“哦,對了?!毕膲粞┩蝗幌肫鹆耸裁矗骸拔仪皟商焐辖值臅r候發(fā)現(xiàn)了個商機,我覺得咱們可以做一下?!?p> 夏夢雪突然想起來那天跟璐瑤上街的時候看到的山楂串,她就想到了冰糖葫蘆,不管在什么時代,甜品都是很受歡迎的,尤其是冰糖葫蘆這種酸酸甜甜的味道,更是上人吃上就難以忘記。
“什么?”雪夢問道。
“冰糖葫蘆?!毕膲粞┱f到:“這個世界應(yīng)該叫做山楂串,不過是改良版?!闭f著,夏夢雪拉著雪夢來到了廚房里,準備親自給雪夢演示一下。
“你來看?!毕膲粞┌焉介盟磧簦サ?,然后用竹簽一個一個的串好,然后把糖與水按照2:1的量倒入鍋中。
用猛火熬20分鐘左右,其間不斷攪拌:”你看,現(xiàn)在水沸騰得非常厲害,并且,糖已經(jīng)冒出了細小密集的泡沫了,就在這個時候,糖漿變成了金色,我們可以用筷子蘸一下糖漿,如果能微微拉出絲來,那就說明已經(jīng)好了,這個時候就可以出鍋了,如果再煮下去的話,時間過長,顏色就會變成棕色,能明顯地拉出絲的時候就說明糖已經(jīng)被熬焦了,這樣會讓它失去了原本的甜,切記,在熬湯的時候盡量不要吹風(fēng),這樣才能使糖色熬的透亮?!闭f完,夏夢雪又將鍋子傾斜,可以讓山楂全部都蘸到糖。
她將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉(zhuǎn)動,裹上薄薄一層即可,這蘸糖環(huán)節(jié)看似很簡單,但其實很需要技巧的:“這是蘸糖,這個時候這糖不能裹的太厚,因為糖裹得太厚,一口咬下去,吃到嘴里的都是糖,是比很影響口感的,所以糖要蘸上薄薄的,均勻的裹上一層,這樣一口咬下去,既有糖的甜味,又有山楂的酸味,酸酸甜甜,滋味甚好?!?p> “好了,接下來就是慢慢的等他們涼涼就可以吃了,涼了之后一口咬下去很是酥脆的,味道口感都很好,你一會可以試試?!毕膲粞┌炎龊玫谋呛J放到了案板上,讓他們自然涼涼。
“天一點點開始變涼了,這個季節(jié)吃這冰糖葫蘆是最合適不過了,不然等到了夏天,糖就會化掉,沒有那種酥脆的口感了?!?p> 說話間,冰糖葫蘆也涼涼了,夏夢雪拿起來一串遞給了雪夢,其他的就拿給了開心果讓它拿去分了。
“嗯,味道確實不錯?!毖酎c頭。
“把它加入我們的酒樓里當(dāng)作飯后點心應(yīng)該會很受歡迎的。”雪夢又說。
“在街頭也可以賣,可以在街頭支一個攤子,把做好的冰糖葫蘆擺上去售賣,不只是山楂,其實好多種水果都可以做成冰糖葫蘆的?!毕膲粞┱f到。
“也可以,那我這兩天就開始著手準備,讓下面的人都學(xué)一學(xué),酒樓里可以直接增加上去就行,然后在調(diào)過來幾個人在這面的街上賣?!毖粝肓讼牒笳f到。
“可以?!毕膲粞c頭。
雪夢學(xué)著剛剛夏夢雪的做法試了幾遍,其他的都沒有問題,唯獨這熬糖的時候總是出現(xiàn)問題:“這熬糖最是麻煩,要時刻的注意火候,熬的時間太長這糖的味道就會變焦,時間太短就會不成形,零涼之后會粘牙,所以這冰糖葫蘆的最關(guān)鍵之處就在于這熬糖?!毕膲粞┰谝慌哉f到。
不過這雪夢可以說是上手很快的了,雖然說她熬糖還不是那么的熟練,不過卻也很像樣了,再練練就可以出師了。
夏夢雪這幾天一直呆在了星辰空間了,她把雪夢給她新帶回來的丹藥盒都給裝滿了,這一天她照常的在空間里修煉,她突然覺得她摸到了晉級的邊緣,可是不管她再怎么使勁,始終覺得差一點,也不知道是那塊出了問題。
她決定出去找人打一架,看看能不能突破瓶頸。
她剛一出屋子就聽到璐瑤在跟人吵架,隱約的,她似乎還聽到了自己的名字也沒多想,她朝著那傳出聲音的方向走了過去。
“要是沒有夢雪,你能修煉的這么快嗎?吃夢雪的丹藥的時候怎么不見你們有點骨氣不要呢!真是沒有良心!”還沒走近,就聽到璐瑤氣哄哄的吼著。
“我們說她跟你有什么關(guān)系?真是狗拿耗子,多管閑事!”這是夏俏菲的聲音。
“怎么了?”夏夢雪走上了前去把璐瑤拉開,她一點都不懷疑,她要在玩出來一會,璐瑤會不會上去把夏玉心和夏俏菲給吃了。
“夢雪?你來的正好,你都不知道!這倆人,在你背后說你壞話!被我逮個正著!”璐瑤見夏夢雪來了立刻就跟夏夢雪說了她看到的。
她本來一直都在房間里修煉,想出來換換空氣,可是沒想到,無意中聽到了夏玉心和夏俏菲之間的對話,字里行間都是表達的對夏夢雪不滿,璐瑤氣不過,就上前跟她們理論,可是人家兩個人,她就自己一個人,自然是吃虧的,后來,吵得聲音越來越大,引來了眾人都出來圍觀。
“哦?說我什么?”夏夢雪轉(zhuǎn)頭看向那兩人。
“怎么了?我們說錯了么?你本來就是個有娘生沒娘養(yǎng)的賤東西!廢物!”夏俏菲大吼道。
啪?。?!
話音剛落,夏俏菲的臉上就傳來火辣辣的感覺。
“有娘生沒娘養(yǎng)?”
啪?。?!
“賤東西?”
啪?。?!
“廢物?”
夏夢雪每說一句就在夏俏菲的臉上落下一個巴掌,打的夏俏菲臉腫的老高,可始終都沒有一個人來上前幫忙,因為不值得,而夏玉心則是不敢。
正好想找人大家呢,不過夏俏菲的級數(shù)太低,打她根本不用出什么力氣。
“雪兒,饒她一次吧?!毕挠钴幱悬c不忍,出來當(dāng)和事佬。
“還不快給雪兒道歉!”夏宇軒吼道。
“我不!我沒錯!”夏俏菲大吼道。
“很好,有骨氣,如果我沒記錯的話,當(dāng)初在太子面前陷害我的那個人也是你吧?嗯?你挺有勇氣的呀?既然這樣,我不介意陪你玩玩!”