第68章 獨樹一幟

　　　　目前楊秀林根據地球上主要低熱量食材，已經開發(fā)出了幾款減肥代餐食品。

　　主要有黑豆類，蔬菜類，魔芋類等幾款。

　　還有金雪塵最喜歡的一款雞肉類產品。

　　很多人認為減肥一定要少吃肉，甚至認為吃肉是導致人發(fā)胖的主要原因。

　　而這樣的認知，其實是錯誤的。

　　真正導致人發(fā)胖的原因，是納入太多的碳水化合物。

　　也就是說米飯和白面，才是導致人發(fā)胖的元兇。

　　這一點也是近些年，科學家才發(fā)現的。

　　以前人們一直認為吃太多的肉，尤其是肥肉才導致了人長胖。

　　可后來才發(fā)現，單純的吃肉，甚至單吃肥肉，或者單吃糖，都不會讓人發(fā)胖。

　　而真正讓人變胖的原因，是攝入了過量的碳水化合物。

　　導致人體血糖迅速升高，而過剩的血糖最后會轉化成脂肪儲存起來。

　　當然如果油脂和糖一起混著吃，那你將胖的更快。

　　所以催肥的食品，其實主要是米飯和饅頭，還有奶油蛋糕，高熱量的餅干。

　　或者是肥宅快樂水配薯片這樣的食物。

　　所以減肥餐不止應該有蔬菜類，還應該有肉類。

　　畢竟減肥界，還有很多愛吃肉的顧客。

　　而加了克里特菌粉的雞肉代餐，那口感味道肯定是好到爆棚。

　　金雪塵之前也試吃過其他家的減肥代餐，其中就也有用雞肉做的。

　　號稱都是選用低脂，低熱量的雞胸肉位主要原材料制成。

　　但那口感，真的是一言難盡，完美詮釋了味同嚼蠟四個字。

　　又干又柴，還沒殺味道，只吃了幾口就被他扔進了垃圾桶。

　　倒也有幾款味道好的，但那明顯都是偷偷用油烹制過的。

　　長期吃不但不能減脂，反而還會增肥。

　　而楊秀林研發(fā)的這款雞肉味減脂代餐，雖然也采用了雞胸肉。

　　但因為加入了克里特菌粉，即便使用無油烹制的方式，但那味道依舊是杠杠的。

　　在金雪塵的要求下，楊秀林還開發(fā)了燒烤，麻辣等多種口味。

　　絕對能滿足減肥禁口期，各種用戶的口腹之欲。

　　金雪塵大膽的預測。

　　這款產品只要推出市場，那鐵定會成為王者中的王者。

　　就是這么自信，這么豪橫！

　　而且他還把他們家原來外租的那些土地全都收回來了。

　　專門搞了一個養(yǎng)雞場。

　　不過他并不打算養(yǎng)白羽雞，而是打算養(yǎng)火雞。

　　火雞在歐美國家，尤其是在美國，那絕對是爆款美食。

　　但在國內卻一直沒能火起來，因為國人認為這種雞肉很難吃。

　　其實主要原因，還是因為國人烹制火雞的方式不太對。

　　國內一般家庭烹制雞肉，主要是用煮燉和炒兩種方式。

　　而用這兩種方式烹制的火雞肉，口感會非常柴。

　　這就導致了火雞在國內沒有市場，沒能在大吃貨國流行起來。

　　但在國外，因為家家都有烤箱。

　　所以外國人一般都選擇用烤制的方式來制作火雞。

　　而烤制出來的火雞，就比燉和炒的火雞，口感和味道都要好得多。

　　所以火雞在國外一直是非常受歡迎的食品，尤其在美國。

　　光是一個感恩節(jié)，全美國就能吃掉4500萬只火雞。

　　而每年，每個美國人平均都要吃掉一整只火雞。

　　也就是說每年光是美國，就能吃掉將近四億只火雞。

　　所以并不能說火雞不好吃。

　　只能說之前咱們沒有選對這種食材的烹制方法而已。

　　而且火雞相比于普通的白羽雞的優(yōu)點那實在是太多了。

　　一般普通的白羽雞也就二三斤重就出欄。

　　去除羽毛內臟骨頭，也就出一斤多的肉。

　　而一只成年火雞，平均重量在十五斤左右，大一點都在十八斤。

　　去除羽毛內臟骨頭后的出肉量，也有十斤多，是普通家雞的十倍多。

　　而養(yǎng)殖成本，也就比普通家雞高三至四倍左右。

　　而且火雞肉的蛋白質含量，和營養(yǎng)價值也要比白羽雞高出一截。

　　這也是火雞肉口感柴的一個主要原因。

　　最關鍵是火雞的抗病能力，比普通家雞要強的多。

　　養(yǎng)起來更加容易，不用像養(yǎng)普通家雞那樣操心。

　　當然火雞的養(yǎng)殖場地要比家雞大，而且火雞愛打架也是一個缺點。

　　但這些因素，對金雪塵而言都是可控的。

　　而最最關鍵的是，他家的減脂代餐對雞肉并不挑剔。

　　甭管這火雞肉有多柴，只要加了他的克里特菌粉。

　　都能保證這雞肉的口感和味道立刻提升十倍。

　　正因如此，金雪塵才決定大量養(yǎng)殖火雞。

　　因為這可以大大的降低成本。

　　另外他還派出了一路考察隊伍，前往RB。

　　因為他此前聽人說起過，在RB的大都市現在流行一種輕食餐廳。

　　這種輕食餐廳主要是以低油，低鹽，低糖的健康飲食為主。

　　主要會設在各種白領聚集的辦公區(qū)。

　　專門針對那些對形象，和體型控制非常重視，高收入群體。

　　餐館里主要販賣的都是蔬菜薩拉，和各種湯類的食物。

　　都是熱量非常低的食物，但卻非常受歡迎。

　　幾乎每到中午，都會出現滿員的情況。

　　而金雪塵就想著，這種餐廳剛好和他即將推出的減肥代餐非常搭。

　　為了這，他不但專門雇傭團隊前往RB進行了調研。

　　還雇傭了這家咨詢公司，前往國內幾家一線城市進行了專門考察。

　　一個輕食快餐連鎖，這將會是他商業(yè)帝國里的重要一環(huán)。

　　之前在了解了克里特菌的特性之后，他就一直想著怎么才能進入餐飲業(yè)。

　　可考察了一圈之后，他發(fā)現現在國內的餐飲業(yè)競爭實在是太激烈了。

　　各種連鎖餐飲，從中式到西式是層出不窮。

　　在西式快餐領域。

　　上有金拱門，開封菜，必勝客這樣的洋品牌，壟斷著中高端西式快餐市場。

　　下面德克士，華萊士這樣的國產土炮牢牢霸占著中低端西式快餐市場。

　　而在中餐領域，上游有西貝，海底撈這樣的大型連鎖。

　　下有楊國富，張亮這樣的麻辣燙霸盤。

　　所以想要在這個領域殺出一條血路，那你就必須要獨樹一幟。

　　而這個輕食餐廳，就成了金雪塵的重點發(fā)展方向。

　　畢竟輕食餐廳這個理念，在國內還沒有興起。

　　但在國外已經通過了市場驗證，而最關鍵就是這種餐廳的盈利能力可一點都不低。