賣(mài)豬肉的商販聽(tīng)到這話有些驚呀：“這種骯臟之物怎可吃？可不要糊弄草民！”
蘇芷若一手拿著包裹豬腸的油紙，一手遞一兩銀子：“伯伯，再來(lái)10斤肉，一半精一半肥。”
商販用油紙包裹好肉遞給蘇芷若：“姑娘可不要胡來(lái)，東西不可亂吃?！?p> 蘇芷若回到府中后院廚房，兩個(gè)丫鬟準(zhǔn)備好蒜油鹽和廚房使刀的等候在一邊。
蘇芷若把肉遞過(guò)去：“阿斯，把肉剁碎，要非常碎，非常碎的那種，就像和了水的泥土一樣碎?！?p> 阿斯雖然有疑問(wèn)，但不敢說(shuō)，只好接過(guò)來(lái)剁：“好的，小姐?！?p> 蘇芷若把袖中兩大把豬腸遞給熙春念夏：“熙春念夏去洗豬腸子，小柳去幫忙?！?p> 站在一邊的小柳接過(guò)，雖然有點(diǎn)嫌棄手中的東西，但又不敢去拒絕。.
念夏有些不解：“小姐，為什么要洗這種臟東西？”
蘇芷若拍拍手：“這可不是什么臟東西，這豬腸子可是好東西！”
熙春嘟嘴：“小姐，此物能吃嗎？”
蘇芷若彈她們的腦袋：“哪來(lái)那么多問(wèn)題，只管去做好了?！?p> 三個(gè)小丫鬟柔柔腦袋出去做，按照小姐的要求，用鹽水把豬腸子給洗干凈。
蘇芷若洗洗手，準(zhǔn)備那兩個(gè)捅端著小板凳開(kāi)始做香腸。
阿斯把肉切碎將通過(guò)竹筒灌過(guò)腸內(nèi)，以此為準(zhǔn)掌握大小了
加上鹽，油，酒，白糖，蒜。豬腸每過(guò)一個(gè)手掌大小用繩子系好分成一節(jié)一節(jié)的。
加鹽、酒拌勻后與豬肉拌把腸衣一頭用棉線扎緊，另一頭套入竹筒，將腌漬肉從筒口灌入腸衣內(nèi)，直至灌飽滿。
邊灌邊用針在灌脹的腸衣上扎若干小孔以便排氣，防止脹破腸衣，灌一段就用棉線系上，分成一段一段的香腸。
將灌好的香腸掛在日曬通風(fēng)處，掛的高一點(diǎn)，防止小貓掉。
做完以及天黑，還剩下一些豬腸，蘇芷若皺著眉毛想著問(wèn)題。
念夏看著小姐的杰作，有些半信半疑：“小姐，這東西還能吃嗎？肉曬的久了不會(huì)壞嗎？”
蘇芷若舔著嘴唇：“等過(guò)上一段時(shí)間曬干了之后，切一小段，放在飯里蒸上一蒸就可以吃了，二位誰(shuí)想第1個(gè)品嘗呢？”
熙春站在小姐身后抖著肩膀：“小姐第一個(gè)品嘗好了?！?p> 蘇芷若拍拍身上的灰，往廚房方向走去：“汝等把香腸看好，一節(jié)都不許少。”
念夏熙春行禮：“是！”聽(tīng)從命令的站在兩邊看著香腸，不讓貓咪和小鳥(niǎo)吃了它們。
蘇芷若來(lái)到廚房，廚房丫鬟和家丁正在打掃，揮揮手讓他們出去，拿出放在一邊多余的豬腸，準(zhǔn)備好需要的東西開(kāi)始做好吃的。
還好在野外弄了不少好東西，準(zhǔn)備好豬腸，野辣椒，野大蒜，野蒜葉，白酒和清水。
煮好的豬大腸晾涼，撈出瀝干水分
野辣椒、野大蒜、豬腸子全部切段，先干燒爆炒豬腸，將腸倒入鍋內(nèi)。
澆上適量的白酒去味，炒至表面微微焦黃出油口
肥腸本身有很多油，加熱后就會(huì)有泡沫似的油，所以不用加太多油。
放入野大蒜、野辣椒大火翻炒片刻。加入野蒜葉，澆上適量的清水，大火翻炒幾下出鍋。
拿著筷子弄一塊品嘗，咸淡適度，味道剛剛好，豬場(chǎng)很有嚼勁非常美味。
