔差點(diǎn)都不讓他來吃飯了。
而他帶來的步修只是隨口說了一句話，就被袁叔領(lǐng)進(jìn)了廚房中。
“哇！沒天理??！”
……
“菜就在這里，現(xiàn)在還不能開蓋，這道雞肉是我從我祖輩那里學(xué)來的，我這一身廚藝都是在我爺爺那學(xué)來的，雖然外人吃了都叫好，但是我知道，我的菜并不是最完美的！”
袁叔說話聲音很大，嗡嗡的就像風(fēng)箱在響，震得步修耳鼓膜直痛。
步修點(diǎn)了點(diǎn)頭，看著坐在灶上的砂鍋。
濃郁的雞肉香氣直沖鼻腔，可是步修越聞越覺得其中少了什么。
“到底少了什么呢……”步修感覺少的這個(gè)東西就在嘴邊，可是卻說不出來。
“要是實(shí)在看不出來就算了，我做了半輩子的菜，老祖宗的手藝到我這沒光耀門楣，卻漸漸沒落，等以后到了下面……”袁叔點(diǎn)了一支煙，深深吐了一口。
這時(shí)候，混合著煙氣的焦味，步修腦中突然想到缺的這道食材是什么了。
“我想到了！”
“什么？”袁叔一下子提起了精神，趕快問道。
“你這里可有熏臘肉，只需薄薄兩片就好！”步修道。
袁叔聞言，眼睛一亮，道：“有！等一下！”
隨后，袁叔轉(zhuǎn)過身，從陽臺(tái)取來了一塊熏臘肉，切下薄薄兩片。
步修用筷子接過臘肉，打開鍋蓋子，直接把臘肉扔進(jìn)了里面。
沒多一會(huì)兒，這股雞肉的鮮香味里就多出了一種獨(dú)特的煙熏味，不是很濃郁，可是和肌肉的清香混合在一起卻有一種相得益彰的美妙。
“是啦！是啦！就是這種味道！”袁叔雙眼放光，道。
“其實(shí)不應(yīng)該用熏肉，應(yīng)該用熏肉中炒出來的豬油，在煸炒雞肉時(shí)稍稍加一點(diǎn)點(diǎn)就可以?！辈叫薜?。
袁叔沉浸在喜悅中，夸獎(jiǎng)步修道：“你小小年紀(jì)，沒想到對飲食文化有如此高深的造詣，我佩服！以后你就是本店貴客，也希望你別藏著掖著，在我遇見困惑的時(shí)候指點(diǎn)我一下，以后你來我這吃飯不用預(yù)約！”
一番夸獎(jiǎng)弄得步修還怪不好意思，心里想要不是因?yàn)椤峨S園食單》，我也沒這么大本事……
而且步修已經(jīng)猜到了，這本書的作者袁枚，恐怕和這個(gè)袁叔……
想到這，步修就更不好意思了，于是道：“付錢是要付的，我只是碰巧知道這一道菜的解法，要是有別的，肯定給袁叔你提建議，要是錯(cuò)了，您可別生氣……”
“不會(huì)！我老袁脾氣好著呢！”
說著，袁叔就轉(zhuǎn)過身忙碌去了。
步修撇了撇嘴，也轉(zhuǎn)身離開了廚房。