幾天的試營(yíng)業(yè)讓脒總和趙宇二人惆悵不已，彭冬三人的動(dòng)手能力堪稱幼兒園級(jí)別。小梁和小仲雖然動(dòng)作慢些，但最起碼洗菜切菜還是沒(méi)什么問(wèn)題的。彭冬就有夠夸張了，連刀怎么握都不會(huì)。
“你們這樣下去不行呀，要快速上手。我建議你們還是趕快先雇個(gè)后廚幫忙的人吧，按你們這種成長(zhǎng)速度，別說(shuō)一個(gè)月了，半年怕是你們也應(yīng)付不了這個(gè)店。這幾天試營(yíng)業(yè)，每天就是十幾個(gè)人都能把你們搞的手忙腳亂。等正式營(yíng)業(yè)了，我估計(jì)你們得出大亂子。”脒總擔(dān)憂的跟仨人說(shuō)道。
彭冬最為尷尬，因?yàn)榫湍壳皝?lái)看，他是最無(wú)能的一個(gè)。除了能泡泡米線之外，其他干什么都不行。用脒總的話來(lái)說(shuō)，連碗都洗不干凈。而且還有磨洋工的嫌疑，十幾副碗筷能洗半個(gè)多小時(shí)。
“那你看我們現(xiàn)在招幾個(gè)人合適？”彭冬問(wèn)道。
“目前來(lái)看招一個(gè)能給你們后廚幫忙的就行，你們仨個(gè)人一個(gè)負(fù)責(zé)上灶臺(tái)，一個(gè)負(fù)責(zé)收銀，一個(gè)負(fù)責(zé)前廳接待。這樣還能節(jié)省些成本。要記住，灶臺(tái)上的人很重要，千萬(wàn)不能出一點(diǎn)錯(cuò)?！?p> 招聘廣告貼出去三四天，來(lái)問(wèn)的人到是不少，可脒總一個(gè)都沒(méi)看上。好幾個(gè)彭冬都覺(jué)的還不錯(cuò)的，都被脒總給拒絕了。
這天，飯點(diǎn)剛過(guò)。隔壁賣(mài)煲仔飯的一個(gè)后廚大姐進(jìn)來(lái)了。
“您好，歡迎光臨?！毙≈俾?tīng)到有人進(jìn)來(lái)，隨口喊道。
“小伙子，是我。隔壁煲仔飯的，你們裝修的時(shí)候咱們見(jiàn)過(guò)。”大姐笑道。
“哦，大姐。你是有事還是想嘗嘗我們的米線。”
“嘗嘗你們米線，順便問(wèn)你們點(diǎn)事情?！闭f(shuō)罷，大姐走到收銀臺(tái)付了錢(qián)，經(jīng)過(guò)小梁的一番講解，知道怎么個(gè)吃法后，便拿了個(gè)小筐子，挑菜去了。
這大姐也不客氣，愣是把小菜筐堆的小山一樣，才笑呵呵的從進(jìn)餐口遞給小梁。彭冬站在灶臺(tái)邊，暗嘆這大姐夾菜的手藝絕不遜色于小梁。
等飯期間，大姐向小仲詢問(wèn)道：“我看你們招聘貼出去好幾天了，人招到了么？”
小仲無(wú)奈的搖了搖頭，然后有些抱怨的看了眼坐在門(mén)口喝茶的脒總。
“我這有個(gè)阿姨，后廚干了十幾年了。干活很利索，人也愛(ài)干凈。你們這后廚的活估計(jì)她一個(gè)人就能全部拿下?！?p> “那你可以叫來(lái)讓我們看看嘛?！毙≈俨灰詾槿坏碾S口答道。
“她現(xiàn)在還在別的地方上班呢，不過(guò)老板可能馬上也不想干了。我正好看到你們招聘，就告訴了她，她讓我問(wèn)問(wèn)你們這待遇怎么樣。如果可以了，她這幾天就過(guò)來(lái)，你們見(jiàn)面聊。”
小仲聽(tīng)罷沒(méi)了主意，因?yàn)樗膊恢罍?zhǔn)備花多少錢(qián)雇一個(gè)人，正準(zhǔn)備到后廚叫彭冬，脒總到先發(fā)話了。
“她現(xiàn)在一個(gè)月工資是多少？”脒總走過(guò)來(lái)問(wèn)道。
“三千，管吃住?！?p> “嗯，不算多。只要人好用，我們給三千管吃住也沒(méi)問(wèn)題?！?p> “那行，那我一會(huì)給她打電話。讓她過(guò)來(lái)，你們見(jiàn)面聊?！贝蠼阏f(shuō)完，正好小仲把飯也端上來(lái)了，便先吃了起來(lái)。
介紹人這事情，本來(lái)大家都沒(méi)當(dāng)回事。誰(shuí)想下午四點(diǎn)，一位看起來(lái)四十多歲的大姐，推門(mén)走了進(jìn)來(lái)。說(shuō)是隔壁煲仔飯的那位介紹來(lái)的。脒總正好出去上廁所了，彭冬便招呼著先坐下，跟聊了起來(lái)。
“大姐，你會(huì)干什么呀？”彭冬很業(yè)余的問(wèn)道。
“你們需要我干什么？”大姐笑著反問(wèn)他。
“嗯？哈哈，那個(gè)具體需要干的可能比較多，你稍微等一下，等我們那個(gè)脒總回來(lái)，跟你詳細(xì)的說(shuō)說(shuō)吧?！迸矶幌虏恢涝趺椿卮?，所以干脆不往下接了。
“行，我在后廚干了十幾年了。只要不是炒菜做飯，其他的雜活我基本都能做。”大姐自信道。