雖然和想象中的還差了些，但材料有限，能做成這樣就已經(jīng)不錯(cuò)了。
正巧晚飯時(shí)間到，昨日買(mǎi)的豬小排還未做，順便做一份糖醋小排。
廚房管事站在一旁默默地看著，鼓起勇氣手拿一塊爆炒豬腸放到嘴中品嘗：“大小姐真是厲害，那般骯臟的東西都能被大小姐做的如此美味?！?p> 蘇芷若把菜和飯放入食盒中，拿出別在腰間的手帕，擦擦頭上的汗珠：“鍋中還放著一盤(pán)，麻煩管事多年份去本小姐院中給熙春和念夏?！?p> 廚房管事不敢多想，側(cè)身讓出一條路：“是！小姐，還有小姐的愛(ài)貓?！?p> 蘇芷若挎著食盒笑著走出廚房，想到爹娘二姨娘看見(jiàn)豬腸子的表情，就好想笑哈哈哈！
兩個(gè)小丫鬟捶著小腿，看向廚房的方向，盼望小姐快些回來(lái)。
廚房管事給他們端來(lái)飯吃，看著掛在頭頂?shù)哪c子顫抖一下身體離去，大小姐總是能想出各種奇怪的吃食。
蘇丞相鼓起勇氣拿起筷子吃一塊豬場(chǎng)，挑眉：“美味極了！夫人們快嘗上一個(gè)！”
蘇林氏吃一小口點(diǎn)頭：“你這丫頭，還有些本事?！?p> 蘇云氏用袖子擋住嘴，優(yōu)雅地吃一塊，拿起旁邊的手帕擦擦嘴角：“原以為這種東西會(huì)極難下咽，沒(méi)想到竟如此可口！”
蘇芷若一邊自己吃一邊喂蘇思雨，這可是好東西呢！怎么可以說(shuō)是臟東西呢：“靈兒還做了一個(gè)新的東西，過(guò)個(gè)幾個(gè)月再給爹娘二姨娘品嘗一番?！?p> 蘇思雨指著桌上那一盤(pán)糖醋小排：“姐姐，春兒還要吃那個(gè)！”
蘇芷若嘴中吃著糖醋小排，用手拿一塊大的撕掉骨頭上的肉喂蘇思雨：“好！姐姐喂春兒吃，春兒吃慢些?！?p> 今夜微風(fēng)習(xí)習(xí)，天上也有許多星辰，不過(guò)一會(huì)兒就被飄過(guò)來(lái)的云朵給遮住了。
已是深秋，樹(shù)上的葉子以及枯黃似乎凋零的差不多了，那些花花草草也悄然消失。
小貓咪似乎對(duì)外界失去了興致，待在自己的小窩里不愿出來(lái)，或許是沒(méi)有鳥(niǎo)兒再來(lái)陪它玩。
次日讓熙春念夏再去找那商販要些豬腸。
那商販把豬腸遞給念夏：“前兩日也有一丫頭來(lái)要豬腸子，不知道這豬腸子能做什么？”
熙春捂嘴笑：“那個(gè)丫頭正是奴婢家小姐，這豬腸子炒出來(lái)可美味了。”
商販呲牙咧嘴，一臉不可置信：“估計(jì)也就那姑娘會(huì)要這惡心的腸子，草民可下不去嘴！”
今日陽(yáng)光倒算是挺暖和，酒樓內(nèi)依然人滿為患，人多自然熱氣就大，也就覺(jué)得沒(méi)有太冷，反而有些熱。
熙春把豬腸子給小姐：“小姐，今日又要做腸子嗎？”
蘇芷若點(diǎn)頭，看起來(lái)挺多，又遞給熙春：“先拿去把這些洗干凈，向昨日那般清洗干凈之后吾去廚房做?！?p> 張?jiān)掠曷勚c子的味道，差點(diǎn)吐了出來(lái)，言語(yǔ)中有一絲
張?jiān)掠隄M臉嫌棄：“靈兒為何要那般骯臟的東西？”
蘇芷若嘟嘴：“那可是好東西！過(guò)幾個(gè)時(shí)辰敏兒就知道了！”
張?jiān)掠暧行o(wú)奈，蘇芷若的一些行為總是讓人目瞪口呆。