六月初，雖然營業(yè)額始終沒有在上過兩千，但總還算是保持在盈利狀態(tài)。當(dāng)然這個算法里是不包括彭冬仨人工資的。
第一刀是六月二日的一份物業(yè)通知，。因為旁邊的中學(xué)被劃入高考考區(qū)，他們在學(xué)校外圍的這一圈商鋪，被通知在高考的這幾天里，每天早上八點到下午五點統(tǒng)一停電。以電為主要能源的米線戀上火鍋，只能在這個時間段里暫停營業(yè)。
當(dāng)時三人并不以為然。直到高考開始的當(dāng)天中午。一波接一波的顧客，被小仲解釋勸走后，彭冬才隱隱感覺到這次的強制停業(yè)，可能會對店里造成不小的影響。
高考三天，每天下午五點開始供電。而這三天晚上的營業(yè)額，一天比一天少。高考結(jié)束后，恢復(fù)正常營業(yè)的第一天，營業(yè)額不足六百。三人頓時有些恐慌了。
彭冬還是先站出來安撫了一下小梁和小仲的情緒。然后便開始在線上和線下同時加大了宣傳力度。而正當(dāng)營業(yè)額剛有穩(wěn)步增長的趨勢時，第二刀如期而至。
“冬哥，大學(xué)今天開始搬遷了?！敝形绺叻暹^后，看著突然驟降的營業(yè)額。心緒不寧的彭冬，打發(fā)小仲出去打探情況。
“不是說到七月份才搬么？怎么今天就開始了？”
“不知道，聽說他們這學(xué)期的考試也都安排到新校區(qū)了?！?p> 彭冬聽罷無奈的點了點頭，這種事情不是自己能控制的。
“冬哥，咱們該怎么辦呀。高考之后咱們的營業(yè)額就在沒上過一千了。最近好不容易開始慢慢恢復(fù)了些，這一下估計又給咱們干趴下了。”小仲問道
“明天開始咱三個暫時取消輪休吧，都一起來想想辦法?！迸矶约阂膊]有什么太好的主意了。
第二天開始，三人又都同時出現(xiàn)在店里。中午的生意還是差強人意，除了旁邊的中學(xué)生，從別的地方過來的人寥寥無幾。
三人商量了幾天，也沒有拿出太好的方案。店里的生意已經(jīng)可以用淪陷來形容。天氣越來越熱，本身就是燙食的火鍋米線，吃的人也越來越少。
第三刀也算是如期而至，中學(xué)生們放暑假了。
“冬哥，今天中午的營業(yè)額還不到兩百塊?！毙×嚎粗矶瑵M臉的失落。
“嗯，估算到了，整個中午也就進來十幾個人。其中還有幾個團購的。”
“這樣下去，咱們估計抗不了多久了。馬上就又要交下半年的房租了?！毙≈僖矎那皬d走了進來，看向坐在灶臺邊的彭冬。
“店里的資金還有多少？”彭冬向小梁問道。
“三萬多點，不過這個月阿姨和小陳的工資還沒發(fā)呢。等給她倆發(fā)完工資，也就兩萬多了?！?p> “嗯?！迸矶瑧?yīng)了了一聲便低下頭，不知道開始想什么。
“冬哥，要不咱想辦法上點別的產(chǎn)品？適合夏天吃的，比如涼拌米線，或者涼面什么的？這天氣熱了，估計人們就想吃口涼的?！毙≈偬嶙h道。
彭冬抬頭看了看他，沒有否決，也沒有肯定。自己開始在腦子里分析小仲說的這個事情的可行性。
“我覺的也可以，咱們可以先試試嘛？”小梁附和道。
彭冬點了點頭，笑著看向二人問道：“我也覺得行，不過你倆誰會做涼拌米線和涼面？”
二人聽罷，都搖了搖頭。
“要不問問阿姨，看看阿姨會不會做？”小梁提議道
“會做，但味道很一般。無非就是切點黃瓜絲，弄點鹽水，倒些醬油醋什么的。最后在放點辣椒油?！?p> “咦，你怎么知道？”
“前兩天你不在，那天中午特別熱。冬哥就讓阿姨做了個涼拌米線給我們吃。那味道，肯定賣不成，砸招牌?！毙≈俅鸬馈?p> “額···那怎么辦？”