彭冬點(diǎn)了點(diǎn)頭開(kāi)始打量這位大姐，人有些微胖，短發(fā)，兩鬢有些花白，穿著比較樸素，整體給人的感覺(jué)很干凈。
“大姐，還沒(méi)問(wèn)你，您貴姓？”
“我姓馬?！贝蠼阄⑿Φ馈?p> 過(guò)了幾分鐘，脒總回來(lái)了。彭冬給二人介紹了一番，便躲到一旁讓脒總跟她談。
只聊了幾句，脒總便顯得很高興。然后直接把這大姐帶到了后廚。二人在里面嘰嘰咕咕了半天，又笑呵呵的走了出來(lái)。
“彭總，這大姐不錯(cuò)。我覺(jué)得可以?！彪呖傞_(kāi)心道。
“嗯，您說(shuō)可以，那就一定可以。”彭冬向這大姐點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“行，那我跟大姐談的工資是一個(gè)月三千五，管吃不管住，每周休息兩天。試用期一個(gè)月，工資發(fā)百分之八十。你們看可以么？”
小梁一聽(tīng)這工資差點(diǎn)瘋了，小仲也覺(jué)得有些太高了。二人正準(zhǔn)備上來(lái)接話，被彭冬用眼神制止住了。隨即說(shuō)道：“沒(méi)問(wèn)題，具體的工作脒總應(yīng)該給你都交代過(guò)了吧？你什么時(shí)候能來(lái)上班？”
“我最快，后天早上就能來(lái)?！贝蠼阏f(shuō)道。
“行，那就后天早上九點(diǎn)，您準(zhǔn)時(shí)到?！?p> 等脒總把這大姐送出去后，小仲和小梁二人趕忙圍過(guò)來(lái)跟彭冬說(shuō)這工資太高了，現(xiàn)在顧個(gè)二十來(lái)歲的服務(wù)員兩千多點(diǎn)都能搞定，這一個(gè)后廚幫工的老大姐還不用上灶。哪里就值三千五了？
彭冬也不知道她哪里值三千五，但是通過(guò)這幾天觀察脒總面試人的過(guò)程，發(fā)現(xiàn)一般人是很難滿足他提出來(lái)的要求。而且先前他跟脒總就說(shuō)過(guò)，后廚這個(gè)幫工的工資最好不要超過(guò)兩千八。而這脒總上來(lái)就給答應(yīng)了三千五，說(shuō)明這大姐一定有過(guò)人之處。
“我也不知道她哪里值三千五，但是脒總的眼光肯定不會(huì)錯(cuò)。一會(huì)等脒總回來(lái)，你們直接問(wèn)脒總吧?！?p> 過(guò)了一會(huì)，見(jiàn)脒總笑嘻嘻的回來(lái)了。小梁上去用質(zhì)問(wèn)的語(yǔ)氣道：“脒總，你這三千五的工資是從哪里來(lái)的？是你給發(fā)么？”
脒總聽(tīng)罷先是一愣，隨即看向彭冬。
“小梁，怎么跟脒總說(shuō)話呢？”彭冬先瞪了他一眼隨即又向脒總笑道：“他倆覺(jué)得這三千五的工資有點(diǎn)高，所以想知道為什么會(huì)給答應(yīng)這么高的工資？因?yàn)樵蹅冎安皇巧塘恐?，盡量不要讓后廚的工資超過(guò)兩千八么？”
脒總并沒(méi)有在意小梁的不滿，還是笑呵呵道：“這大姐可是塊寶呀，他在火鍋店的后廚干了十幾年。你這后廚，以后除了需要你們自己泡米線和上灶之外，其他什么都不用你們管了。而且你們不是一直想在賣(mài)米線的時(shí)候送你們北方愛(ài)吃的那油餅么？只是苦于你們自己不會(huì)做，可這大姐會(huì)呀。這一個(gè)人就可以把你后廚的事情全做了，你們多省事？而且你們看這大姐，作為一個(gè)后廚工作者，身上干干凈凈的，想來(lái)也是個(gè)愛(ài)干凈的人，你們幾個(gè)小伙子，每天把后廚折騰的亂七八糟，總得有個(gè)人替你們收拾吧？”
“那我覺(jué)得三千也差不多了吧?！毙×翰环馈?p> “三千你可要管住宿的哦，餐飲行業(yè)對(duì)雇員最起碼的標(biāo)準(zhǔn)是管吃管住。別人雇的人多，租個(gè)房子能住好幾個(gè)。你們這就雇一個(gè)人，在租個(gè)房子劃不來(lái)吧？”
“劃得來(lái)啊，離咱們這不遠(yuǎn)就有個(gè)城中村，那一間房子一個(gè)月也就三百左右。那這一個(gè)月還能省下二百呢?！毙×簱屧挼?。
脒總微笑著搖了搖頭說(shuō)道：“那你們自己看吧，如果覺(jué)得這個(gè)工資不合適了。等后天早上她來(lái)了，你們自己在跟她談吧?！?p> “我覺(jué)得還行，這樣吧，不是有一個(gè)月的試用期么？等試用期過(guò)了，如果覺(jué)得值這個(gè)錢(qián)，咱們就繼續(xù)留著用。覺(jué)得不合適了，咱們可以在跟她談嘛。”彭冬說(shuō)道。
“嗯，這樣最好。”脒總看著他點(diǎn)了點(diǎn)頭。