第45章 摻水就完事了

　　兌酒，就是把酒精，清水和一些微量元素混合在一起，最終得到成酒的過程。

　　這是一個極其復雜的工藝流程，秦川沒有深入研究過，懂的自然不多。

　　他只知道往酒基里面加水，稀釋酒精度，喝下去沒那么燒灼和容易醉就完事了。

　　反正著東西是糧食釀造出來的，加點水進去又喝不死人，還能夠提升產(chǎn)量，創(chuàng)造經(jīng)濟價值。

　　頂多就是花一壇子的酒錢，買了半壇子的清水。

　　他一直都是這么干的，也喝了不少，自己覺得味道還是很不錯的。

　　只是這用來勾兌的水源要仔細甄別，河水，湖水，山泉水……兌出來的口味是不一樣的。甚至于什么時候去取水都是有講究的。

　　所以，才會有好水釀好酒的說法。

　　究其原因，主要是不同的水質所蘊含的礦物質不盡相同，所以才會造成勾兌出來的成酒味道天差地別。

　　如果水質含鐵量比較高，那么兌出來的酒就會有鐵銹味，甚至于發(fā)苦。

　　“好了，黎伯你跟小蓮把這里收拾一下?！鼻卮ㄕ酒饋?，然后轉頭看向黎老亞，“老亞，把木桶擔上，跟我去取水?！?p>　　“先生，我們擔水作甚？”黎老亞滿臉疑惑地看著秦川。

　　“你個夯貨，先生讓你擔水就擔水，問那么多作甚，先生說了你就能懂？”可能是酒精上頭的緣故，黎老正的火氣有些大。

　　黎老亞委屈的捂著后腦勺，這已經(jīng)是今天第二次被招呼了。他就是不明白，這么大的湖不能取水嗎，非得道遠處去挑水。

　　“沒有好水，哪來的好酒?！闭f完，秦川用扁擔把水桶挑在肩上，朝著湖泊的上游走去。

　　“你個夯貨，看什么看，還不跟上去！”說罷，黎老正抬起腿就要踹。

　　“先生，等等我！”不等黎老正的腳底板踹過來，黎老亞就挑著水桶跟上去。

　　“爺爺，你歇會吧，我來收拾就好了?！鼻诳斓睦枋仙忛_始拆鍋洗刷。

　　“還是一起吧，早做完早歇息?！崩枥险粗约旱膶O女，欲言又止，然后默默的低頭干活。

　　蒸酒的鍋子不是很重，兩人抬一下輕松的很。

　　似乎還是憋不住了，黎老正抬頭，意味深長地看著自己的孫女，“蓮兒，你覺得先生如何？”

　　“先生？”黎氏蓮停下手中的掃把，抬頭看向自己的爺爺，眼中帶著疑惑的問道，“先生怎么了？”

　　她不知道自己的爺爺為什么突然問這個問題。在心中想了想，然后繼續(xù)道：“先生是個好人啊?！?p>　　“我是說，你可喜歡先生？”

　　“自然是喜歡的?！崩枋仙徠X袋，掰著手指頭歡快地數(shù)道：

　　“先生于我們有救命之恩，現(xiàn)在還供我們吃住，博學多才卻沒甚脾氣，還肯教我和哥哥識字和武藝……自然是叫人喜歡的?！?p>　　“你個傻丫頭，怎地就不明白我的話呢。”黎老正有些著急，這丫頭怎么跟她哥哥一樣憨里憨氣的，平時讀書的聰明勁到這里怎就沒用了。

　　“我們黎家寨的孩子沒有那么多講究，若是喜歡就應該像你姐姐那樣大膽的去追求……”

　　“爺爺?！崩枋仙彺驍嗔怂脑挘又?，“我知道您想說什么，只是蓮兒乃山野之人，既無身姿，又無才學，如何能配得上先生？

　　能蒙先生不棄，讓蓮兒侍奉左右已經(jīng)是天大的幸事了，怎么敢再奢求其它的東西。爺爺以后萬不可在這么說了，蓮兒也不敢有這種想法。

　　況且，蓮兒如今尚未及笄……”

　　說完，黎氏蓮繼續(xù)低著頭掃地，不知道心里在想些什么。

　　“唉……”黎老正嘆了口氣，然后把拆下來的酒甑挪到湖邊，開始仔細的清洗。

　　還沒等兩人忙完，秦川和黎老亞已經(jīng)把水挑回來了。

　　剛挑回來的水并不能直接用來勾兌，還得要晾一個晚上，讓里面的雜質沉淀。

　　不然勾兌出來的酒水容易變質變味。

　　把水倒進大木桶缸子里面，秦川抹了一把額頭上的汗水，“弄飯吃吧，餓死了?！?p>　　“好的，先生?！崩枋仙徳谝氯股喜亮税咽郑缓筠D身走進了廚房。

　　炊煙升起，沒多久就聞到了一股米飯的清香。

　　靜謐的山谷里，夕陽斜照。秦川躺在竹椅子上，聽著廚房里不時傳來乒乒乓乓的炒菜聲心中很是滿足。

　　“生活啊，竟是如此的美好?！彪m然沒有看到廚房里面的樣子，但光聞著味他就知道黎氏蓮做了竹筍和土豆。

　　酸辣的氣味傳來，讓他‘咕嚕咕?！难士谒?p>　　自從黎氏蓮接管廚房之后，他已經(jīng)很久沒有下過廚了。

　　從椅子上起來，秦川朝著廚房走了過去，然后倚靠在廚房的門框處。

　　“先生，你怎么來了?！崩枋仙徴粗四?，忽然就覺得光線暗了下來。等看到秦川靠在門外的時候，緊張的差點把鍋鏟給甩脫手。

　　她以為秦川是來催她的，回過神來之后趕忙道，“先生再等會，飯菜馬上就好了?！?p>　　在黎氏蓮腦海里，可沒有什么君子遠庖廚的說法。山野之人，哪里會講究這個東西。

　　不怕進庖廚，就怕庖廚里面沒吃食。

　　“不急，我就是來看看?！闭f完，秦川走了進來，把灶口快要掉出來的柴火給踢了進去。

　　看到秦川不離開，還走了進來，黎氏蓮緊張的不行，神情像個被老師抽起來回答問題的學生。

　　“還是我來吧?！鼻卮ㄒ话呀舆^黎氏蓮手中的勺子，咣當咣當開始翻炒。

　　“先生……”黎氏蓮被秦川擠到一邊，手足無措地站在那里不知道要干嘛了。

　　走也不敢走，問也不敢問，更不敢去搶秦川手中的勺子。

　　“哦？我只是好久沒下廚了，突然有點手癢癢。”看到黎氏蓮自我懷疑的樣子，秦川出口解釋道。

　　“好了，把飯菜端過去吧?！鼻卮ㄉ鬃右豢郏伬锏乃峁S雞丁就到了盤子里，動作相當之熟練。

　　上得廳堂，下得廚房，不外如是。

　　“好的先生?！苯K于有事做了，黎氏蓮如蒙大赦，趕緊把菜盤子給端了出去。

　　把鍋子洗干凈之后，秦川有順手將燒水的鍋子裝滿水，然后端上了灶臺。

　　這個季節(jié)雖然炎熱，但是晚上還是有點涼意的。他倒是無所謂，但是女孩子嘛，還是洗洗熱水比較好。

　　回到竹樓里，黎老正爺孫仨正站在一邊等他。秦川還沒有過來，他們是不敢入席的，更別說是提前吃了。

　　秦川說了幾次之后也沒啥用，之后就不再提了。自己隨意就好。

　　“都坐過來吧，開飯。”