彭冬想了想道：“你倆去附近看下有賣涼粉的和賣涼面的買幾份回來，咱們研究一下，估計也沒什么難的。而且現(xiàn)在有賣那種現(xiàn)成調(diào)料包的，小梁你這幾天到市場上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看到的話，買些回來。咱們都試著嘗嘗，看哪個好吃。最后咱們用哪個?！?p> 經(jīng)過幾天的研究，定下了一個口感都比較認可的調(diào)料包。米線是現(xiàn)成的，涼面也可以買到現(xiàn)成的。彭冬把之前拍店里宣傳照片的那個小姑娘叫來，拍了幾張不錯的照片。然后做了宣傳展架和新的宣傳頁。展架放到門口，又找來幾個發(fā)傳單的小蜜蜂，開始做新品推出的宣傳。
幾天下來，客流確實多了些。但營業(yè)額卻并沒有上漲多少。主要是這兩款新品的單價太低，他們配著油餅賣，八塊一份涼拌米線送一個油餅，十塊一份涼面也送一個油餅。這樣下來，把之前好不容易考賣肉卷這些提高到二十以上的人均消費，直接降成了十塊。而自從上了新品后，吃火鍋米線的人就更少了。
彭冬對此頗感頭疼，最近這幾天他沒少給脒總和身邊做生意的人打電話求指教。也不停的搜尋一些餐飲業(yè)的營銷方案?？刹]有找到任何能夠解決眼前困境的有效方法。而小仲每天出去打聽回來的消息基本都是附近哪哪家的餐飲店又貼出轉(zhuǎn)讓了，要不就是直接倒閉了。聽的他更是心煩意亂。
“冬哥，要不咱們也轉(zhuǎn)讓吧。馬上又要交房租了，咱們現(xiàn)在手里就一萬多塊錢了。我估計咱們是抗不過去了?！毙×盒⌒囊硪淼恼f道。
彭冬先是愣了一下，然后罵道：“轉(zhuǎn)個屁，這么點小困難都挺不過去，以后還能干什么？”
“可是馬上要交九萬的房租，咱們從哪找？”小梁反問道。
“在一人出三萬?！迸矶f這話的底氣，明顯不足。
見小梁還要說什么，小仲趕忙走過去拉了一下他。
“眼下的問題是如何能讓這個店活下去，而不是遇到問題了就先想著撤退。”彭冬瞪著小梁繼續(xù)說道。
“冬哥，咱們辦法沒少想，各方面的促銷活動也沒少做?？蛇@營業(yè)額就是上不去嘛?！?p> “那說明之前的辦法沒想到點子上，活動做的也不夠到位。你跟我說說，咱們的東西好吃么？性價比高么？如果這兩個問題的是肯定的，那問題就一定出在經(jīng)營上面。”
“哎，反正你說啥都對?！毙×盒÷曕洁炝艘痪洹?p> “冬哥，我看還是我們的經(jīng)營范圍太小。我最近在附近觀察，賣的東西越雜的店好像生意能更好一些。要不咱們在多上些別的產(chǎn)品？”小仲提議道。
“其實涼拌米線和涼面上的我都有些后悔。現(xiàn)在咱們該忙的沒少忙，可營業(yè)額卻始終上不去，究其原因還是客單價太低的過。我想等九月份，天氣正好也轉(zhuǎn)涼了，旁邊的中學(xué)生也開學(xué)了，到時候把這兩個全部下架。之前就靠這幫學(xué)生給咱們撐起了大部分的營業(yè)額。一旦他們的客單價也降下來了，那咱們可是真的不好過了?！?p> “嗯，也是。就算要上新的東西。客單價也不能太低?！毙≈俑胶偷?。
七月份的太陽一天比一天毒，彭冬他們把店里的空調(diào)全天開到最大，才能保證顧客進來的時候能有一絲涼意。而為了達到這個效果的代價就是這個月的電費，足足翻了一倍。
“他娘的，這個月的電費都快六千了。冬哥，現(xiàn)在咱們的公帳上就剩下不到七千了?！毙×航煌晁娰M后，回來向彭冬抱怨道。
“嗯，房租是什么時候交？”彭冬抬頭問道。
“按合同上寫的話，還有整整十五天?！毙×捍鸬馈?p> 彭冬“嗯”了一聲，開始盤算起來自己信用卡的余額。